Аналитика каналаMaxУзбекская кухня | Рецепты

Уйгурские манты Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 1 кг 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Вода 450 гр Начинка: 🔸Мясо 2 кг 🔸Говяжий внутренний жир 300 гр 🔸Лук репчатый 1 кг 🔸Соль 35 гр 🔸Чёрный молотый перец 10 гр 🔸Вода 200 мл 🔸Растительное масло 100 мл Подлива: 🔸Зелёный/красный полугорький перец 🔸Помидоры 🔸Лук репчатый 🔸Растительное масло 🔸Томатная паста 🔸Помидоры 🔸Соль, сахар 🔹Готовить манты в мантоварке 35-40 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Башкирский пирог «Зур-бэлиш» Ингредиенты : Тесто: 🔸Мука 600 гр 🔸Кефир (тёплый) 200 мл 🔸Сметана 1 ст.л. 🔸Сливочное масло 125 гр 🔸Яйца 1 шт. 🔸Сода ½ ч.л. 🔸Соль 🔸Подсолнечное масло Начинка: 🔸Куриное мясо 🔸Картофель 6 шт. 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Соль, перец 🔹Выпекать в духовке при 190°С около 1 часа. Узбекская кухня | Подписаться

Буглума по-азербайджански Ингредиенты: 🔸Мясо (телятина) 1,5 кг 🔸Лук репчатый 3 шт. 🔸Перец болгарский 4 шт. 🔸Помидоры 4 шт. 🔸Острый перец 1 шт. 🔸Соль 2 ч.л. 🔸Чёрный перец 1 ч.л. 🔸Вода (холодная) 50 мл 🔸Сливочное масло 80 гр 🔸Картофель 600 гр 🔸Кинза пучок Узбекская кухня | Подписаться

Салат «Цезарь» по-узбекски Ингредиенты: 🔸Куриная грудка 500 гр 🔸Салат Айсберг 1 шт. 🔸Помидоры Черри 500 гр 🔸Сыр Пармезан 100 гр 🔸Майонез 4 ст.л. 🔸Сметана 2 ст.л. 🔸Сок лимона 🔸Оливковое масло 50 мл Узбекская кухня | Подписаться

Макарон-жаркоп Ингредиенты: 🔸Макароны 1 кг 🔸Мясо 500 гр 🔸Картофель 4 шт. 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Помидоры 2–3 шт. 🔸Соль, зира, паприка Узбекская кухня | Подписаться

Ханум Ингредиенты: Тесто: 🔸Яйца 1 шт. 🔸Вода 500 мл 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Мука 1 кг Начинка: 🔸Лук репчатый 500 гр 🔸Морковт 1 шт. 🔸Картофель 1 кг 🔸Мясной фарш 500 гр 🔸Курдючный жир (по желанию) 200 гр 🔸Соль, красный и чёрный молотый перцы Поджарка: 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Томатная паста 2 ст.л. 🔸Соль по вкусу 🔹Готовить 50 минут в мантоварке на высоком огне. ▫️Подавать с чаккой (мацони, сметана), с луково-томатной поджаркой, зеленью. Узбекская кухня | Подписаться

Сочные мясные чуду Ингредиенты Тесто: 🔸Мука 500 гр 🔸Тёплая вода 300 мл 🔸Соль 8 гр 🔸Растительное масло 1 ст.л. Начинка: 🔸Мясной фарш 700 гр 🔸Лук репчатый 300 гр 🔸Укроп 20 гр 🔸Петрушка 20 гр 🔸Соль 14 гр 🔸Чёрный молотый перец 1 ч.л 🔸Сливочное масло 70 гр (растопленное) 🔸Молотый кориандр ½ ч.л. 🔸Зира ¼ ч.л. 🔸Сливочное масло 100 гр (для смазывания готовых чуду) Узбекская кухня | Подписаться

Слоеная катлама Ингредиенты: Тесто: 🔸Вода 400 мл 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Уксус 1 ст.л. 🔸Мука 650 гр 🔸Сливочное масло (для прослойки) 200 гр Узбекская кухня | Подписаться

Аждапсандали по-узбекски Ингредиенты: 🔸Баклажаны 5 шт. 🔸Морковь 3 шт. 🔸Болгарский перец 4 красных и 3 зелёных 🔸Лук репчатый 4 шт. 🔸Помидоры 6 шт. 🔸Чеснок 1 головка 🔸Кинза 1 пучок 🔸Базилик 1 пучок 🔸Укроп 1 пучок 🔸Острый красный перец 1 шт. 🔸Растительное масло для жарки 🔸Соль по вкусу Узбекская кухня | Подписаться

Маринованный арбуз Ингредиенты: Вариант № 1: 🔸Арбуз 🔸Укроп 1 пучок 🔸Чеснок 5-7 зубчиков 🔸Вода 1 литр 🔸Соль 1 с.л. 🔸Сахар 2 ст.л. 🔸Уксус 9% 2 ст.л. Вариант № 2: 🔸Арбуз 🔸Укроп 1 пучок 🔸Чеснок 5-7 зубчиков 🔸Вода 1 литр 🔸Сахар 5 ст.л. 🔸Соль 2 ст.л. 🔸Уксус 9% 4 ст.л. Узбекская кухня | Подписаться