Аналитика каналаMaxРецепты

Запеченные баклажаны с фаршем ✅Ингредиенты: - Баклажаны-2 шт - Фарш-400 гр - Сыр-150 гр - Яйцо-1 шт - Лук-1 шт - Петрушка - Соль, перец - Сухой чеснок-1 ч/л - Паприка-1 ч/л - Перетертые томаты Выпекать при 200С 35 мин Приятного аппетита!❤ Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

СМЕТАННЫЕ ПЫШКИ НА СКОВОРОДЕ Наверняка, те, кто застал СССР, помнит, какими же вкусными были румяные, пышные лепешки по 4 копейки в школьном буфете! Нежная,тонкая похрустывающая корочка, а внутри воздушное вкусное тесто, которое просто таяло во рту. Предлагаем рецепт таких же, только еще и со сметаной. Продукты для рецепта самые обыкновенные. Вот смотрите. ✅Ингредиенты: молоко (или сыворотка) — 1 стакан яйцо куриное — 1шт дрожжи сухие — 1.ч.л. соль — 1ч.л. без горки сахар — 1ст.л. растительное масло — 2ст.л. мука — примерно 2,5-3 стакана. ✅Готовим: Нагрейте молоко примерно до 37*С (чуть теплее руки). Добавьте в него: дрожжи, сахар, размешайте и оставьте на 5 минут Добавьте к поднявшимся дрожжам: растительное масло и соль, размешайте. Добавьте в эту смесь 2,5 стакана просеянной муки и замесите тесто, дополнительно подсыпайте муку, но добавляйте столько, чтобы получилось мягкое, тягучее, эластичное, однородное тесто. Накройте пленкой и полотенцем и оставьте подходить — примерно через 30 минут оно должно подняться. Обомните его и дайте подняться второй раз. Выложите тесто на припудренную мукой поверхность, разделите его на куски, скатайте шарики и раскатайте лепешки толщиной 0,5-0,7 мм. Каждая лепешка должна быть равна диаметру вашей сковороды (чуть меньше). У меня получилось 5 лепешек на сковороду 24 см. А дальше просто жарьте пышки с обеих сторон до румяности. Примерно по 2 минуты на каждой стороне на среднем огне. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалился лишний жир. Переносите пышки на тарелку и сразу же, пока они горячие смазывайте их сметаной и, при желании, посыпайте сахаром. Кладите пышки одну на другую, повторяя смазывание сметаной. Приятного аппетита!❤ Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

Вкуснее, чем красная рыба 🐠 ✅Ингредиенты: скумбрия (свежемороженная) - 3 шт. лук - 5-6 шт. ✅Маринад: растительное масло - 250 мл уксус 9% - 100 мл мёд (или сахар) - 2 ст.л. кетчуп - 4 ст.л. соль - 2 ст.л. черный перец горошком - 25-30 шт. душистый перец горошком - 15-20 шт. кориандр молотый - 1 ч.л. горчица в зернах - 1 ст.л. лавровый лист - 4 шт. Приятного аппетита!❤ Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

Торт «Наполеон». Особенный рецепт из 60-х годов ✅Ингредиенты для первого теста: маргарин — 250 г; мука — 160 г; ✅Ингредиенты для второго теста: сметана — 250 г; соль — ¼ ч.л.; яйца — 2 шт.; мука — 520 г. ✅Ингредиенты для крема: молоко — 1 л; яйца — 5 шт.; сахар — 500 г; ванилин — 10 г; мука — 3 ст.л.; сливочное масло — 180 г. ✅Готовим: Для приготовления крема нагреваем молоко, но не доводим до кипения. Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в размерах. В яичную массу высыпаем ванилин и муку, продолжаем взбивать до соединения всех ингредиентов. В горячее молоко тонкой струйкой вливаем яичную смесь, перемешиваем. Варим смесь на среднем огне до загустения, а затем накрываем пищевой пленкой. Для первого теста растапливаем маргарин и соединяем с мукой, замешиваем тесто. Для второго теста в миску со сметаной, солью и яйцами просеиваем 360 грамм муки, замешиваем тесто. Посыпаем стол остатками муки и продолжаем вымешивать его руками. Второе тесто делим на 6 равных частей и раскатываем в одинаковые круглые пласты. На каждый пласт выкладываем вязкое первое тесто, распределяем по всей поверхности. Укладываем пласты друг на друга, а затем сворачиваем в рулет. Убираем рулет в морозильную камеру на 30 минут, а затем делим на 14 частей. Раскатываем каждую часть в пласт по диаметру равный форме для выпечки. Выпекаем коржи при 200 градусах 4-5 минут. Взбиваем для крема сливочное масло до побеления. Кладем в миску с маслом заварную основу, взбиваем. Выкладываем в кондитерское кольцо коржи и смазываем каждый кремом, собираем торт. Последние два коржа измельчаем до состояния крошки. Посыпаем бока и верхушку торта крошкой. Оставляем торт при комнатной температуре на 2-3 часа, а затем в холодильнике на 6 часов. Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

