Аналитика каналаMaxДесертомания | Торты, Выпечка, Рецепты

Меренговый торт Ингредиенты холодные белки - 200 гр (примерно 5-6 яиц ) сахарная пудра - 300 гр крахмал кукурузный - 2ст.л щепотка лимонной кислота Крем: сыр творожный - 200 гр сливки 33% - 180 мл сахарная пудра - 180 гр Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

Халва домашняя Ингредиенты: семена подсолнуха сырые – 400 г сахар – 200 г вода – 55 г белок – 1 шт соль – 1 щепотка сахарная пудра – 1/3 ч.л Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

ТОРТ «МОСКВА»🎂 ⠀ Хрустящие меренговые коржи с фундуком и крем с вареной сгущёнкой. Простой в приготовлении и очень вкусный торт! 🥰 Коржи: белок - 150 гр., сахар - 225 гр., дробленый фундук - 250 гр. ⠀ Крем: сливочное масло 82% - 200 гр., варёная сгущёнка - 400 гр., фундучная мука - 70 гр., коньяк - 30 гр., ванилин - 1 гр. Приготовление Коржи: Белок комнатной температуры взбить с сахаром на средних оборотах до растворения сахара. Затем увеличить обороты и взбить в плотную белковую массу. Добавить дробленый орех, перемешать. Отсадить 6 штук по диаметру кольца 18 см, оставляя по 0,5 см до краев. Выпекать при 100*С 2 часа. Охладить. ⠀ Крем: Пластичное сливочное масло взбить в белую пышную массу, добавить вареное сгущённое молоко, коньяк и ванилин. Взбить до однородности. Добавить фундучную муку, перемешать. ⠀ Сборка: Собрать торт в раздвижном кольце с ацетатной плёнкой, чередуя корж-крем. Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки. ⠀ Выровнять кремом чиз на масле, по боку торта сделать мазки из шоколадного крема разных оттенков. ⠀ Поверхность декорировать дутым рисом, вафельной крошкой и лепестками из темперированного шоколада или глазури. Десертомания 👈Подписаться

Торт «Черепаха» 🍰 Коржи: - 400 г сахара - 6 яиц - 450–470 г муки - 200 г сливочного масла (мягкого) - 0,5 ч. л соды - ванилин или ванильный сахар по вкусу Крем: - 800 г сметаны (20–30%) - 250 г сливочного масла (82,5%) - 150 г сахара Глазурь: - 3 ст. л какао - 3 ст. л сметаны - 80 г сахара - 50 г сливочного масла Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

Торт «Красный бархат» Бисквит: - 2 яйца - 200 г сахара - 250 г муки - 100 г растительного масла - 160 г кефира 3,2% - 10 г какао - 3 г разрыхлителя - 3 г соды - 1,5 ч.л. красного гелевого красителя - щепотка соли Крем: - 500 г творожного сыра - 300 мл сливок 33% - 120 г сахара - ванилин по желанию Вишневое конфи: - 300 г вишни без косточек - 100 г сахара - 2 ст.л. кукурузного крахмала - 70 мл воды Печь при 175° до готовности Десертомания 👈Подписаться

Очень нежный и вкусный турецкий десерт 😍 - 5 яиц - 170 г муки - 2 ст.л какао - 1 ч.л разрыхлителя - 100 г сахара - 1 п ванильного сахара Для пропитки: - 200 мл молока - 150 г сахара Для крема: - 900 мл молока - 150 г сахара - 100 г кукурузного крахмала - 100 г сливочного масла Для глазури: - 100 мл сливок 10% - 250 г шоколада Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

Торт «Пряная вишня» 🍒 - 6 яиц - 200 г сахара - 50 мл подсолнечного масла - 120 г муки - 60 г какао - 10 г разрыхлителя Для крема: - 360 г сливочного масла - 120 г сахарной пудры - 300 г творожного сыра - ванилин Вишнёвый конфитюр: - 350 г вишни - 50 г сахара - 30 г кукурузного крахмала - 20 мл воды Выпекайте при 180° 30-35 минут Десертомания 👈Подписаться

Трайфл «Красный Бархат» ♥️ - 130 г сахара - 145 г муки - 30 г растительного масла - 30 г сливочного масла - 130 г молока - 1 яйцо - 1/2 ст.л какао - 1 ч.л красного красителя - 1 ч.л разрыхлителя - 1/2 ч.л соли Для клубничного конфитюра : - 350 г клубники - 2 ч.л кукурузного крахмала - 60 г сахара Для крема : - 300 г сливочно-творожного сыра - 250 мл сливок 33% - 70 г сахарной пудры Выпекайте при 170° 13-15 минут Десертомания 👈Подписаться

Идеальный кремовый десерт из слоёного теста ❣️ - 500 г слоеного теста - 20 мл молока Для крема: - 300 мл сливок - 40 г сахарной пудры - 50 г сливочного сыра - 10 г мандаринового сиропа Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

🍪 Творожно-миндальное печенье Творог или рикотта — 200 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 40 г Мука — 100 г Миндальная мука — 80 г Сахар — 60 г Соль — щепотка Разрыхлитель — 1 ч. л. 1. Смешать творог, яйцо и мягкое сливочное масло. 2. Добавить сахар и щепотку соли. 3. Всыпать обычную и миндальную муку, добавить разрыхлитель. 4. Замесить мягкое тесто. 5. Сформировать печенье и выложить на противень с пергаментом. 6. Выпекать при 180°C до золотистого цвета. Десертомания 👈Подписаться