Аналитика каналаMaxВкусная выпечка

✨ Булочки-лакомки с кремом, как в детстве ✨ Мягкие, воздушные, ароматные булочки с нежным кремом. Именно такие продавались в школьных буфетах и кондитерских — невозможно остановиться на одной! 😍 📝 Ингредиенты для теста: 🌾 550 г просеянной муки 🥛 300 мл тёплого молока 🥚 1 яйцо 🧂 1 ч. л. соли 🍬 120 г сахара 🧈 80 г сливочного масла комнатной температуры 🌻 2 ст. л. растительного масла 🌼 Ванилин — по желанию 📝 Для опары: 🥛 300 мл тёплого молока 🍞 1 ст. л. сухих дрожжей 🍬 1 ч. л. сахара 🌾 4 ст. л. муки (от общего количества) 📝 Для крема: 🥛 200 г взбитых сливок с сахаром 🌰 Измельчённые орехи — для обсыпки 👩‍🍳 Приготовление: В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки. Перемешиваем и оставляем до появления пышной дрожжевой шапочки. Когда опара подойдёт, добавляем соль, яйцо, сахар, сливочное масло и постепенно вводим оставшуюся муку. Замешиваем мягкое, нежное тесто. В конце вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрываем и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час. Подошедшее тесто делим на кусочки по 60 г. Каждый кусочек округляем, затем раскатываем в небольшую лепёшку и складываем пополам. Выкладываем на противень и ставим на 180 градусов на 40 минут (в зависимости от Вашей духовки). Вкусная выпечка - Подписаться

🥟 Бездрожжевые беляши Эти беляши готовятся без дрожжей, поэтому тесто получается лёгким и нежным, а начинка — сочной и ароматной. Жарка на медленном огне создаст золотистую корочку и сохранит весь сок внутри. 📝 Вам понадобятся: На тесто: • кефир – 300 мл • яйца – 2 шт • соль – 1 ч.л • сода – 0,5 ч.л • растительное масло – 3-4 ст.л • мука – около 500 г • растительное масло – для жарки На начинку: • фарш – 300 г • лук – 300 г • соль и перец – по вкусу Вкусная выпечка - Подписаться

Пончики 🍩 ⠀ Яйцо - 1 шт Сахар - 30 г Дрожжи - 3-4 г (сухие) Вода - 50 мл (теплая) Молоко - 140 мл (теплое) Масло 🧈 - 50 г (мягкое) Соль - 1/4 ч.л. Мука - 320 г Замешиваем тесто и даем подойти в течение 1-1,5 часов. Тесто не крутое, липнет к рукам, но пончики получаются нежные и очень воздушные. ⠀ Сформуйте пончики и дайте постоять 20 мин под салфеткой. Жарьте на среднем огне Приятного аппетита!🌺 Вкусная выпечка - Подписаться

Пирог из того что есть в холодильнике Воздушный, влажный, нежный творожный Сохраняете видео, что бы потом не искать 🥰 Тесто: 350 г муки 4 яйца 🥚 Сливочное масло (мягкое) — 100 г 🧈 Сметана — 120 г Сахар — 100 г Щепотка соли Замешиваем тесто густотой, как на видео 🤍 Для начинки можно использовать всё, что любите: творог, ягоды или густой джем. Выпекаем при 190° примерно 35–40 минут до румяной корочки. Сверху посыпаем сахарной пудрой ✨ Получается очень воздушный, нежный и слегка влажный пирог 🥧 Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

ШИ БАУРСАКИ Казахское национальное блюдо. Если я правильно поняла☺️ Для теста ✔️Молоко-250 г ✔️Яйца-1 шт ✔️Соль-1/4 ч.л ✔️Разрыхлитель-1 ч.л ✔️Сахар-40 г ✔️Слив масло-60 г ✔️Мука-550 г Молоко нагреть,оно должно быть тёплым. Растопить слив масло. Замесить тесто. Раскатать тесто в толщину 5 мм. Полоски я нарезала по 7 см,а саму соломку по 8-9 мм. Толщину и ширину можно регулировать по желанию. Я показываю свой вариант. Жарить при постоянном помешивании до слегка золотистой корочки. Огонь должен быть средний или чуть выше среднего чтобы они успели прожариться. Здесь важно. Если вы хотите мягкие баурсаки,жарите из слегка светлыми,а для более хрустящих до золотистой корочки. Я довела до золотистой корочки так как я люблю хрустеть)) Со сгущёнкой очень вкусно😋 Вкусная выпечка - Подписаться

Пирог из 2 яиц 👌 Яйца- 2 шт Сахар- 200 г Молоко- 200 мл Подсолнечное масло- 100 мл Мука (просеянная)- 250 г Разрыхлитель- 10 г Ягоды-по-желанию 🍒 Диаметр формы — 26 см Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут. Сохраняйте рецепт 🍓 И подписывайтесь, если любите простую и вкусную выпечку 🥧 Вкусная выпечка - Подписаться

Хрустящий Наполеон 🧑‍🍳 600 гр муки 400 гр замороженного сливочного масла 82,5 240 гр ледяной воды 2 желтка пол чайной ложки соли 1 ч л 9% уксуса В муку добавить соль, натереть масло на крупной терке, постоянно обваливая его в муке. Сюда же добавляем ледяную воду, уксус, желтки и замешиваем тесто, не нужно вымешивать тесто ка на пельмени к примеру, просто складывайте его как конверт(это обязательно иначе слои не получатся)и убираем в холодильник на пару часов или в морозилку на 30 минут.( ЭТО ТОЖЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!) чем больше будет в холодильнике тем лучше! Разогреваем духовку на 200С. Каждый шар теста тонко-тонко раскатываем на пергаменте, присыпано мукой, накалываем вилкой корж и отправляем в духовку на минут 7- 10. По готовности, сразу придаем коржу ровные края, обрезая по бокам. Крем 200гр сливочного масла 400гр сгущенного молока Вкусная выпечка - Подписаться

🍫 Шоколадный торт на кефире с нежным кремом 🤎 ‼️ берите жирную сметану на видео у меня 15% Сметана, крем получился жидким , берите 25% и выше, тогда крем будет плотнее ‼️ Идеально простой, воздушный и невероятно вкусный десерт, который готовится без лишних хлопот ✨ Ингредиенты для бисквита: 🥚 2 яйца 🍬 120 г сахара 🥛 150 мл кефира 🌾 130–140 г муки 🍫 25 г какао 🌻 40 мл растительного масла 🌸 ванилин 🧁 10 г разрыхлителя 🥄 0,5 ч.л. соды (чтобы погасить пузырь) Форма — 22 см. ⏱ Выпекаем при 170–180°C в течение 40–45 минут до готовности. Крем: 🥄 варёная сгущёнка — 360 г 🥛 сметана 30% — 250 г Взбить до однородной нежной массы 🤍 Промажьте коржи кремом, украсьте по желанию — и наслаждайтесь вкусом домашнего счастья ☕🍰 Вкусная выпечка - Подписаться

Нежные булочки со штрейзелем и вишневой начинкой Ингредиенты: Для теста: • 650 г муки • 100 г сахара • 11 г сухих дрожжей • 300 мл молока • 2 яйца • Щепотка соли • 80 г сливочного масла • Ваниль по вкусу Для штрейзеля: • 45 г муки • 40 г сахара • 20 г сливочного масла Для смазывания: • 1 яйцо ▎Приготовление: 1. Замес теста: В глубокой миске соедините муку, сахар, дрожжи и щепотку соли. В отдельной емкости слегка подогрейте молоко и растопите сливочное масло. Добавьте молоко и яйца к сухим ингредиентам, а также ваниль по вкусу. Замесите мягкое и эластичное тесто. Я это сделала с помощью миксера. 2. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. 3. После того как тесто поднялось, обомните его и разделите на равные кусочки. Каждый колобок немного раскатайте, на середину кладите начинку начинку , закройте булочку , чтобы начинка не вытекала. 4. Второй подъем: Оставьте булочки на 20 минут для подъема, накрыв их полотенцем. 5. Приготовление штрейзеля: В небольшой миске смешайте муку, сахар и холодное сливочное масло. Перетрите ингредиенты руками до состояния крошки. 6. Аккуратно смажьте булочки взбитым яйцом и равномерно посыпьте их штрейзелем. 7. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки в течение 35-40 минут до золотистого цвета. 8. Дайте булочкам немного остыть перед подачей. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Обожаю Королевскую ватрушку ❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо 5 шт ✅ Сахар 450 г ✅ Мука 1 кг ✅ Сливочное масло 400 г ✅ Сода 1,5 ч.л ( либо разрыхлитель) ✅ Ванилин 1 ч л ( по желанию) ✅ Творог 1 кг ( у меня 9%) Вкусная выпечка - Подписаться