ТУШЕНКА 1941 ГОДА по ГОСТу ✅Ингредиенты: мякоть 60% сало 30% лук репчатый 1 ст.л. перец чёрный горошком 5 шт лавровый лист 1 шт соль 0.5 ч.л. ✅Приготовление: Мясо и сало нарезаем на небольшие кусочки. Загружаем в банку слоями: лук, перец, мясо, сало, лавровый лист, соль. Банку заполняем до плечиков, сильно утрамбовывать не нужно. Добавляем немного воды, закрываем крышкой В глубокую кастрюлю стелим полотенце, помещаем банки с мясом и накрываем крышкой. На слабом огне кипятим 5–6 часов. Полностью остужаем, затем дегустируем Приятного аппетита!❤ Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

Очень вкусная и простая закуска Ингредиенты: Лаваш 1 упаковка Крабовые палочки 150 гр. Сыр ( на Ваш вкус ) 50 гр. Яйцо ( варёное ) 4 шт. Укроп 4-5 веточек Яйцо 1 шт. Базилик ( сухой ) щепотку Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

🥖 Гренки с начинкой на завтрак Ингредиенты: Батон Яйца - 2 шт Молоко - 20-30 мл Сыр Колбаса или ветчина Приятного аппетита! Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

Готовим мясо 🥩 ✅Ингредиенты: Стейки (свиная шея) - 1,5 кг. Чеснок - 3 крупных зубчика Лук - 3 шт. Масло сливочное - 80 гр. Соевый соус - 3 ст.л. Яблочный уксус - 1,5 ч.л. Вода - 100 мл. Приправы/ соль/ перец по вкусу ✅Готовим: Смазываем кусочки мяса растительным маслом. Нашпиговываем чесноком, обваливаем специях и оставляем мариноваться на 1 час. Репчатый лук нарезаем полукольцами, выкладываем на противень. Сверху выкладываем кусочки мяса. Заливаем соусом (соевый соус + вода + яблочный уксус) Выкладываем кусочки сливочного масла. Плотно закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку на 1,5 часа при 180 С. После снимаем фольгу, поливаем мясо своим же соком и еще в духовку на 15 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!❤ Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

ТОРТ ФЕРРЕРО РОШЕ 😍🍰🍫 Для бисквита: 4 яи‌ца , 130 г сахара 80 г муки, 30 г какао 30 г раст. масла 40 г молока 1 ч.л разрыхлителя Я использовала 2 бисквита по 4 яи‌ца. Размер формы: 38×26 Пече‌м при 180° до готовности. Пергамент ничем не смазываю. Продолжение в комментах 👇 Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи

Яблочный пирог, как торт🥮 ✅Ингредиенты: мука – 250 г сахар – 1,5 ст.л соль – 1 щепотка разрыхлитель – 1 щепотка желтки – 2 шт сливочное масло – 90 г ✅На начинку: сливочное масло – 10 г яблоки – 4 шт сахар – 1 ст.л корица – по желанию лимонный сок – 1 ст.л ✅На крем-суфле: сметана – 400 г кукурузный крахмал – 1 ст.л или мука – 1 ст.л сахарная пудра – 100-120 г ваниль – по вкусу яичные белки – 2 шт Приятного аппетита!❤ Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи