Аналитика каналаMaxКулинария | Вкусные рецепты

#выпечка 🥧 Картофельный пирог с фаршем 📝 Ингредиенты: Картофель - 4 шт Куриный фарш - 300 гр Лук - 1 шт Перец - 1 шт Помидор - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст.л Лёгкий сыр Соль, перец, специи Зелень

#закатки 🍅 Томатный соус с базиликом на зиму 📌 Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Базилик фиолетовый - 150 гр Чеснок - 100 гр Соль - 1 ст.л Сахар или подсластитель - 3 ст.л Черный перец молотый - 0,5 ч.л Перец чили молотый - 0,5 ч.л Кориандр молотый - 1 ч.л Масло растительное- 100 мл

Тёплый салат с хрустящими баклажанами Ингредиенты: • Баклажаны — 1 крупный или 2 небольших • Соль — 1 ч.л. • Кукурузный крахмал — 3 ст.л. • Растительное масло — столько, чтобы баклажаны готовились как во фритюре • Кинза — несколько веточек • Помидоры — 2 шт. • Творожный сыр (крем чиз) — 2 ст.л. • Соус «сладкий чили» — 2-3 ст.л. • Кедровые орешки — для подачи Готовим: Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить, быстро перемешать и сразу же добавить крахмал. Встряхнуть, чтобы крахмал равномерно распределился на каждом кусочке, и тут же обжарить во фритюре до хрустящего состояния Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать излишки масла, а тем временем крупно нарезать помидоры и выложить в салатник. Сверху выложить ранее подготовленные баклажаны, нарезанную кинзу и творожный сыр (крем чиз). Добавить немного зелени, сладкий чили соус в качестве заправки и кедровые орешки (можно заменить семенами подсолнечника)

Пицца-завтрак на лаваше за 15 минут Ингредиенты: • круглый лаваш — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • лёгкий сыр — 30 г • шампиньоны — несколько штук • помидорки черри — по вкусу • специи и соль — по вкусу • зелень — для подачи Готовим: Выложите лаваш на противень, аккуратно разбейте в центр яйцо Сверху добавьте тёртый сыр, нарезанные грибы и черри Посыпьте солью и специями по вкусу Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут Следите за готовностью яйца Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью

Розочки из лосося с картофелем и цукини/кабачком Ингредиенты: • Красная рыба (лосось или форель) - 400-500 г • Картофель - 2-3 шт. • Цукини - 1 шт. • Половинка лимона • Оливковое масло - 2 ст.л. • Сухой чеснок, паприка - по 1 ч.л. • Соль, перец - по вкусу • Кунжут - для посыпки • Соус шрирача - по желанию

#десерт 🤩 Торт на сковородке 📌 Ингредиенты: Яйцо - 5 шт Молоко - 300 мл Растительное масло - 100 мл Сахар - 150 гр Мука - 300 гр Разрыхлитель - 2 ч.л Какао - 2 ст.л Для крема: Сливки (33%) - 500 мл Сгущенка - 1 банка Желатин - 20 гр Молоко - 120 мл Для украшения: Плитка шоколада - 90-100 гр Сливочное масло - 30 гр ⁣⁣ Приготовление: 1. Для бисквита перемешиваем яйца, сахар, растительное масло и молоко. Соединяем муку, разрыхлитель и какао, добавляем все к жидким ингредиентам, и перемешиваем чтобы не было комочков. 2. Сковородку смазываем растительным маслом, вливаем тесто и готовим коржи на меленьком огне 15 минут. Для крема оставляем желатин набухать в молоке на 30 минут, после растапливаем в микроволновке и соединяем со сгущенкой. 3. Затем взбиваем сливки до состояния крема, добавляя сгущенку с желатином. Собираем торт, как показано на видео и убираем его в холодильник на 3 часа.

#ужин 🍖 Мясо с овощами в духовке 📌 Ингредиенты: Говядина - 800 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сладкий перец - 1 шт Сливочное масло - 50 гр Соль, перец, лавровый лист Специи для мяса Для заливки: Вода - 150 мл Мука - 1,5 ст.л Томатная паста - 1 ст.л Приготовление: 1. Мясо и овощи нарезать небольшими кусочками, морковь натереть. Выложить в форму, посолить, добавить специи и лаврушку. 2. Положить кусочки сливочного масла, залить смесью воды, муки и томатной пасты. Накрыть фольгой. 3. Запекать 3 часа при 160-170°С, перемешав через 1,5 часа. 4. Готовое мясо с овощами перемешать и подавать с пюре.

#ужин 🥔 Картофельная ватрушка с мясным соусом 📌 Ингредиенты: Фарш куриный - 400 гр Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Перец сладкий - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Розмарин - 1 веточка Томаты резаные - 400 гр Соль, перец Сахар Вода (по необходимости) Картофель - 6-7шт Масло сливочное - 60 гр Укроп - 1 пучок Желток - 2 шт

Мини-пироги с мясом Ингредиенты: • кефир - 400 мл • сода - 0,5 ч.л • яйцо - 1 шт. • мука - 610 г • соль - 1 ч.л. • сливочное масло - 60 г Для начинки: • говядина - 500 г • картофель - 2 шт. (250 г) • лук репчатый - 1 шт. (100 г) • соль – 0,5 ч.л. • чёрный перец - по вкусу Для бульона: • вода – 100 мл • сливочное масло – 20 г • соль – 0,5 ч.л Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35-40 минут, долейте бульон в пирожки и готовьте ещё 5-7 минут

Куриный паштет с грибами Ингредиенты: • Куриные окорочка - 2 шт. (или целая тушка цыпленка) • Лук репчатый - 1 шт. • Грибы - 100 г • Творожный сыр - 80 г • Специи: соль, черный молотый перец, паприка - по вкусу • Чеснок - 2 зубчика • Растительное масло - для обжарки