Аналитика каналаMaxДесертомания | Торты, Выпечка, Рецепты

Почему бисквит может осесть или подняться посередине Бисквит — очень «чувствительное» тесто, и его форма напрямую зависит от правильных пропорций ингредиентов: • Мало яиц → тесто не держит структуру, бисквит оседает. • Слишком высокая температура → середина быстро поднимается «шапочкой». • Слишком много муки → бисквит получается плотным и сухим. • Правильный баланс ингредиентов → ровный, пышный и упругий бисквит. 🔑 Для классического бисквита обычно используют такую пропорцию: на 1 яйцо — примерно 25–30 г сахара и 25–30 г муки. Например: 4 яйца → 120–130 г сахара → 120–130 г муки. Так бисквит получается стабильным, воздушным и ровным. Десертомания 👈Подписаться

1 капля перекиси — и паразиты вылетят пулей, а папилломы отвалятся за ночь! Советский метод за 25 рублей — чистит организм от «непрошеных гостей» лучше, чем любые детоксы за 15 тысяч. Просто добавьте перекись в стакан с... Читать рецепт ☝️ Я — Николай Семенович, паразитолог с 40-летним стажем. За годы практики я видел то, о чем врачи боятся говорить пациентам: 90% болезней (от рака до прыщей) вызваны паразитами, которые буквально съедают нас изнутри. Чтобы вы не кормили незваных гостей, я открыл канал Твоё Здоровье, где делюсь честными методами очищения: — Папилломы и бородавки «отсохнут» за ночь. Смешайте обычный деготь и одну ложку... Читать — Печень обновится полностью: вся грязь и накопленный жир выйдут через 3 дня, если по утрам выпивать настой из обычной... Читать — Грибок на ногтях «сгорит» до утра: этот едкий раствор из кухни выжигает заразу до самого корня за 1 ночь... Читать — Сахар в крови упадет до 4.5: добавьте в воду 2 капли обычной... Читать Подписывайтесь, пока этот канал не удалили за «опасную» правду: https://max.ru/join/-xRYRGr-EDhEuiD_wWDBwDR9yBaLlmC4nlqCOL2wFvE

Рецепт торта с вишнёвым🍒чизкейком и малиновым конфи🍓 Торт готовится в течение 2х дней. Первый - бисквиты, чизкейк и малиновый слой. Второй - крема, сборка и оформление. Вес торта ~ 3кг. После сборки хорошо охладить в течение 4-5 часов, укрыв плёнкой и только потом выравнивать. 🌿Маковый бисквит: 3 кольца 18 см Яйца СО 4 шт Сахар 110 г Масло сливочное 82% 50 г Масло растительное 40 г Мука 140 г Мак 20 г Разрыхлитель 10 г Соль 2 г Ванилин Смешать в чаше все сухие ингредиенты, кроме сахара (ванилин, соль, просеянная мука, мак и разрыхлитель). Молоко, слив. масло и растит. масло прогреть в микроволновой печи, пока сливочное масло не растворится. Отдельно взбить белки с сахаром на высокой скорости до устойчивых пик. Снизить скорость и ввести желтки, все сухие ингредиенты и прогретое масло с молоком. Вымесить до однородности силиконовой лопаткой от края к середине. Разлить в заранее подготовленные формы. Выпекать при 170° 15-20 мин., до сухой шпажки. 🌿Чизкейк с вишней 1 кольцо 16 см: Творожный сыр 200 г Сметана 100 г Желток яичный 2 шт Сахар 100 г Кукурузный крахмал 20 г Вишня без косточки 50г Соеденить все ингредиенты, кроме вишни в чаше миксера и взбить на повышенной скорости до однородности. Вылить в подготовленную форму и выложить замороженную вишню. Выпекать при температуре 120° 1 час. 🌿Малиновое конфи: Пюре малины 130г Сахар 40 г Кукурузный крахмал 5 г Пектин 5 г В чаше смешать сахар, пектин и крахмал. В сотейнике с толстым дном прогреть пюре до 50-60 °, всыпать сахар, непрерывно перемешивая, уварить пару миную. помешивая. Довести до кипения и ув 🌿 Сливочный крем для начинки: - Творожный сыр 600 г - Сливки 33% 100 мл - Сахарная пудра 110 г - Сливочное масло 120 г Приготовление: Масло взбить с пудрой до пышности на высокой скорости. Уменьшить скорость и добавить творожный сыр, влить холодные сливки тонкой струйкой, готово! 🌿 Крем для оформления: - Творожный сыр 500 г - Сливочное масло 72,5% 120 г - Сахарная пудра 80 г Приготовление: Масло взбить с пудрой до пышности на высокой скорости. Уменьшить скорость и добавить творожный сыр. 🌿 Пропитка: - 100 мл молока + 20 г сахара (прогреть) Десертомания 👈Подписаться

