Аналитика каналаMaxГотовим как в Турции

Гырык Автор. kakulelimutfak 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для пилава: 🍓 1 столовая ложка сливочного масла 🍓 3 4 столовые ложки оливкового масла 🍓 250 г отварного куриного мяса 🍓 1 столовая ложка томатной пасты 🍓 2 стакана риса 🍓 соль 🍓 черный перец 🍓 молотый красный перец 🍓 паприка 🍓 свежий базилик 🍓 3 стакана горячей воды Для теста: 🍓 2 стакана муки 🍓 примерно 1 стакан теплой воды 🍓 1 чайная ложка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло, затем добавьте томатную пасту и специи и обжарьте до появления аромата. Добавьте куриное мясо и перемешайте. Всыпьте рис и влейте горячую воду, затем готовьте на слабом огне до впитывания жидкости и готовности риса. После этого оставьте пилав остывать. Для теста замесите из муки, воды и соли плотное тесто как для мантов. Разделите тесто на небольшие части размером с рисовые шарики и раскатайте каждую часть. В центр положите порцию остывшего пилава, заверните тестом и придайте форму шарика, затем удалите лишнее тесто. Отварите заготовки в кипящей подсоленной воде примерно 7 8 минут, контролируя готовность. Готовое блюдо выложите на тарелку и полейте маслом с перцем. Подайте с чесночным йогуртом. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Круассан по самому простому способу в мире Автор. peri. ninsihirlimutfagi 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 2 стакана воды (400 мл) 🍓 1 пакет сухих дрожжей (10 г) 🍓 3 столовые ложки сахара 🍓 1 чайная ложка соли 🍓 5–6 стаканов муки (550–600 г) 🍓 70 г сливочного масла Для слоёв: 🍓 150 г сливочного масла 🍓 белый сыр Для смазывания: 🍓 1 яичный желток 🍓 1 чайная ложка молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто, затем оставьте его на 5 минут. Разделите тесто на 15 равных частей и раскатайте каждую до размера небольшой тарелки. Смажьте маслом и сложите по 5 слоёв, сформировав 3 стопки. Уберите в морозильник примерно на 30 минут. После охлаждения раскатайте тесто в квадрат, нарежьте на треугольники, положите внутрь сыр и сверните круассаны. Оставьте заготовки подниматься в тёплой духовке при 30 градусах минимум на 1 час, можно дольше, пока тесто не станет воздушным. Смажьте сверху смесью яичного желтка и молока. Выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Десерт в форме мидий Автор. pastalimpus 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1 чайный стакан растительного масла 🍓 1 яйцо 🍓 1 чайный стакан молока 🍓 2 столовые ложки уксуса 🍓 половина пакетика разрыхлителя 🍓 3 стакана муки (добавлять постепенно) Для прослойки: 🍓 1 стакан пшеничного крахмала Для начинки: 🍓 фундук 🍓 фисташки 🍓 грецкие орехи Для сиропа: 🍓 2,5 стакана воды 🍓 2,5 стакана сахара 🍓 долька лимона Для верха: 🍓 70 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала приготовьте сироп: смешайте воду, сахар и лимон, доведите до кипения и затем полностью остудите. Для теста смешайте все ингредиенты кроме муки, затем постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Сразу разделите тесто на 20 маленьких шариков и дайте им отдохнуть около 15 минут под накрытием. Затем раскатайте каждый шарик в тонкий круг, посыпая между слоями крахмал и складывая их друг на друга. Полученные слои заверните и оставьте отдыхать минимум на 2 часа или на ночь. После этого раскатайте тесто в пласт, сверните в рулет, слегка подтягивая его, и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек слегка раскатайте, положите внутрь орехи и закройте. Выложите заготовки на противень, полейте растопленным сливочным маслом и выпекайте при 180 градусах около 30–40 минут до золотистого цвета. Горячий десерт залейте остывшим сиропом и оставьте пропитаться. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Пицца-поача Автор. hatice0ncel 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1 чайный стакан тёплого молока 🍓 1 чайный стакан тёплой воды 🍓 1 чайный стакан растительного масла 🍓 1 пакет сухих быстродействующих дрожжей 🍓 1 столовая ложка сахара 🍓 1 чайная ложка соли 🍓 2,5 стакана муки Для начинки: 🍓 тёртый сыр кашар 🍓 1 красный сладкий перец 🍓 1 зелёный перец 🍓 суджук 🍓 оливки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесите тесто из всех ингредиентов и оставьте его подниматься при комнатной температуре до увеличения вдвое. Затем слегка вымесите тесто около 30 секунд, чтобы ушёл дрожжевой запах, и разделите на части. Сформируйте булочки и выложите на противень, оставив для расстойки ещё на 15 минут. Сделайте углубления в тесте пальцами или стаканом, смажьте желтком и добавьте начинку из сыра, перца, суджука и оливок. Выпекайте в духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Очень необычные донаты Автор. peri. ninsihirlimutfagi 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1 стакан молока (220 мл) 🍓 половина пакетика сухих дрожжей (5 г) 🍓 3 столовые ложки сахара 🍓 2 яйца 🍓 4,5–5 стаканов муки (500–550 г) 🍓 1 чайная ложка соли 🍓 60 г сливочного масла Для жарки: 🍓 растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто. Затем добавьте холодное сливочное масло и тщательно вымесите, чтобы масло полностью вошло в тесто, этот процесс может занять некоторое время. Оставьте тесто отдыхать на 15 минут. Разделите на 12 равных частей и сформируйте заготовки, слегка прижимая их, чтобы они лучше поднимались и не трескались. Выпекайте заготовки в духовке при 120 градусах около 20 минут до светлого состояния, затем обжарьте их в масле до золотистой корочки. Готовые донаты обваляйте в сахарной пудре и наполните шоколадной пастой. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Пышные булочки с колбасой и сыром Автор. sevgikayhan_ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 5 стаканов муки 🍓 1 стакан тёплого молока 🍓 половина стакана воды 🍓 2 столовые ложки сахара 🍓 1 чайная ложка дрожжей 🍓 1 яйцо 🍓 щепотка соли Для начинки: 🍓 сыр кашар 🍓 колбаса суджук ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Растворите дрожжи в тёплом молоке и воде, перемешайте и оставьте на 5 минут для активации. Затем добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто подниматься примерно на 1 час. Разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждую часть, сделайте надрезы по краям, положите в центр сыр и колбасу и сформируйте булочки. Выложите на противень с пергаментом и оставьте для расстойки ещё на 15 минут. Смажьте сверху яичным желтком и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Кофейно-шоколадное печенье в стиле брауни (Kahveli Brownie Kurabiye) Автор. serifeninnmutfagi 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓150 г маргарина или сливочного масла 🍓1 чайная чашка растительного масла 🍓1 чайная чашка сахарной пудры 🍓1 яйцо 🍓3 полные столовые ложки какао 🍓1 пакет разрыхлителя 🍓1 пакет ванилина 🍓Мука — сколько потребуется Для кофейной пропитки: 🍓2 стакана молока 🍓1/2 чайной чашки сахара 🍓1 столовая ложка растворимого кофе ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала приготовьте кофейную пропитку. Смешайте молоко с сахаром, растворимый кофе разведите в небольшом количестве горячей воды и добавьте к молоку. Варить пропитку не нужно. Для теста смешайте маргарин или сливочное масло, растительное масло, сахарную пудру, яйцо, какао, разрыхлитель и ванилин. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте печенье и выложите на противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170 градусах до готовности, контролируя процесс выпечки. После того как печенье немного остынет и уйдёт первый жар, окуните его в кофейную пропитку. Долго держать не нужно, иначе печенье может развалиться — достаточно 3–4 секунд. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

