Аналитика каналаMaxУзбекская кухня | Рецепты

Самса из песочного теста Ингредиенты: Тесто: 🔸Масло сливочное 200 гр 🔸Сметана 200 гр 🔸Яи‌ца 1 шт. 🔸Мука 400 гр 🔸Разрыхлитель 1 ч.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 0,5 ч.л. Начинка: 🔸Фарш говяжий 450 гр 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Соль, перец по вкусу 🔸Яичный желток для смазывания 🔹Выпекать в духовке при 180°С около 35 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Завтрак в лепёшке Ингредиенты: 🔸Узбекская лепёшка 🔸Сливочное масло 🔸Помидоры 🔸Яйца 🔸Сыр 🔸Соль Узбекская кухня | Подписаться

Казан-кебаб Ингредиенты: 🔸Каре ягнёнка 2 кг 🔸Картофель 2 кг 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Зира по вкусу 🔸Кориандр по вкусу 🔸Соль, чёрный перец по вкусу 🔸Вода 500 мл 🔸Растительное масло для жарки 🔹Томить на самом медленном огне около 1,5 часа. Узбекская кухня | Подписаться

Сладкий плов с сухофруктами и бараниной Ингредиенты: 🔸Мясо (баранина) 🔸Растительное масло 🔸Лук репчатый 🔸Урюк, изюм, чернослив 🔸Сливочное масло 🔸Рис отварной 🔸Картофель 🔸Соль, перец Узбекская кухня | Подписаться

Окрошка «Чалоп» Ингредиенты: 🔸Картофель отварной 200 гр 🔸Огурцы 150 гр 🔸Редис 150 гр 🔸Говядина отварная 200 гр 🔸Яйца 4 шт. 🔸Укроп 10 гр 🔸Лук зелёный 15 гр 🔸Тан 300 мл 🔸Кефир 2,5% 150 мл 🔸Майонез 67% 200 гр 🔸Сметана 20% 110 гр 🔸Уксусная эссенция 1 гр 🔸Сахар 20 гр 🔸Соль 12 гр 🔸Чёрный перец 2 гр 🔸Горчица 16 гр 🔸Краситель (жёлтый) 4 капли 🔸Минеральная вода 1 л Узбекская кухня | Подписаться

Икра из баклажанов Ингредиенты: 🔸Баклажаны 2–3 шт. 🔸Морковь 1–2 шт. 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Сладкий перец 1–2 шт. 🔸Помидоры 3–4 шт. 🔸Чеснок 2–3 зубчика 🔸Укроп по вкусу 🔸Растительное масло 🔸Нават 1 ч.л. 🔸Соль по вкусу Узбекская кухня | Подписаться

Лимонно-яблочный пирог на песочном тесте Ингредиенты: Тесто: 🔸Яйца 2 шт. 🔸Соль щепотка 🔸Сливочное масло 250 гр (размягчённое) 🔸Сахар 150 гр 🔸Мука 500 гр 🔸Разрыхлитель 1 ч.л. Начинка: 🔸Яблоки 1 кг 🔸Лимон 1 шт. 🔸Сахар 100 гр 🔹Выпекать в духовке при 180 °C примерно 30–35 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Вагури по-бухарски Ингредиенты: 🔸Мясо молодого барашка 🔸Мясо взрослого барашка 🔸Минеральная вода 🔸Соль 🔸Картофель 🔸Растительное масло для жарки Узбекская кухня | Подписаться

Фунчоза овощная Ингредиенты: 🔸Мелкая фунчоза 300 гр Для овощной зажарки: 🔸Репчатый лук 1 шт. 🔸Растительное масло 100 мл 🔸Морковь 150 гр 🔸Сладкий перец 100 гр 🔸Чеснок 2 зубчика 🔸Кориандр по вкусу Для заправки: 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Зелёный лук 50 гр 🔸Огурцы 1 шт. 🔸Уксус 9% 2 ст.л. 🔸Соевый соус 4 ст.л. 🔸Чёрный перец по вкусу 🔸Красный острый перец по вкусу 🔸Вьетнамский кисло-сладкий чили-соус 2 ст.л. 🔸Кинза 1 пучок Узбекская кухня | Подписаться

Тушеная капуста с мясом Ингредиенты: 🔸Растительное масло 30 мл 🔸Мясо 150 гр 🔸Болгарский перец 100 гр 🔸Лук репчатый 200 гр 🔸Чеснок 4 зубчика 🔸Соль, перец по вкусу 🔸Томатная паста 3 ст.л. 🔸Капуста 1 кг 🔸Вода 60 мл Узбекская кухня | Подписаться