Смотри как избавиться от этого ужаса на своем лице..🤢 Меня спас этот пилинг - https://wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=WW329457 На OZON - https://ozon.ru/t/5UfnKjY Смотри на результат ПОСЛЕ 😳 ✔️Убирает черные точки и акне ✔️Обновляет кожу, улучшает цвет лица и делает рельеф более ровным уже после первых применений. ✔️Не пересушивает кожу и подходит для регулярного применения.

«Что приготовить ребенку сегодня?» — наверняка каждая мама задается этим вопросом буквально каждый день! Меня в этом вопросе очень спасает канал «Круг мам-подруг» - детский food-блог, в котором не просто вкусно и просто, но еще и красиво 😍 Завтраки, обеды и ужины, супы, мясные и рыбные заготовки, полезные перекусы - все это я беру у Леры на канале! А еще там вы найдете: • каждый день новые рецепты и тарелочки для малышей; • подборки детских товаров с wb и озон; • обзоры на товары для детей, мам и для дома. По ее сборникам детских рецептов готовят уже более 400 мам! Ведь это очень удобно - 80 рецептов всегда под рукой 🥦 • 50 завтраков и 30 обедов Присоединяйтесь и вы - https://max.ru/join/trXpYM9A0Fxkb1zPye4Cma5pwW_R23tarBpXbHtvfUU

Ленивая пахлава за пол часа🔥 - 250 г грецких орехов и 15 двойных орешков для украшения - 150 г сахара - 2 яйца - 500 г слоеного бездрожжевого теста - мёд Выпекайте при 190° 25 минут Десертомания 👈Подписаться

