Аналитика каналаMaxВкусная выпечка

Булочки с вареной сгущенкой Ингредиенты: Молоко 250 мл Сахар 70 грамм Масло Сливочное 70 грамм Яйца 2 шт Дрожжи сухие у меня Dr.Oetker 7 грамм (свежие 25) Мука 500-550 грамм Соль щепотка Ванилин по желанию Желток для смазывания Для начинки: Вареная сгущенка На самом деле начинка может быть любая. Сделаем опару. В теплое молоко всыпаем немного сахара и пару ложек муки( сахар и муку берем из общего количества) и дрожжи. Перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем до образования шапочки. Сахар и яйца взбиваем в пышную пену, добавляем растопленное масло. Вливаем опару. Перемешиваем и частями всыпаем муку,замешиваем тесто. Осторожно с мукой, тесто не забиваем! Готовое тесто выкладываем в миску смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и в теплое место на 1,5-2 часа. Через время, подошедшее тесто обминаем и формируем шарики. У меня получается 13 штук. Из каждого шарика формируем булочку, можно как я на видео! Выкладываем заготовки на противень, накрываем полотенцем и даем постоять минут 30. Смазываем желтком и в духовку 180* верх-низ (я выпекала с конвекцией) минут на 20-30,до красивого румяного цвета. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся вкусом! Вкусная выпечка - Подписаться

«Яблочный пирог»🍏🍏🍏 Маргарин -500 гр Сахар - 400 гр Мука-600 гр Крахмал - 1 ложка Разрыхлитель- 16 г Молоко- 100 г Яйца -10 шт Яблоки зеленые без шкурки( или любые ягоды, Фрукты) Добавьте в миску размягченный маргарин. Смешайте его с сахаром до получения кремообразной консистенции. Начните постепенно добавлять смесь из 10 яиц, помешивая до однородного состояния. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, крахмал. Перемешивайте лопаткой до однородной массы. Влейте молоко и вновь перемешайте. Выложите немного теста в форму и разровняйте поверхность. Разложите слой яблок, немного присыпьте мукой( пусть впитает лишнюю влагу), корицей если любите. Залейте остатками теста и сверху положите яблоки. Выпекайте при температуре 180 гр. 40 мин Вкусная выпечка - Подписаться

БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ 🥧🍒🍫 Рецепт👇 Тесто: 📌3 яйца 📌сахар 250 гр 📌масло растительное 150 мл 📌молоко 250 мл 📌мука 400 гр 📌разрыхлитель 10 гр 📌ванилин щепотка 📌соль щепотка Для заливки: 📌сметана 180 гр 📌сахар 1 ст.л 📌1 яйцо 📌крахмал кукурузный 1 ст.л Дополнительно: 📌ягоды (свежие или замороженные) у меня малина и голубика) можно любые 📌шоколадные капли (или дольки обычного шоколада) Приготовление: -яйца взбить с сахаром, солью, ванилином до пышной пены -добавить масло и молоко, перемешать -добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородности -в форму выливаем тесто -сверху добавляем ягоды и шоколадные капли -для заливки смешать все ингредиенты и выложить заливку как на видео -выпекаем при 180’ около 50 минут до готовности (золотистая корочка + сухая шпажка) -по желанию присыпать сахарной пудрой и наслаждаться ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

ПИРОГ 🥧😋 Для теста: 300 гр муки 1 ч л разрыхлителя Ванилин Щепотка соли 100 гр холодного сливочного масла 1 яйцо 100 гр сахара Творожная начинка: 300 гр творога 1 яйцо 3-4 ст л сахара Ванилин 2 ст л кукурузного крахмала Чуть сметаны, если творог сухой 2-3 средних яблока Сахар, корица по вкусу Вкусная выпечка - Подписаться

Творожные шарики ▫️творог - 380 гр. ▫️яйцо - 3 шт. ▫️сахар - 100 гр. ▫️разрыхлитель - 12 гр. ▫️мука - 170 гр. ▫️щепотка ванилина и соли Соединить творог, яйца, сахар, соль и ванилин - пробить блендером, всыпать муку и разрыхлитель, и замешать творожное тесто. Налить в ковшик подсолнечное масло, сформировать шарики небольшого размера (я это делала мокрыми руками, иначе тесто липнет к рукам) и обжарить с Друз сторон. Посыпать сахарной пудрой и наслаждаться, приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

🔥 ХРУСТЯЩИЕ ТОРТИЛЬИ С КУРИЦЕЙ В ТОМАТНО-СЫРНОМ СОУСЕ И ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ Сохраняй и обязательно готовь - это очень вкусно 🤤 ⸻ 🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ: Начинка: • курица - 500 г • оливковое масло - 1 ст. л. • специи для курицы - по вкусу • сухой чеснок - 0,5 ч. л. (можно не мариновать, но так вкуснее) • топлёное масло - 1 ст. л. • томатная паста - 1 ст. л. • бульон (любой) или вода - 50–70 мл • моцарелла + чеддер - ~100 г • петрушка + укроп - пучок • зелёный лук - по желанию • соль - 1 ч. л. • чёрный перец - 0,5 ч. л. Основа: • тортильи - 6–7 шт • моцарелла - по 2 кусочка в каждую • топлёное масло - 2 ст. л. (для жарки) Чесночное масло: • оливковое масло - 3–4 ст. л. • чеснок - 4 зубчика • петрушка - немного • соль - щепотка ⸻ 👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Курицу нарезать кубиком, обжарить на топлёном масле до золотистой корочки • Добавить томатную пасту, влить бульон и немного протушить • Добавить сыр, зелень, соль, перец — всё хорошо перемешать • Тортилью слегка смочить водой с одной стороны • Выложить сыр, начинку, ещё немного сыра • Закрыть и прижать вилкой • Обжарить на топлёном масле с двух сторон до хрустящей корочки • Смешать масло, чеснок, зелень и соль • Смазать горячие тортильи ⸻ Приятного аппетита 😋 Ты реально будешь готовить это снова и снова 🔥 Вкусная выпечка - Подписаться

