Аналитика каналаMaxСамогонщики

Наш второй канал.

Снова и снова задаюсь вопросом: почему пиво в аэропорту всегда вкуснее, чем дома и даже в баре? Что это - привкус новых городов? Охреневание от цены? Страх от того, что, возможно, это твоё последнее пиво?)) #личное Наш второй канал.

​​ТЕМНОЕ ПИВО ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА. По сути, мы с вами будем делать аналог ржаного пива, что был максимально распространен в мире задолго до появления современных сортов и рецептов. Наибольшую популярность ржаное пиво получило в Германии и до 1516 года варилось повсеместно. Ну, что ? Давайте попробуем приготовить аналог того пива из того, что есть у каждого на кухне? Что нам потребуется: • 1 килограмм ржаного хлеба, идеально солодового, но подойдет любой другой. • Хмель, настоятельно советую найти специальный пивоваренный в гранулах с альфа-кислотой 4-4,5 единицы. Либо брать аптечный, но быть с ним максимально аккуратным, иначе можно сделать очень горький напиток. В обоих случаях от 15 до 30 грамм. • 400 грамм сахара. • Дрожжи, пойдут и хлебопекарные, но лучше взять пивные в специальных магазинах. Около 200р. • Вода 5 литров бутилированной. Приготовление: Первым делом нам нужно подготовить хлеб, из него нужно сделать сухари. Для этого режим хлеб мелкими кубикам, раскладываем ровным слоем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут. Далее берем большую кастрюлю, добавляем туда сухари, сахар и всю воду. Доводим до кипения при постоянном помешивании, так как может пригореть. Дальше ответственный момент. Добавление хмеля, если вы взяли сортовой, пивоваренный, то добавляйте 10-15 грамм. Если взяли аптечный, то начните так же с 15 грамм, а через 30 минут попробуйте сусло. Если горечь нормальная, то накрывайте сусло крышкой и убирайте его охлаждаться, сделать надо это максимально быстро. Можно поставить кастрюлю в таз с холодной водой или ванну. Если же горечь недостаточная, то отлейте 200-300 грамм будущего пива в другую посуду, добавьте туда еще 15 грамм хмеля и прокипятите это все еще 30 минут. А основную кастрюлю несите остывать. Как прокипятите, все смешиваем и остужаем до 20-25 градусов. Важно, все что будет дальше касаться сусла должно быть чисто вымыто и обработано спиртом или кипятком. Лучше даже если вы все приборы прокипятите! В сусло не дышать, руками не лазить! Иначе все просто скиснет. Затем необходимо отфильтровать получившееся сусло через марлю и перелить его бродильную емкость. Можно не заморачиваться и использовать для этого 5 литровую бутыль из-под воды. Получиться должно 4 литра итогового продукта, если меньше, то добавляем кипяченой воды до уровня. Вносим в бутыль дрожжи, надеваем на нее перчатку с проколотым иглой пальцем и ставим в темное место на пару дней. До конца брожения. Как перчатка сдулась и ржаное пиво перестало пениться и подавать какие-либо признаки брожения, то переносим нашу бутылку в холодильник еще на пару дней. Пиво будет готово когда на дне бутылки сформируется плотный осадок, а само пиво станет прозрачным. Даже в темном пиве это понятно и очень хорош видно через прозрачную стенку. Далее разливаем пиво по пластиковым бутылкам, добавляем туда по 7-10 грамм сахара и оставляем в таком виде в тепле до того момента, как бутылки не станут жесткими. После чего их нужно оставить в покое на 14-17 дней в погребе или любом другом холодном месте. Холодильник тоже подойдет. Собственно все, ваше пиво готово! Получиться должно темное( зависит от хлеба), насыщенное и ароматное пиво с крепостью в районе 4%. По вкусу довольно приятное и оригинальное. Отлично освежающее и питкое в жару. #рецепты #пиво Наш второй канал.

Наш второй канал.

​Народ, скоро пора отпусков. Если повезёт то мы все поедем куда нибудь отдыхать. Не секрет что для большинства из нас отдых и алкоголь не отделимы друг от друга. К сожалению или к счастью не знаю, но это так. Вопрос в том когда мы начинаем его принимать. Логика подсказывает, что бухать правильней по приезду к месту отдыха. Не важно где это - отель в эмиратах или палатка на берегу реки. Но у какой то части населения дорога к месту отдыха тоже как бы входит в это самый отдых и значит пить нужно начинать заранее в поезде или аэропорту. Некоторые умудряются начинать бухать в автобусе по пути к черноморскому побережью. На морализм не претендую (не дорос я до моралиста). Просто хотелось бы понять, как так получается у людей выпивать в дороге. Для меня например, дорога куда либо - мероприятие тяжёлое, а алкоголь, уверен осложнит это в разы. Плохо сплю, например в пассажирском кресле самолёта, а если ещё и выпить, то голова по прилёту у меня взорвётся. Я не беру пока в расчёт те бухающие компании, которые своими возлияниями в дороге отравляют жизнь всем окружающим. Уверен на ЯПе таких нет. Те кто так поступает, по приезду домой, думаю отправляются в монастырь дабы до конца жизни замолить хотя бы часть своих грехов. А в монастыре интернета нет. Короче, делитесь секретами, как можно так - выпить, поспать пару часов и после пробуждения не умереть, а продолжить жить дальше в том числе и с алкоголем. #спросторов Наш второй канал.

Наш второй канал.

Наш второй канал.

Дело было в Сибири, работал я на стройке тогда. Ну и как принято в приличном строительно-монтажном сообществе, на предыдущем объекте устроили отвальную. И все бы ничего, если бы, как всегда, пили проверенный продукт - пищевой спирт с газировкой Буратино или на худой конец с Крем-содой. Но тогда на Север начал поступать новый продукт - жидкость для заливки в радиаторы. Чтобы каждую смену не мучиться - слил воду, ушел, пришел, разогрел эту воду, снова залил в радиатор, - технику старались вообще не глушить. А техники было много: бульдозеры, грейдеры, КрАЗы, МАЗы, ЗИЛы. Вот и жидкости было много, а раз она не замерзает - значит, на спирту. Значит, отметить отвальную можно, просто подставив кружку к сливному крану радиатора. Конечно, всех предупреждали, что это яд, опасно, не вздумайте! Но кто же поверит, не попробовав, не проверив на себе! И проверили. Всей бригадой. И хорошо пошла! На втором или третьем часу застолья бригадиру что-то заплохело. Он вышел из бытовки, с мучительным рыком изверг все - и жареную картошку, и сало, и кильку в томате, и вечно зеленые помидоры. Добрел до соседней бытовки, свернулся калачиком и, опустошенный, уснул. Утром из двенадцати монтажников-спецов неостывшим был только он один. Один и приехал, с грустным для тех, кто знал эту историю, прозвищем Антифриз… #спросторов

Наш второй канал.

Наш второй канал.