Рецепт нежнейшего торта «Наполеон» с кремом из малины и брусники😍 🍰 18см (2,2кг) Коржи: - 300г муки (+80г на подпыл) - 165г замороженного сливочного масла 82,5% - 45г холодных яиц (1шт С2) - 100г ледяной воды - 10г ледяного уксуса - 2г соли Крем: - 0,7л молока 3,2% - 50г сливок 33-35% - 3 желтка от С0 + 1 яйцо С2 (45г) - 47г кукурузного крахмала - 90г сахара - ваниль/ванильная паста по вкусу - 55г сгущенки - 150г маскарпоне Малиново-брусничный конфи: - 165г малины - 55г брусники - 55г сахара - 7г кукурузного крахмала Крем для оформления: - 350г творожного сыра - 110г сливочного масла комнатной температуры - 100г сахарной пудры Готовим: 1. Муку просеять с солью, на крупной терке натереть туда слив.масло и руками растереть в крошку 2. Ледяную воду, уксус и яйцо смешать вилкой, в муке сделать углубление и влить яичную смесь туда, замесить тесто, сформировать шар (не вымешивайте сильно, как только тесто собралось в шар - достаточно), разделить на 10 частей по 60г, скатать шарики, обвалять их в муке, выложить на тарелку, накрыть пленкой и на 2 часа в холодильник Пока ждем тесто, делаем крем: 1. молоко и сливки смешать в сотейнике и подогреть на среднем огне до момента закипания, но не кипятить! 2. Желтки, яйцо, сахар, ваниль, крахмал смешать, затем туда тонкой струйкой влить горячее молоко, помешивая все венчиком до однородности 3. Вернуть все в сотейник и на медленном огне довести до загустения, постоянно помешивая (примерно 5-7 мин), накрыть пленкой в контакт и дать полностью остыть. Затем поставить в холодильник на 1-2 часа 4. Сгущенку взбить с маскарпоне, затем соединить с остывшим кремом и еще раз взбить все вместе Для конфи: ягоды подогреть в сотейнике, сахар и крахмал смешать и тонкой струйкой всыпать в ягоды, варить до загустения 2-3 минуты, накрыть пленкой в контакт и дать остыть Готовим коржи: 1. Тесто все время держим в холодильнике, достаем по 1 шарику для раскатки. Раскатываем очень тонко, подпилив мукой до ~20 см в диаметре на пергаменте или силиконовом коврике, протыкаем вилкой в нескольких местах. 2. Выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке 6-7 мин до равномерного золотистого цвета. 3. Горячий корж обрезать кольцом 18 см и остудить. 4. Со всеми оставшимися шариками проделать то же самое. Собираем торт в разъемном кольце 18 см: корж – крем – корж – крем – конфитюр – корж – крем – корж – крем – конфитюр и т.д. Конфи я добавляла на каждый 3-й корж. Затянуть пленкой, оставить при комнатной температуре на пару часов, затем поставить сверху груз и убрать в холодильник на 7-8 часов. Готовим крем для покрытия: масло комнатной температуры взбить до пышности, добавить туда пудру и сыр, взбить на низкой скорости до однородности и закрыть этим кремом торт (можно с помощью кондитерского мешка с насадкой или без, а можно и просто шпателем мазками). Дать постоять в холодильнике еще 5–6 часов и украсить по желанию (со свежей малиной сверху сочетается просто идеально!) Приятного чаепития 😊 Десертомания 👈Подписаться

‼️Стартовала БЕСПЛАТНАЯ ПРОГРАММА похудения и оздоровления женщин России! Программа направлена женщин: - с лишним весом и ожирением; - старше 35 лет; - с заболеваниями ЖКТ. В основе лежит метод МЕТАБОЛИЧЕСКОГО ПОХУДЕНИЯ. Суть метода в том, чтобы восстановить обмен веществ и вместе с этим: - сбросить лишний вес, - избавиться от проблем с ЖКТ, - нормализовать давление, - омолодить и оздоровить организм. Организатор программы – международный центр похудения Кристины Шереметьевой, в котором уже более 50000 женщин избавились от лишнего веса. Вы можете бесплатно принять участие в 5-дневной программе похудения! вы получите: - пошаговый план похудения, - специальное метаболическое меню, - методики для избавления от тяги к сладкой и жирной пище. Вы начнете восстанавливать метаболизм и работу ЖКТ и терять лишний вес без голодовок (до -4 кг за время программы) ‼️Старт 10 ИЮНЯ ‼️ 👉РЕГИСТРАЦИЯ ТУТ👈

Москву официально признали самым дешевым мегаполисом мира. А Питер – городом с самой большой концентрацией бесплатных заведений в Европе. Но на деле вообще неважно, где вы живете – в столице или в регионе. Если знать места, то даже на 200 рублей можно хорошо отдохнуть, и эти каналы вам точно пригодятся: ⚡️Мой Питер ⚡️Моя Москва ⚡️Другой город

Эффектный торт 🍫 Для бисквита: - 4 яйца - 130 г муки - 100 г сахара - 20 г какао - 1 ч. л. разрыхлителя - 30 г растительного масла - ванилин по желанию Для крема: - 300 мл сливок - 200 г творожного сыра - 100 г сахарной пудры - 50 г варёной сгущёнки Для глазури: - 200 г молочного шоколада - 30 г растительного масла - 50 г орехов - 30 г воздушного риса Печь при 180° около 10-15 минут Десертомания 👈Подписаться