Аналитика каналаMaxУзбекская кухня | Рецепты

Сочные манты Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 1 кг 🔸Масло растительное 40 мл 🔸Вода ледяная 420 мл 🔸Соль 1 ч.л. Начинка: 🔸Мясо (говядина) 1 кг 200 гр 🔸Говяжий жир 350 гр 🔸Лук репчатый 1 кг 700 гр 🔸Перец чёрный молотый 1 ст.л. 🔸Зира 1 ч.л. 🔸Соль 10 гр 🔸Кориандр 1 ч.л. 🔸Масло растительное 40 мл 🔸Кружочки теста по 25 гр 🔹Варить манты 25–30 минут на большом огне. Узбекская кухня | Подписаться

Закуска «Баклажаны с помидорами» Ингредиенты: 🔸Баклажаны 🔸Вода с солью (для замачивания) 🔸Яйца 🔸Мука 🔸Растительное масло для жарки 🔸Помидоры 🔸Сливочнр-чесночный соус 🔸Горчица Узбекская кухня | Подписаться

Узбекский плов Ингредиенты: 🔸Растительное масло 🔸Лук репчатый 🔸Мясо (баранина) 🔸Соль, перец 🔸Морковь жёлтая/красная 🔸Изюм 🔸Нут 🔸Рис 🔸Вода Узбекская кухня | Подписаться

Узбекский Плов с курицей Ингредиенты: 🔸Курица 1 шт. ~800 гр 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Морковь 1 кг 🔸Рис 1кг 🔸Растительное масло 250 мл 🔸Соль, зира по вкусу ▫️К плову отлично подойдёт салат Ачучук из помидоров и синего лука. Узбекская кухня | Подписаться

Риштанский плов Ингредиенты: 🔸Мясо (баранина) 1 кг 🔸Бараний жир (курдюк) 500 гр 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Морковь 1 кг 🔸Чеснок 2 шт. 🔸Соль, зира 🔸Рис 1,2 кг 🔸Вода ~ 2 л Узбекская кухня | Подписаться

Узбекское блюдо «Нон бости» Ингредиенты: 🔸Мясо (крупный кусок) 🔸Маринад: кинза, зира, черный перец, чеснок 🔸Подлива: лук репчатый, болгарский перец, помидоры, сливочное и растительное масло, вода ▫️Для подачи: узбекские лепешки. Узбекская кухня | Подписаться

Пельмешки по-турецки Ингредиенты: 🔸Говяжий фарш 300 гр 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Кинза 🔸Соль, перец, кориандр 🔸Мука 🔸Вода 🔸Лавровый лист 🔹Варить в подсоленной воде 5-7 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Яичный курзе Ингредиенты: Тесто: 🔸Яйца 1 шт. 🔸Вода 200 мл 🔸Мука 500 гр 🔸Соль 1 ч.л. Начинка: 🔸Яйца 6 шт. 🔸Молоко 150 мл 🔸Сливочное масло 50 гр 🔸Соль по вкусу 🔹Варить курзе 7–10 минут в подсоленной воде. ▫️Подавать горячими со сливочным маслом или сметаной. Узбекская кухня | Подписаться

Тандырные лепёшки-патир в домашних условиях Ингредиенты: 🔸Мука 500 гр 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Дрожжи 1 ч.л. 🔸Тёплая вода 250 мл 🔸Растительное масло 20 мл 🔹Выпекать в казане (как на видео) на среднем огне 10–15 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Тандырная самса в домашних условиях Ингредиенты: 🔸Слоеное тесто 🔸Мясо (говядина) 350 гр 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Соль по вкусу 🔸Зира, молотый кориандр 🔸Растительное масло 50 мл 🔸Вода 50 мл 🔸Яичный желток 🔸Яичный белок 🔹Готовить на среднем огне около 20 минут до золотистого цвета. Узбекская кухня | Подписаться