Аналитика каналаMaxБрукман Надин | ДОМ САД РЕЦЕПТЫ ОГОРОД

Готово! ✔️🥒 вышло 40 банок ! Сегодня справились с *20 кг огурчиков*! Все как на подбор — калиброванные, одного размера. Просто космос! 🚀 Честно говоря, я сегодня так устала, но результат того стоил. Завтра еще нужно посолить 29 кг 😵‍💫😬 удачи нам ! Постараюсь чуть позже написать для вас рецепт маринада. 🫶

Мои дорогие, сегодня у нас снова день консервации! ❤️ С самого утра, с 6 часов, мы с мамой уже были на ногах. Сначала отправились на рынок за всем необходимым, а потом весь день консервация огурцов. Между делом ещё успели приготовить вкусные котлеты из куриного филе. Огурчиков столько, что работы хватит и на завтра! 🫶 Но это такие приятные хлопоты, ведь зимой каждая баночка будет напоминать о лете. Всех крепко обнимаю и желаю вам чудесной, тёплой и уютной субботы! 🌸

Смотрите какие бывают теплички! Иной раз даже сказочные 🌿

Доброго дня друзья! Начали с мамой консервировать черри 🙌🍅🍅🍅 Рецепт нужен ? 🫶🙌🌿

🌿 Распаковка покупок с Агро Молла! Сегодня снова удалось купить отличные продукты. Делюсь своими находками: 🫐 Голубика — 300 ₽ за кг (ящик — 1500 ₽). 🥚 Яйца — 120 ₽ за десяток. 🥒 Огурцы для засолки — 90 ₽ за кг. Пока сезон в самом разгаре и голубики на рынке много, стараюсь покупать ее сразу ящиками. Дети ее просто обожают! 💙 Особенно Ева — она может сесть с контейнером голубики и съесть его целиком, даже не заметив. 😄 Поэтому у нас эта ягода долго не задерживается: и вкусный перекус, и запас витаминов. Всем отличного дня !

Рецепт черри маринованных ! Ингредиенты (на 1 литр маринада): Помидоры черри — сколько войдёт в банку. Для маринада на 1 литр воды: 1 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. 9% уксуса. По желанию на дно банки можно добавить: 2–3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 5–6 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, зонтик укропа, 1–2 листа смородины , вишни, хрена, можно взять смесь для маринования овощей (продается в магазинах)! Пошаговый рецепт: Подготовка. Тщательно вымойте и обсушите помидоры. Чтобы кожица не лопнула при заливке кипятком, каждый черри аккуратно проколите зубочисткой возле плодоножки. Банки и крышки обязательно простерилизуйте или обдайте кипятком! Укладка. На дно стерилизованных банок положите выбранные специи и зелень. Плотно, но не утрамбовывая, уложите помидоры. Первая заливка. Залейте содержимое банок крутым кипятком до самого верха. Прикройте крышками и оставьте на 15 минут. Приготовление маринада. Слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты, чтобы кристаллы растворились. В самом конце влейте уксус. Вторая заливка и закатка. Кипящим маринадом сразу заполните банки доверху. Герметично закатайте стерильными крышками. Остывание. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом или пледом до полного остывания. После этого уберите заготовки в тёмное прохладное место для хранения. Советы: Не используйте перезревшие помидоры — они могут потерять форму. Пробуйте заготовку через 3–4 недели — к этому времени черри хорошо промаринуются и раскроют вкус. Если любите более пикантный вкус, можно добавить небольшой кусочек острого перца. Для более насыщенного аромата добавьте семена горчицы. Если хотите заменить 9% уксус на яблочный (6%), возьмите его в полтора раза больше! Приятного аппетита ! Канал Брукман Надин

Рецепт маринованных лисичек на 5 ,5 кг свежих грибов. Ингредиенты: Лисички свежие — 5,5 кг Вода для маринада — 3,5 л Соль — 4 ст. л. с горкой (80–90 г) Сахар — 4 ст. л. (60–70 г) Уксус 9% — 150 мл Лавровый лист — 8–10 шт. Перец чёрный горошком — 25–30 шт. Перец душистый — 10–12 горошин Гвоздика — 6–8 бутонов (по желанию) Чеснок — 8–10 зубчиков (по желанию) Приготовление: Лисички тщательно очистите от мусора и несколько раз промойте. Крупные грибы разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми. Отварите грибы в большом количестве подсоленной воды 20 минут после закипания, снимая пену. Можно положить 2-3 ст ложки в большую кастрюлю . Эта соль не учитывается в маринаде . Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. В кастрюле приготовьте маринад: доведите до кипения 3,5 л воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и гвоздику. Кипятите 5 минут. Добавьте в маринад грибы и варите 10–15 минут. Влейте 150 мл 9% уксуса, добавьте чеснок (если используете) и проварите ещё 5 минут. Попробуйте на вкус маринад, вы можете добавить соль/сахар/уксус по своему вкусу ! Разложите горячие грибы по заранее простерилизованным банкам, залейте маринадом до самого верха и сразу герметично закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания. Хранение Храните в прохладном тёмном месте (погреб, холодильник или кладовая при температуре до +15 °C). Через 2–3 недели грибы полностью промаринуются и будут готовы к употреблению. ☝️При соблюдении стерильности заготовка хранится до 1 года. Такой маринад получается классическим: не кислым, ароматным и хорошо подчёркивает вкус лисичек. Если любите более кислые грибы, количество 9% уксуса можно увеличить до 250 мл. Канал Брукман Надин

😵‍💫 У нас настоящий потоп! Льёт как из ведра, ветер такой сильный, что чуть не унёс зонт. Во дворе попадали все обелиски, моя пальма тоже не устояла, следом упала и олива. Конечно, я всё сразу подняла и привела в порядок. Сейчас, кажется, всё уже успокоилось, но, признаюсь, было очень страшно. Надеюсь, непогода окончательно отступила. Берегите себя! ❤️

Сегодня была настоящая ягодно-грибная авантюра — ездили в 6 утра на оптовый рынок и устроили масштабную закупку! 😍 Вот что удалось урвать: 🫐Голубика — целых 15 кг по 300 ₽ за кило. Один ящик сразу пустим в дело — будем наслаждаться, а два — в морозилку, чтобы вкус лета был с нами круглый год. ❄️ 🍅 Черри — 11 кг по 100 ₽. Эти красавцы пойдут на маринад — уже предвкушаю, как зимой буду открывать баночку и ловить тот самый летний аромат. 🍅 🍄‍🟫 Лисички — 6 кг по 500 ₽. Тут у меня особый план: закрою их в банки. Обожаю, когда в холодное время года можно достать такую заготовку и будто снова вернуться в тёплый грибной день. Теперь впереди весёлая часть — всё это красиво разложить, подготовить и превратить в домашние деликатесы. 🥰 А вы любите делать заготовки? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами — буду очень рада идеям! 😊

Вчера вечером отдыхали в мангальной 🤏 Совсем не ожидала, что дети начнут петь, и решила быстро снять их на видео. Смотрю на них и сама не верю своим глазам — как же они выросли… Еве и Дарине уже 15 лет, Стасу — 14. Вроде бы ещё совсем недавно были маленькими, а сейчас передо мной уже почти взрослые дети ❤️ Хотя иногда мне кажется, что сын Стас выглядит и ведёт себя намного старше своего возраста. Единственное — камеру они совсем не любят 😄 Каждый раз приходится снимать украдкой, чтобы успеть поймать такие моменты и сохранить их на память.