🍳 Кто часто готовит, тот знает — после вкусных рецептов всегда ждёт продолжение… уборка кухни 😄 🧽 Нашла универсальное чистящее средство Nano Silver Step из Южной Кореи. Удобно, когда одно средство можно использовать для разных поверхностей дома, а не держать целую полку баночек. Почитала отзывы, особенно запомнился один: 💬 «Средство отлично очистило микроволновку! Был стойкий запах — думала, ничем не убрать, но даже намёка не осталось. Ещё отмыла пятна на мягкой мебели и стульях». Ссылкой делюсь 👇 https://ya.cc/9ZpX7T

Сивас катмер (4 длинных штуки) Автор. chefinkosesi 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 2 стакана молока (390 мл) 🍓 1 стакан воды (197 мл) 🍓 1 столовая ложка соли (22 г) 🍓 7 стаканов муки (960 г) Для смазывания: 🍓 250 г сливочного масла или маргарина 🍓 1 чайный стакан растительного масла Для верха: 🍓 1 яичный желток 🍓 немного молока + растительного масла (смесь) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесите мягкое тесто до консистенции мочки уха и дайте ему отдохнуть под крышкой. Затем разделите тесто на 8 равных частей. После небольшого отдыха смажьте каждую часть маслом и сложите. На один катмер используются 2 заготовки, всего получится 4 штуки. Подготовленные и смазанные заготовки оставьте в холодильнике примерно на 30 минут. Затем раскатайте их в тонкий квадрат с помощью скалки, стараясь сделать тесто максимально тонким. В центр выложите начинку, сложите края внутрь, переверните и выложите на противень с пергаментом. В качестве начинки можно использовать обжаренный фарш с луком, а также сыр или картофель по вкусу. Смажьте сверху смесью из желтка, молока и масла, сделайте надрезы ножом. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

😍 Ну очень нежное платье Я уже показывала его, но не удержалась — решила напомнить ещё раз. Люблю такие вещи: не нужно долго думать над образом, добавила украшения, красивые туфли — и всё готово ✨ Именно такие платья потом чаще всего выручают, когда «надеть нечего» 😄 🤍Артикул: OLD046/1010/MF403/S25 Ссылка ниже 👇 https://ya.cc/9aC8ue