🥔 Домашние жареные пирожки с картошкой Мягкие, воздушные, румяные… как в детстве 🩷 Тесто нежное, начинка ароматная с жареным луком, остановиться невозможно! 🛒 Ингредиенты: Для теста: • Молоко — 1 стакан • Вода — 1 стакан • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л. • Мука — 750 г • Дрожжи сухие — 1 ст. л. без горки Для начинки: • Картофель очищенный — 800 г • Вода — 500 мл • Соль — ½ ч. л. • Лук репчатый — 300 г • Растительное масло — 50 мл • Сливочное масло — 50 г 👩🏻‍🍳 Приготовление: 1. Тёплую воду и тёплое молоко смешиваем. Температура примерно 35–36°C. 2. Добавляем дрожжи, сахар и 3–4 ст. л. муки. Перемешиваем и оставляем опару на 10–15 минут. 3. Затем добавляем соль, растительное масло и частями вводим муку. Замешиваем мягкое тесто. 4. Накрываем и оставляем тесто подниматься. После первого подъёма обминаем и оставляем ещё раз на расстойку. 5. Картофель нарезаем, заливаем водой, добавляем соль и варим под закрытой крышкой до готовности. 6. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем сливочное масло. 7. С готового картофеля сливаем лишнюю воду, разминаем и смешиваем с жареным луком. По вкусу можно добавить соль. Чёрный перец. Вкусная выпечка - Подписаться

Такое тесто получится у каждого! Это идеальное дрожжевое тесто - нежное, воздушное и послушное в работе! С ним справится даже начинающий кулинар. Мягкие булочки, ароматные пирожки или пышные пироги - все получится с первого раза. Простые ингредиенты и четкая технология гарантируют потрясающий результат. Нам понадобится: Для опары: - Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г) - Вода теплая - 50 мл - Сахар - 1 ст.л. - Мука - 2 ст.л. Для теста: - Молоко теплое - 250 мл - Желток - 1 шт. - Сахар - 4 ст.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Масло сливочное - 50 г - Мука - 400-450 г Приготовление: 1. Смешайте дрожжи, теплую воду, сахар и 2 ст.л. муки. Оставьте на 10-15 минут до появления пенной "шапочки". 2. В глубокой миске соедините опару с теплым молоком, добавьте желток, сахар и соль. 3. Просеивайте муку частями (сначала 300 г), тщательно перемешивая после каждой порции. 4. Добавьте мягкое сливочное масло, продолжайте вымешивать. 5. Постепенно введите оставшуюся муку (100-150 г), регулируя количество по консистенции. 6. Накройте тесто крышкой или пленкой, оставьте в тепле на 1-1,5 часа для подъема. 7. Дважды обомните тесто в процессе расстойки (через 30 и 60 минут). 8. Формируйте булочки, пирожки или пироги по вашему вкусу. 9. Дайте изделиям расстояться 20-30 минут перед выпечкой. 10. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета. Вкусная выпечка - Подписаться

Пирожки из картошки с мясом 👌 Ингредиенты 📌 1 кг. картошки 20 гр. сливочного масла 2 яйца 4- 6 ст.л. с горкой муки 1 луковица 400 гр. фарша Подсолнечное масло для жарки Соль и специи по вкусу Всем приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Пирог с творожной начинкой и ягодами😍 Воздушное тесто, сочные ягоды и нежная творожная сеточка сверху😍 Форма: прямоугольная 20×30 см Ингредиенты: Тесто * Сливочное масло — 100 г, растопленное * Сахар — 140 г * Яйца — 2 шт. * Ванильный сахар — 10 г * Кефир или ряженка — 200 мл * Мука — 250 г * Разрыхлитель — 8 г * Соль — щепотка Творожный слой: * Творог 5-9% — 360 г * Сахар — 40 г * Яйцо — 1 шт. * Ваниль — по желанию * Крахмал — 1 ст. л. Любые ягоды - 200-250 г Приготовление 1. Творожный слой: Пробейте творог блендером или разотрите до кремовой текстуры с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и крахмалом. Переложите массу в кондитерский мешок. 2. Тесто: Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте кефир или ряженку и растопленное и остывшее масло. Вмешайте муку с разрыхлителем и солью — тесто получится мягким и воздушным. Добавьте ягоды (можно замороженные) и перемешайте. 3. Сборка Форму застелите пергаментом. 1. Выложите всё тесто и разровняйте. 2. Отсадите из кондитерского мешка творожную сеточку по всей поверхности теста. 3. Выпечка Выпекайте при 170–175 °C около 45–50 минут. Пирог должен подняться и зарумяниться. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Для глянцевого блеска поверхность можно смазать Вкусная выпечка - Подписаться