Аналитика каналаMaxУзбекская кухня | Рецепты

Вагури по-бухарски Ингредиенты: 🔸Мясо молодого барашка 🔸Мясо взрослого барашка 🔸Минеральная вода 🔸Соль 🔸Картофель 🔸Растительное масло для жарки Узбекская кухня | Подписаться

Сочнейшие чебуреки Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 450 гр 🔸Вода 200 мл 🔸Яйца 1 шт. 🔸Уксус 1 ст.л. 🔸Соль 1 ч.л. Начинка: 🔸Лук репчатый 300 гр 🔸Мясной фарш 500 гр 🔸Вода 250 мл 🔸Приправы: соль, перец, кориандр 🔹Жарить в раскаленном масле с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Узбекская кухня | Подписаться

Самаркандский плов Ингредиенты: 🔸Растительное масло 🔸Курдюк 🔸Мясо 🔸Лук репчатый 🔸Морковь 🔸Нут 🔸Изюм 🔸Вода 🔸Соль, перец, зира 🔸Рис Узбекская кухня | Подписаться

Самса без заморочек Ингредиенты: Тесто: 🔸Яйца 1 шт. 🔸Тёплая вода 200 мл 🔸Дрожжи 1 ч.л. 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сливочное масло 50 гр 🔸Мука 550 гр Начинка: 🔸Мясо 🔸Курдюк 🔸Лук репчатый 🔸Соль, перец 🔸Помидоры Дополнительно: 🔸Яйцо для смазывания 🔸Кунжут для посыпки 🔹Выпекать в духовке при 180°С примерно 30 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Самса из песочного теста Ингредиенты: Тесто: 🔸Масло сливочное 200 гр 🔸Сметана 200 гр 🔸Яи‌ца 1 шт. 🔸Мука 400 гр 🔸Разрыхлитель 1 ч.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 0,5 ч.л. Начинка: 🔸Фарш говяжий 450 гр 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Соль, перец по вкусу 🔸Яичный желток для смазывания 🔹Выпекать в духовке при 180°С около 35 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Казан-кебаб Ингредиенты: 🔸Каре ягнёнка 2 кг 🔸Картофель 2 кг 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Зира по вкусу 🔸Кориандр по вкусу 🔸Соль, чёрный перец по вкусу 🔸Вода 500 мл 🔸Растительное масло для жарки 🔹Томить на самом медленном огне около 1,5 часа. Узбекская кухня | Подписаться

Фунчоза овощная Ингредиенты: 🔸Мелкая фунчоза 300 гр Для овощной зажарки: 🔸Репчатый лук 1 шт. 🔸Растительное масло 100 мл 🔸Морковь 150 гр 🔸Сладкий перец 100 гр 🔸Чеснок 2 зубчика 🔸Кориандр по вкусу Для заправки: 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Зелёный лук 50 гр 🔸Огурцы 1 шт. 🔸Уксус 9% 2 ст.л. 🔸Соевый соус 4 ст.л. 🔸Чёрный перец по вкусу 🔸Красный острый перец по вкусу 🔸Вьетнамский кисло-сладкий чили-соус 2 ст.л. 🔸Кинза 1 пучок Узбекская кухня | Подписаться

Татарский «Мини - бәлеш» Ингредиенты: Тесто: 🔸Вода (кипяток) 200 мл 🔸Растительное масло 70 мл 🔸Соль щепотка 🔸Мука 350 гр Начинка: 🔸Мясо 🔸Лук репчатый 🔸Картофель 🔸Соль, перец 🔹Выпекать в духовке при 200°С 10 минут, далее убавить температуру до 180°С и выпекать приблизительно 40-45 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Мясной пирог Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 500 гр 🔸Маргарин 250 гр 🔸Кефир 200 мл 🔸Яйца 1 шт. 🔸Соль 2 ч.л. Начинка: 🔸Мясо 500 гр 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Картофель 4 шт. 🔸Соль, зира по вкусу 🔹Выпекать в духовке при 180°С около 35 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Маринованные помидоры Черри Ингредиенты: 🔸Помидоры Черри 1,5 кг 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Сахар 1 ст.л. 🔸Чеснок 4 зубчика 🔸Кинза 1 пучок 🔸Укроп 1 пучок 🔸Свежий базилик 🔸Чёрный перец ½ ч.л. 🔸Фильтрованная вода 200 мл 🔸Томатная паста 1 ст.л. Узбекская кухня | Подписаться