Аналитика каналаMaxУзбекская кухня | Рецепты

Пигоди с мясом и капустой Ингредиенты: Тесто: 🔸Тёплая вода 300 мл 🔸Сухие дрожжи 7 гр 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Мука 500 гр Начинка: 🔸Капуста 400 гр 🔸Мясо 300 гр 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Соль по вкусу 🔸Кориандр по вкусу 🔸Растительное масло 100 мл 🔹Готовить в мантоварке на пару 40–45 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Фаршированный болгарский перец Ингредиенты: Основа: 🔸Болгарский перец 🔸Фарш говяжий 🔸Помидоры 🔸Лук репчатый 🔸Зелень 🔸Рис 🔸Соль, перец Поджарка: 🔸Растительное масло 🔸Лук репчатый 🔸Томатная паста 🔸Помидоры 🔸Картофель 🔸Морковь 🔸Соль, перец Узбекская кухня | Подписаться

Беляши Ингредиенты: Тесто 🔸Молоко 350 гр 🔸Дрожжи 11 гр 🔸Сахар 15 гр 🔸Мука 1,5 кг 🔸Соль 10 гр 🔸Вода 600 мл 🔸Яйца 1 шт. 🔸Майонез или жирная сметана 2 ст.л. Начинка: 🔸Говяжий фарш 🔸Лук репчатый 🔸Соль, чёрный молотый перец по вкусу Узбекская кухня | Подписаться

Домашние пельмени (чучвара) Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 500 гр 🔸Соль щепотка 🔸Яйца 2 шт. 🔸Вода 200 мл 🔸Растительное масло 2 ст.л. Начинка 🔸Говяжий фарш 🔸Лук репчатый 🔸Сливочное масло 🔸Соль, перец 🔹Варить в кипящей воде 5-7 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Тандырная самса в домашних условиях Ингредиенты: Тесто: 🔸Вода 450 мл 🔸Растительное масло 100 мл 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Мука 1 кг Начинка: 🔸Мясо (говядина) 1 кг 🔸Говяжий жир 300 гр 🔸Лук репчатый 600 гр 🔸Соль по вкусу 🔸Чёрный перец по вкусу 🔸Зира по вкусу Дополнительно: 🔸Яйца для смазывания 1 шт. 🔸Кунжут или тмин для посыпки 🔹Выпекать в духовке при 200°C 50–55 минут до красивой золотистой корочки. Узбекская кухня | Подписаться

Узбекский плов Ингредиенты: 🔸Растительное масло 🔸Лук репчатый 🔸Мясо (баранина) 🔸Соль, перец 🔸Морковь жёлтая/красная 🔸Изюм 🔸Нут 🔸Рис 🔸Вода Узбекская кухня | Подписаться

Картофельный омлет Ингредиенты: 🔸Растительное масло для жарки 🔸Картофель 🔸Помидоры 🔸Соль, перец 🔸Яйца 🔸Лаваш 🔸Сыр Узбекская кухня | Подписаться

Сочные манты Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 1 кг 🔸Масло растительное 40 мл 🔸Вода ледяная 420 мл 🔸Соль 1 ч.л. Начинка: 🔸Мясо (говядина) 1 кг 200 гр 🔸Говяжий жир 350 гр 🔸Лук репчатый 1 кг 700 гр 🔸Перец чёрный молотый 1 ст.л. 🔸Зира 1 ч.л. 🔸Соль 10 гр 🔸Кориандр 1 ч.л. 🔸Масло растительное 40 мл 🔸Кружочки теста по 25 гр 🔹Варить манты 25–30 минут на большом огне. Узбекская кухня | Подписаться

Слоёная самса Ингредиенты: 🔸Мука 550 гр 🔸Газированная вода 250 мл 🔸Майонез 3 ст.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 0,5 ч.л. 🔸Дрожжи 5 гр Начинка 🔸Мясо (говядина) 🔸Лук репчатый 🔸Картофель 🔸Соль, перец, зира 🔸Зелень 🔸Яичный желток для смазывания 🔸Кунжут 🔹Выпекать в духовке при 190°С 40 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Закуска из баклажанов Ингредиенты: 🔸Баклажаны 🔸Яйца 🔸Растительное масло 🔸Соль 🔸Лук репчатый 🔸Томатная паста 🔸Помидоры 🔸Чеснок 🔸Зелень укроп Узбекская кухня | Подписаться