Мама на Миллион (Детей)
Я приготовила шакшуку! Очень вкусно и аппетитно получилось! Продукты (на 2 порции) Яйца - 4 шт. Фарш говяжий - 300 г Помидоры - 300 г Перец болгарский - 150 г Лук репчатый - 80 г (1 небольшой) Чеснок - 6 г (1 зубчик) Масло растительное - 2 ст. ложки Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Петрушка свежая (для подачи, по желанию) - 2-3 веточки Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками, как помидоры. Очистите и измельчите чеснок. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок и сладкий перец и, помешивая, обжарьте примерно 7-8 минут, до мягкости. Затем добавьте мясной фарш. Помешивая и разбивая комочки, обжарьте смесь примерно 15-20 минут, до готовности фарша. Добавьте нарезанные помидоры, всыпьте молотую паприку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте и готовьте все ещё 4-5 минут. Затем сделайте в смеси фарша и овощей небольшие углубления (не доходя до дна сковороды) и разбейте в них куриные яйца. Уменьшите огонь до небольшого, накройте сковороду крышкой и готовьте все ещё примерно 5-7 минут или до желаемой степени готовности желтка. Шакшука с фаршем готова. При желании посыпьте готовое блюдо щепоткой нарезанной петрушки (или другой зелени) и подавайте к столу. Приятного аппетита!