Аналитика каналаMaxШеф Лебедев

За этой красивой картинкой стоит адский ритм Моя кухня это живой организм Здесь все дышит, шипит и вибрирует Каждый вечер мы играем симфонию на сковородах, а тарелка это финальный аккорд. Я не просто готовлю, я управляю стихией Здесь нет места для «ой» и «забыл» Только страсть, точность и полная отдача Если вы чувствуете вкус значит, мы справились Добро пожаловать в наш мир, где еда говорит громче слов! Всем Добра) #шефлебедев #рестораннаяжизнь #кухняизнутри #поварскоедело #гастрономия #шумкухни #едапонастоящему

Так вышло что Кира Дмитриевна уже вторую неделю на больничном, а сегодня утром прозвучало «Папа я хочу Борщ»😁 ну кто я такой чтобы отказать моей принцессе😂 Бегом на кухню, 1.5 часа времени и борщ готов👨‍🍳

Всем Добрейшего дня 🥳🥳🥳 Это Наша малыха «Лу лу» Но мы решили что нам слишком скучно живется😂😂😂 и решили пополнить нашу семью еще одним товарищем 😁 а кто это я расскажу чуть позже А как вы относитесь к животным? У кого какие?

А ты знал, что если смешать кефир и манку? Получится пышный, нежный и очень вкусный манник к чаю Что понадобится: кефир 1 стакан манка 1 стакан яйца 2 шт сахар 1 стакан мука 1 стакан разрыхлитель 1 ч. л. Готовим Смешайте кефир и манку Оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла Добавьте яйца и сахар Добавьте муку и разрыхлитель Хорошо перемешайте до гладкости Перелейте тесто в форму Выпекайте 40-45 минут при 180 градусов чем можно украсить сверху сахарная пудра свежие ягоды тёртый шоколад какао миндальные лепестки цедра апельсина или лимона Получается мягкий, ароматный манник с нежной текстурой внутри и румяной корочкой сверху Не забудьте сохранить Всем Добра) #манник #выпечка #шефлебедев #рецепт

Иногда дико накрывает желание чего нибудь мучного и сырного, эти лепешки призваны потушить тот самый пожар внутри) Готовятся элементарно и быстро, а вкус как всегда космический Кефир (комнатной температуры) 250 гр Яйцо C0 1шт Соль 1 гр Разрыхлитель 5 гр Мука 75 гр Сыр 200 гр Замешиваем тесто и даем постоять 10 минут Обжариваем на растительном масле на среднем огне , возможно даже чуть ниже среднего, в зависимости от вашей плиты Готовым лепешкам тоже рекомендую дать постоять минут 15, так они становятся более вкусными и плотными Всем Добра и всем Сыр) #ШефЛебедев #СырныеЛепешки #РецептНаКефире #ГотовимДома #БыстрыйУжин #ВкуснаяЕда #Кулинария

В эфире рубрика «Ночной Дожор» 😂😂😂 Если вы думаете что повара весь день лакомятся деликатесами, спешу развеять Мифы😁 Как правило наше питание всегда на бегу, во время работы это как правило так называемое «кусочничество» , а вот вечером, по приезду домой, начинается тот самый «дожор» Всем хорошего настроения и хороших выходных!

Как всегда кажется всё элементарно и просто, но есть нюансы о которых я обязательно вам расскажу Сразу отвечу на ваш немой вопрос, зачем картофель запекать именно на соли? Соль работает как своеобразная губка и забирает лишнюю влагу из картофеля и он приобретает более рыхлую и насыщенную текстуру, а так же более яркий вкус Конечно же я для примера использовал лишь одну, но вы можете запечь сразу сколько вашей душе угодно! В соусе вместо соуса Шрирача можете использовать просто кетчуп если не любите острое Соус: Сметана 60 гр Горчица дижонская 15 гр Чеснок 5 гр Шрирача 10 гр Соль Перец по вкусу Вместо сметаны можете брать греческий йогурт например. После добавления сыра, картофель убираем в духовку на 5 минут Температура в духовке на всех этапах 180 градусов с конвекцией Сверху обязательно зеленый лук и лук фри, его сейчас можно найти на любом маркетплейсе Это, скажу я вам мои дорогие, божественно вкусно, обязательно попробуйте и наслаждайтесь Всем Добра) #шефлебедев #картофель #запеченнаякартошка #соусшрирача #сметанныйсоус #рецептывк #вкусноипросто

Омлет с цукини! Это наверно одна из тысячи вариаций что можно быстро приготовить себе на завтрак Как раз уже начинается сезон моих любимых кабачков и скоро мы с вами их поготовим Дико обожаю сезонность и считаю что в этом есть определенный кайф внедрять в свой рацион продукты именно по сезону! Яйцо C0 2 шт Майонез 20 гр Соль Перец по вкусу Цукини 40 гр Окорок либо ветчина 30 гр Сыр полутвердый 40 гр Томат 40 гр Микс салатных листьев 10 гр Руккола 5 гр Набор может быть абсолютно любым на ваш вкус, либо можете повторить мой вариант Важные моменты: Следите за температурой, она должна быть ниже среднего на всём протяжение процесса Соль я добавил на сковороду предварительно, чтобы цукини был снизу подсолен Всем Добра и Позитива) #омлет #кабачки #шефлебедев #рецепт #завтрак

Неделя позади, банкеты с черной икрой накрыты, а теперь можно поесть нормальной еды😂😂😂 Лучшая награда в пятницу вечером это сыр с майонезом и чесноком на батончике😂😂

Перепробовал десятки вариантов, именно этот в буквальном смысле подсадил меня на эти грибы) Я снимаю кожицу с шампиньонов, но это не обязательно, можете оставить ее при желании Вам нужно лишь повторить мой рецепт в точности и результат будет просто пушечный, это проверено! Варим: Шампиньоны 500 гр Соль 10 гр Вода 1 литр Маринад: Лук репчатый 120 гр Чеснок 15 гр Укроп 10 гр Соль 7 гр Сахар 15 гр Горчица зернистая 25 гр Масло нерафинированное 30 гр Уксус 25 гр Как я и сказал, есть можно часа через 3 примерно, но конечно же лучше оставить их на ночь Мой вам совет, делайте сразу с запасом, они улетают моментально! Всем Добра) #маринованныешампиньоны #рецептшампиньонов #шефлебедев #авторскийрецепт #закуски #грибы #кулинарныерецепты