Аналитика каналаMaxКулинария | Вкусные рецепты

Куриный шашлык Ингредиенты: • крылышки - 1 кг • томатная паста - 2 ст.л. • соль - 1 ст.л. без горки • сладкая паприка - 1 ч.л. • чёрный перец - 0,5 ч.л. по вкусу • соевый соус - 4 ст.л. • подсолнечное масло - 2 ст.л. • чеснок - 3 зубчика или 10 г сушёного

#ужин 🍖 Мясо с овощами в духовке 📌 Ингредиенты: Говядина - 800 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сладкий перец - 1 шт Сливочное масло - 50 гр Соль, перец, лавровый лист Специи для мяса Для заливки: Вода - 150 мл Мука - 1,5 ст.л Томатная паста - 1 ст.л Приготовление: 1. Мясо и овощи нарезать небольшими кусочками, морковь натереть. Выложить в форму, посолить, добавить специи и лаврушку. 2. Положить кусочки сливочного масла, залить смесью воды, муки и томатной пасты. Накрыть фольгой. 3. Запекать 3 часа при 160-170°С, перемешав через 1,5 часа. 4. Готовое мясо с овощами перемешать и подавать с пюре.

Хрустящие конвертики с творожно-сырной начинкой Ингредиенты: • лаваш тонкий • творог в брикете - 180 г • зелень: петрушка, зелёный лук, укроп • сыр классический или сулугуни (тогда соли кладите меньше) - 50 г • яйцо в начинку - 1 шт. Яйцо - 2 шт • соль - щепотка • растительное масло для жарки Приготовление: ⠀ К творогу добавляем мелконарезанную зелень, 1 яйцо, тертый сыр, щепотку соли и хорошо перемешиваем Нарезаем лаваш как на видео, выкладываем на каждую полоску 1 ст. ложку начинки и заворачиваем треугольником, чтобы получился конвертик Край лаваша можно завернуть или оставить, главное, чтобы начинка была внутри Отдельно взбиваем 2 яйца Окунаем каждый конвертик во взбитые яйца и обжариваем на разогретой сковороде с маслом или без с двух сторон до готовности Если сковорода будет не разогрета, то всё растечется

#закатки 🍅 Томатный соус с базиликом на зиму 📌 Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Базилик фиолетовый - 150 гр Чеснок - 100 гр Соль - 1 ст.л Сахар или подсластитель - 3 ст.л Черный перец молотый - 0,5 ч.л Перец чили молотый - 0,5 ч.л Кориандр молотый - 1 ч.л Масло растительное- 100 мл

Розочки из лосося с картофелем и цукини/кабачком Ингредиенты: • Красная рыба (лосось или форель) - 400-500 г • Картофель - 2-3 шт. • Цукини - 1 шт. • Половинка лимона • Оливковое масло - 2 ст.л. • Сухой чеснок, паприка - по 1 ч.л. • Соль, перец - по вкусу • Кунжут - для посыпки • Соус шрирача - по желанию

Тёплый салат с хрустящими баклажанами Ингредиенты: • Баклажаны — 1 крупный или 2 небольших • Соль — 1 ч.л. • Кукурузный крахмал — 3 ст.л. • Растительное масло — столько, чтобы баклажаны готовились как во фритюре • Кинза — несколько веточек • Помидоры — 2 шт. • Творожный сыр (крем чиз) — 2 ст.л. • Соус «сладкий чили» — 2-3 ст.л. • Кедровые орешки — для подачи Готовим: Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить, быстро перемешать и сразу же добавить крахмал. Встряхнуть, чтобы крахмал равномерно распределился на каждом кусочке, и тут же обжарить во фритюре до хрустящего состояния Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать излишки масла, а тем временем крупно нарезать помидоры и выложить в салатник. Сверху выложить ранее подготовленные баклажаны, нарезанную кинзу и творожный сыр (крем чиз). Добавить немного зелени, сладкий чили соус в качестве заправки и кедровые орешки (можно заменить семенами подсолнечника)

#десерт Чизкейк Сан-Себастьян 😋 📌 Ингредиенты: (форма 23-24 см): • Творожный сливочный сыр (комнатной температуры) — 800 г • Сливки 33% (комнатной температуры) — 500 г • Сахарная пудра — 270 г • Мука — 50 г • Яйца (комнатной температуры) — 7 шт. • Молоко — 200 г Для шоколадного соуса: • Шоколад (плитка) — 100 г • Сливки 33% — 50 г

🍋 Самая сочная грудка ✏️ Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. приблизительно 600 г Крахмал — 2 ст. ложки с небольшой горкой Лимон — сок половины одного плода Сода — 1/2 ч.л Соль, специи для мяса (у меня паприка и сушёный чеснок) — по вкусу Мука — для панировки Растительное масло — для обжаривания

Чешский чесночный суп с гренками 🍜 Ингредиенты: • куриная грудка - 400 г (сварите в 2-3 литрах воды) • картофель - 3-4 шт. • яйца - 2 шт. • сливки - 100 мл • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 3-4 зубчика • растительное масло - 20 мл • лавровый лист - 2-3 шт. • соль - по вкусу • свежая зелень (петрушка, зеленый лук) Для подачи: • гренки - 200 г • сыр тертый - по желанию

#выпечка 🥧 Картофельный пирог с фаршем 📝 Ингредиенты: Картофель - 4 шт Куриный фарш - 300 гр Лук - 1 шт Перец - 1 шт Помидор - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст.л Лёгкий сыр Соль, перец, специи Зелень