Аналитика каналаMaxУзбекская кухня | Рецепты

Горячий салат из баклажанов Ингредиенты: 🔸Баклажаны 2 кг 🔸Помидоры 2 кг 🔸Зеленый болгарский перец 1 кг 🔸Красный болгарский перец 1 кг 🔸Лук репчатый 1 кг 🔸Чеснок 1 головка 🔸Растительное масло 200 мл 🔸Сахар 3 ст.л. 🔸Соль по вкусу 🔸Уксус 9% 150 мл Узбекская кухня | Подписаться

Слоёные лепешки 🔸Мука 450 гр 🔸Вода (кипяток) 300 мл 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Растительное масло 🔹Жарить под закрытой крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Узбекская кухня | Подписаться

Уйгурские манты Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 1 кг 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Вода 450 гр Начинка: 🔸Мясо 2 кг 🔸Говяжий внутренний жир 300 гр 🔸Лук репчатый 1 кг 🔸Соль 35 гр 🔸Чёрный молотый перец 10 гр 🔸Вода 200 мл 🔸Растительное масло 100 мл Подлива: 🔸Зелёный/красный полугорький перец 🔸Помидоры 🔸Лук репчатый 🔸Растительное масло 🔸Томатная паста 🔸Помидоры 🔸Соль, сахар 🔹Готовить манты в мантоварке 35-40 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Башкирский пирог «Зур-бэлиш» Ингредиенты : Тесто: 🔸Мука 600 гр 🔸Кефир (тёплый) 200 мл 🔸Сметана 1 ст.л. 🔸Сливочное масло 125 гр 🔸Яйца 1 шт. 🔸Сода ½ ч.л. 🔸Соль 🔸Подсолнечное масло Начинка: 🔸Куриное мясо 🔸Картофель 6 шт. 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Соль, перец 🔹Выпекать в духовке при 190°С около 1 часа. Узбекская кухня | Подписаться

Витаминный салат Ингредиенты: 🔸Капуста белокочанная 🔸Огурцы 🔸Зелень: укроп, кинза 🔸Сыр Фета 🔸Йогурт 🔸Чеснок 🔸Лимонный сок 🔸Оливковое масло 🔸Соль Узбекская кухня | Подписаться

Рис по-китайски (а точнее по-ташкентски) Ингредиенты: 🔸Отварной рис 500 гр 🔸Вареная колбаса по вкусу 🔸Яйца 2-3 шт. 🔸Болгарский перец 1 шт. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Зелёный горошек пара горстей 🔸Кукуруза пара горстей 🔸Соевый соус по вкусу 🔸Соль по вкусу 🔸Растительное масло для жарки Узбекская кухня | Подписаться

Манты Тесто: 🔸Вода 200 мл 🔸Растительное масло 2 ст.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Мука 500 гр Начинка: 🔸Мясо 600 гр 🔸Лук репчатый 600 гр 🔸Соль, перец, зира 🔸Растительное масло 🔹Готовить в мантоварке на пару около 45 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Буглума по-азербайджански Ингредиенты: 🔸Мясо (телятина) 1,5 кг 🔸Лук репчатый 3 шт. 🔸Перец болгарский 4 шт. 🔸Помидоры 4 шт. 🔸Острый перец 1 шт. 🔸Соль 2 ч.л. 🔸Чёрный перец 1 ч.л. 🔸Вода (холодная) 50 мл 🔸Сливочное масло 80 гр 🔸Картофель 600 гр 🔸Кинза пучок Узбекская кухня | Подписаться

Турецкая лепешка с начинкой «Гёзлеме» Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 400 гр 🔸Вода (тёплая) 220 гр 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Растительное масло 1 ст.л. Начинка: 🔸Фарш говяжий 400 гр 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Паприка 0,5 ч.л. 🔸Чёрный перец 0,5 ч.л. 🔸Сыр 100 гр 🔸Зелень 1 пучок 🔹Жарить на сухой или чуть смазаной маслом сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Узбекская кухня | Подписаться

Самса без заморочек Ингредиенты: Тесто: 🔸Яйца 1 шт. 🔸Тёплая вода 200 мл 🔸Дрожжи 1 ч.л. 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сливочное масло 50 гр 🔸Мука 550 гр Начинка: 🔸Мясо 🔸Курдюк 🔸Лук репчатый 🔸Соль, перец 🔸Помидоры Дополнительно: 🔸Яйцо для смазывания 🔸Кунжут для посыпки 🔹Выпекать в духовке при 180°С примерно 30 минут. Узбекская кухня | Подписаться