Аналитика каналаMaxКулинария | Вкусные рецепты

Пирожки-пятиминутки Ингредиенты: • Кефир - 400 мл • Соль - 0,5 ч.л. • Сахарный песок - 1 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Мука - 350 г • Сода - 1 ч.л. Для начинки: • Яйца варёные - 2 шт. • Зеленый лук - 1 пучок • Сыр - 80 г

#перекус Пицца за 5 минут, быстрое тесто без заморочек 😋 📌 Ингредиенты: для теста: • Сметана — 4 ст. л. • Майонез — 4 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 8 ст. л. • Соль — щепотка • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Чизкейк с шоколадной глазурью и орехами без выпечки 🍮 Ингредиенты: • Песочное печенье - 300 г • Сливочное масло - 70 г • Желатин - 10 г • Вода - 100 мл • Маскарпоне - 400 г • Сахар - 120 г • Сливки 33% - 200 мл • Сок лимона - 1 ст.л. • Молоко - 100 мл + форма диаметром 20 см Для глазури: • Шоколад - 90 г • Сливки - 2 ст.л. • Арахис - 2 ст.л. Готовим: Измельчаем печенье, смешиваем с растопленным сливочным маслом, с помощью стакана делаем основу чизкейка и убираем ее в холодильник Желатин заливаем холодной водой и даём 15 минут набухнуть Для начинки смешиваем маскарпоне, сахар и сливки. Затем добавляем молоко, лимонный сок, желатин (растопленный в микроволновке и негорячий), тщательно перемешиваем и выливаем массу в основу чизкейка. Убираем на час в холодильник В это время сделаем глазурь: растапливаем шоколад в микроволновке (импульсно), добавляем сливки, арахис, даём остыть до комнатной температуры и поливаем сверху чизкейк. Убираем снова на 1 час в холодильник и можно пробовать

Чизкейк без выпечки Ингредиенты: • Клубника или любая другая ягода, можно фрукты • Яйца - 2 шт. • Сахарный песок - 1 ст.л. • Шоколад - 80 г • Сливки - 150 мл Готовим: Разложите ягоды в форму на пергамент В отдельной миске соедините яйца, сахар, измельченный шоколад и затем размешивайте венчиком на водяной бане Залейте смесью ягоды и уберите в холодильник на пару часов или на ночь

Закрытый бургер, который разорвёт ваши представления о «домашней еде» 🍔 Это не просто бургер — это мягкая булочка с начинкой внутри: сочная котлета, карамелизированный лук, сыр и соус. Удобно есть, сочно внутри и выглядит вау. Ингредиенты Тесто: Стакан тёплого молока ½ стакана тёплой воды 1 ст. л. сахара 5 г сухих дрожжей 1 яйцо (белок в тесто, желток — для смазывания) 1 ч. л. соли 4–4,5 стакана муки 2 ст. л. сливочного масла Начинка: 500 г фарша 1 ч. л. соли 1 ч. л. чёрного перца 1 ч. л. пекмеза (можно заменить мёдом) Карамелизированный лук: 2 крупные луковицы 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара Дополнительно: сыр для бургеров запечённый болгарский перец Соус: 4 ст. л. майонеза 2 ст. л. кетчупа 1 ст. л. горчицы 2 маринованных огурца (мелко нарезать) Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставить на 5 минут. 2. Добавить белок, соль и муку — замесить мягкое тесто. В конце вмешать сливочное масло и вымесить ещё ~5 минут. 3. Накрыть и оставить на 1 час для подъёма. 4. Лук нарезать и готовить на слабом огне с оливковым маслом, солью и сахаром ~15 минут до мягкости и карамелизации. 5. Фарш смешать с солью, перцем и пекмезом/мёдом. 6. Из теста сформировать шарики размером с мандарин, раскатать. В центр выложить котлету, лук, перец и сыр. Закрыть тестом. 7. Выложить швом вниз на противень. Смазать желтком, посыпать кунжутом. 8. Выпекать при 180°C 20–25 минут до румяной корочки.

#обед Куриная грудка с хрустящей картофельной корочкой 😋 📌 Ингредиенты: Для курицы: • Куриная грудка — 500 г • Картофель — 300 г • Мука — 4 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Перец черный — 0,5 ч. л. • Паприка — 1 ч. л. • Вода — 70-80 мл Для соуса: • Сметана (с горкой) — 2 ст. л. • Майонез — 1 ст. л. • Соус сладкий чили — 0,5 ст. л. • Горчица дижонская — 0,5 ст. л. • Соевый соус — 1 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик

#десерт Шарлотка 🥧 📌 Ингредиенты: Для теста: • Яйца куриные — 6 шт. • Сахар — 100 г • Соль — щепотка • Мука — 80 г • Крахмал кукурузный — 1 ст. л. Для начинки: • Яблоки — 3 шт. • Сахар — 3 ст. л. • Масло сливочное — 30 г • Корица — 1 г

Треска запеченная в сметанном соусе под сырной шубкой Ингредиенты: • Филе трески (на видео замороженное блоками) • Специи для рыбы • Сметана - 150 г • Яйцо - 1 шт. • Мука - 50 г • Вода - 250 мл • Сыр - 100 г • Зелень Готовим: Разморозьте филе трески (если оно у вас замороженное), каждый кусочек посыпьте специями и солью Соедините сметану, яйцо, муку и подогрейте на небольшом огне при постоянном помешивании Добавьте в сметанную смесь воды и доведите до кипения Залейте кусочки трески соусом и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут

Ленивые пирожки 😋 Ингредиенты: Кефир 400 мл. Вода 50 мл. Яйцо 2 шт. Мука 350г. Сахар1 ч.л. Соль 1 ч.л. (без горки) Сода 1/2 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Яйца отварные 4 шт. Лук зеленый 1 пучок

Быстрая ленивая лазанья на сковороде за 15 минут Ингредиенты: • Фарш куриный - 400 г • Лук репчатый - 1 шт. • Помидоры - 1-2 шт. • Соль, перец - по вкусу • Базилик сушеный, любые травы по вкусу - щепотка • Протертые томаты (пюре) - 150 мл • Листы для лазаньи - 4-5 шт. • Легкий сыр - 70-100 г Получится 5-6 порций