Аналитика каналаMaxУзбекская кухня | Рецепты

Самса без заморочек Ингредиенты: Тесто: 🔸Яйца 1 шт. 🔸Тёплая вода 200 мл 🔸Дрожжи 1 ч.л. 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сливочное масло 50 гр 🔸Мука 550 гр Начинка: 🔸Мясо 🔸Курдюк 🔸Лук репчатый 🔸Соль, перец 🔸Помидоры Дополнительно: 🔸Яйцо для смазывания 🔸Кунжут для посыпки 🔹Выпекать в духовке при 180°С примерно 30 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Вагури по-бухарски Ингредиенты: 🔸Мясо молодого барашка 🔸Мясо взрослого барашка 🔸Минеральная вода 🔸Соль 🔸Картофель 🔸Растительное масло для жарки Узбекская кухня | Подписаться

Самаркандский плов Ингредиенты: 🔸Растительное масло 🔸Курдюк 🔸Мясо 🔸Лук репчатый 🔸Морковь 🔸Нут 🔸Изюм 🔸Вода 🔸Соль, перец, зира 🔸Рис Узбекская кухня | Подписаться

Крылышки на мангале Ингредиенты: 🔸Крылышки 3 кг 🔸Лук репчатый 3 шт. 🔸Чеснок 4 зубчика 🔸Томатная паста 2 ст.л. 🔸Горчица 1 ст.л. 🔸Паприка 🔸Приправа для курицы 🔸Сванская соль 🔸Хмели- сунели 🔸Чёрный перец 🔸Имбирь 🔸Сахар Узбекская кухня | Подписаться

Сочнейшие чебуреки Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 450 гр 🔸Вода 200 мл 🔸Яйца 1 шт. 🔸Уксус 1 ст.л. 🔸Соль 1 ч.л. Начинка: 🔸Лук репчатый 300 гр 🔸Мясной фарш 500 гр 🔸Вода 250 мл 🔸Приправы: соль, перец, кориандр 🔹Жарить в раскаленном масле с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Узбекская кухня | Подписаться

Татарский «Мини - бәлеш» Ингредиенты: Тесто: 🔸Вода (кипяток) 200 мл 🔸Растительное масло 70 мл 🔸Соль щепотка 🔸Мука 350 гр Начинка: 🔸Мясо 🔸Лук репчатый 🔸Картофель 🔸Соль, перец 🔹Выпекать в духовке при 200°С 10 минут, далее убавить температуру до 180°С и выпекать приблизительно 40-45 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Тушёное мясо по-китайски с жареным рисом Ингредиенты: Основа: 🔸Говяжьи рёбра 🔸Соевый соус 🔸Устричный соус 🔸Соль 🔸Растительное масло 🔸Сахар 🔸Лук репчатый 🔸Помидоры 🔸Сушёный красный перец 🔸Корица 🔸Звёздочка бадьяна 🔸Имбирь 🔸Молотый сычуаньский перец 🔸Безалкогольное пиво Гарнир: 🔸Рис 🔸Вода 🔸Растительное масло 🔸Огурцы 🔸Консервированная кукуруза 🔸Консервированный горошек 🔸Яйца 🔸Лук репчатый 🔸Томатная паста 🔸Сушёный красный перец 🔸Чеснок Узбекская кухня | Подписаться

Чуду с зеленью и творогом Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 🔸Соль 🔸Вода Начинка: 🔸Творог 🔸Яйца 🔸Сметана 2–3 ст.л. 🔸Свежая зелень 🔹Обжаривать чуду с двух сторон на сухой сковороде до румяности. ▫️Готовое чуду сразу смазать топлёным маслом. Узбекская кухня | Подписаться

Самаркандский «Оши орд» Ингредиенты: 🔸Нут 200 гр 🔸Фрикадельки (мясной фарш, яйцо, лук) 🔸Морковь 1 шт. 🔸Помидоры 2–3 шт. 🔸Красный болгарский перец 1 шт. 🔸Зелёный болгарский перец 1 шт. 🔸Чеснок 2–3 зубчика 🔸Угра (лапша) 500 гр 🔸Растительное масло 60 мл 🔸Соль по вкусу 🔸Чёрный перец, специи по вкусу 🔸Вода по необходимости 🔸Зелень для подачи 🔸Сметана или чахка для подачи 🔸Острый перец по желанию Узбекская кухня | Подписаться

Маринованные помидоры Черри Ингредиенты: 🔸Помидоры Черри 1,5 кг 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Сахар 1 ст.л. 🔸Чеснок 4 зубчика 🔸Кинза 1 пучок 🔸Укроп 1 пучок 🔸Свежий базилик 🔸Чёрный перец ½ ч.л. 🔸Фильтрованная вода 200 мл 🔸Томатная паста 1 ст.л. Узбекская кухня | Подписаться