Аналитика каналаMaxДесертомания | Торты, Выпечка, Рецепты

Рецепт куличей и глазури😋 Ингредиенты: сливочное масло - 180 г сахар - 200 г ванильный сахар - 8 г соль - щепотка яйца - 4 шт молоко - 100 мл мука - 340 г разрыхлитель - 10 г в начинку можете добавить цукаты, вяленые ягоды или даже орешки Глазурь: сгущенное молоко - 130 г сухое молоко - 80 г Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

Кулич пасхальный🧁 Рецепт рассчитан на 1 форму 134 мм и 2 формы 110 мм Опара: Дрожжи прессованные 30 г Молоко 200 г Сахар 2 ст.ложки (из общего количества) Мука 2 ст.ложки (из общего количества) 👉читать далее

🧁 Нежный творожный кулич Ингредиенты: Творог - 300 гр Сливочное масло - 70 гр Яйцо - З шт Сахар - 180 гр Соль - щепотка Мука - 180 гр Разрыхлитель - 15 гр Ванилин - щепотка Изюм - 130 гр Приготовление: 1. Выпекаем при 160 гр. 50 минут Десертомания 👈Подписаться

Всегда восхищалась выпечкой своей бабушки и думала, что у меня никогда не получится так вкусно. Подруга посоветовала этот канал - теперь вся семья в восторге! Тесто 🍞 Пироги 🥧 Пончики 🍩 Теперь готовлю лучше всех✅ Только для наших подписчиков! 🎁 •13 лайфхаков для работы с дрожжевым тестом Оставлю ссылочку, обязательно подпишитесь, пригодится! 👇👇👇 Бюджетная выпечка

🍮 Творожная пасха с варёной сгущёнкой и курагой Ингредиенты: Творог (от 5%) - 700 гр Курага – 100 гр Сливочное масло – 90 гр Варёная сгущёнка – 350 гр Сливки 33% – 100 гр Ванильный сахар – 1 ч.л Приготовление: 1. Творог протираем через сито или блендером доводим до однородности. 2. Курагу замачиваем в кипятке 10-15 мин, убираем лишнюю влагу и мелко нарезаем, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем 2-3 мин. 3. В сотейнике нагреваем сливки, доводим до кипения, но не кипятим! Добавляем к сливкам сгущёнку и непрерывно помешиваем, прогреваем (не кипятим) на небольшом огне в течение 2-3 минут. Крем должен загустеть. Снимаем с огня, вымешиваем (можно блендером) и даём немного остыть. 4. Добавляем в творог масло с курагой и крем из сливок и сгущёнки. Всё ещё раз взбейте до однородной консистенции. Выстилаем форму слоем марли и наполняем её творожной массой. Края марли заверните крест-накрест, сверху кладём груз и ставим на 24 часа в холодильник. Украшаем по желанию. Десертомания 👈Подписаться

Воздушный десерт «Шоколадное облако» 🎂 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 40 г муки - 20 г какао-порошка - 50 г сахара - 2 яйца - 1/2 ч.л пищевой соды - щепотка соли Для мусса: - 5 яичных белков - 180 г шоколада - щепотка соли - черный кофе для пропитки Для шоколадной глазури: - 90 г сливок 33% - 60 г шоколада Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

🥮 Воздушные краффины на Пасху Ингредиенты: Мука - 600 гр Теплое молоко - 250 мл Соль - 0,5 ч.л Сахар - 150 гр Ванилин Сухие дрожжи - 1 ст.л Яичный желток - 3 шт Масло сливочное - 60 гр Масло растительное - 2 ст.л Сливки 30% - 60 мл Сухофрукты - 400 гр Ликер - 3 ст.л Сливочное масло для прослойки - 40 гр Для смазывания краффинов: Яичный желток - 1 шт Молоко - 1 ч.л Приготовление: 1. Выпекаем при 170 гр. 40 минут Десертомания 👈Подписаться

ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «Гнёзда»🍪 ⠀ Декор – цветные котфетки -драже, имитация яиц (можно взять любые круглые шоколадные конфетки, орехи в глазури, m&ms), между гнездом и конфетками для скрепления – растопленный любимый детский шоколад (можно любую шоколадную пасту, будет как нежный шоко крем)! ⠀ Ингредиенты на 11-14 печенюшек ⠀ Для теста: 250 г муки 170 г сливочного масла 100 г сахарной пудры 40 г какао – порошка 1 яйцо 0,5 ч л разрыхлителя Щепотка соли ⠀ Для начинки: 80 г любого шоколада ⠀ Конфетки для декора ⠀ Приготовление. ⠀ 1. В миску просеять все сухие ингредиенты: муку, какао порошок, сахарную пудру, разрыхлитель, соль, всё перемешать. ⠀ 2. К мучной массе добавить охлажденное сливочное масло (кусочками), растереть руками в крошку. ⠀ 3. Добавить к крошке яйцо и замесить мягкое, эластичное тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, добавить немного муки. ⠀ 4.Из теста скатать маленькие шарики ( 2см диаметром), уложить их на доску и убрать в холодильник на пару часов. ⠀ 5.Достать охлажденные шарики. С помощью чесночницы выдавить тесто и сформировать гнездо, крышкой от бутылки придавить серединку чтобы она была плоской. Гнезда сразу формировать на пергаментной бумаге. Одно гнездо получается из 2-3 шариков. ⠀ 6.Выпечь гнезда в духовке при 180 С 15 минут, достать и охладить. ⠀ 7.Шоколад растопить на водяной бане. ⠀ 8. Формируем печенье. Серединку залить растопленным шоколадом и сверху украсить конфеткам Десертомания 👈Подписаться

Десерт Павлова 😍 Для меренги: 4 больших (или 5 маленьких) белков комн. темп. 150 гр сахара 150 гр сахарной пудры 10 гр кукурузного крахмала Щепотка соли Для крема: Сливки 33% Холодные 100мл Сахарная пудра 50-70гр Творожный сыр 150гр Приготовление на видео Десертомания 👈Подписаться

Яблочный кекс Сливочное масло – 70 гр. Сахар – 150 гр. Яйцо – 1 шт. Разрыхлитель – 1 ч.л. Мука – 180 гр. Соль – щепотка. Молоко – 150 мл. Яблоки – 1–2 шт. 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до кремообразного состояния. 2. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Затем влить молоко и снова перемешать. 3. Всыпать муку, разрыхлитель и соль, замесить однородное тесто. 4. Яблоки нарезать небольшими кусочками и вмешать в тесто. Переложить массу в форму для выпечки. 5. Выпекать в духовке при 160 °C около 40 минут, проверяя готовность шпажкой. Десертомания 👈Подписаться