Аналитика каналаMaxГотовить легко • Рецепты • Кулинария • Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Аэрогриль • Соусы

Стакан кефира и одно яйцо — а к чаю будет целая гора вкусных угощений 😋 🔥 Готовлю за полчаса, а съедают ещё быстрее — это простой рецепт из доступных ингредиентов Состав: • Кефир — 180 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — ½ чайной ложки • Сахар — 3 столовые ложки • Растительное масло — 2 столовые ложки • Сода — ½ чайной ложки • Мука — примерно 350 г Приготовление: 1⃣ В миске смешиваем кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. 2⃣ Добавляем соду, перемешиваем — сода должна вступить в реакцию с кефиром. 3⃣ Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 4⃣ Накрываем пленкой и оставляем на 20 минут в теплом месте. 5⃣ Раскатываем тесто в пласт толщиной 2–3 мм, сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками примерно по 1,5 см. 6⃣ Обжариваем на растительном масле на медленном огне до золотистой корочки с обеих сторон. 🥞 Получаются простые, но очень вкусные оладьи — мягкие внутри и румяные снаружи. ❤ Приятного аппетита! Сохраните рецепт, он точно пригодится. Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Закуски 🥫Заготовки • Консервация

К середине зимы я особенно радуюсь нескольким банкам этой закуски в запасе. Она получается густой, сочной, с мягким вкусом кабачков и приятной перечной ноткой. Подаю ее к картошке, мясу или просто намазываю на хлеб. Даже после долгого хранения вкус остается таким же насыщенным и домашним. ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Болгарский перец — 5 шт. ✅ Томатная паста — 700 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 3 ст. л. ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки прокрутите через мясорубку с крупной решёткой. 2. Болгарский перец также измельчите на мясорубке. 3. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку мелко нарежьте. 4. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте его. 5. Добавьте томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, петрушку и чёрный молотый перец. 6. После закипания тушите овощную массу 40 минут на медленном огне, часто помешивая. 7. За 5 минут до окончания приготовления влейте столовый уксус 9%. 8. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

СОСЕДКА КАК-ТО УГОСТИЛА — И Я ПРОСТО ОНЕМЕЛА ОТ ВКУСА! Салат "Снежная королева" оказался настоящей звездой стола: нежный, изысканный, с необычным сочетанием ингредиентов. С тех пор готовлю только его на все праздники — самый праздничный, оригинальный и вкусный, без преувеличения! САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» - Крабовые палочки — 200 г - Яйца (вкрутую) — 3 шт - Сладкое яблоко — 1 шт (большое) - Лук репчатый — 1 маленький - Ветчина — 150 г - Плавленый сырок — 2 шт (например, «Дружба») - Грецкие орехи — 0,5 стакана - Майонез — по вкусу - Соль, перец — по вкусу Приготовление ✔️Первый слой: натрите плавленый сырок на мелкой тёрке и выложите в салатник. Смажьте майонезом. ✔️Второй слой: натрите яичные желтки и распределите поверх. Смажьте майонезом. ✔️Третий слой: мелко нарежьте лук и выложите следующим слоем. Смажьте майонезом. ✔️Четвёртый слой: нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками, выложите и смажьте майонезом. ✔️Пятый слой: натрите яблоко на крупной тёрке, слегка отожмите сок и выложите. Смажьте майонезом. ✔️Шестой слой: мелко нарежьте ветчину и распределите. Смажьте майонезом. ✔️Седьмой слой: натрите второй плавленый сырок на мелкой тёрке и выложите поверх ветчины. Смажьте майонезом. ✔️Восьмой слой: натрите яичные белки и распределите поверх (этот слой не смазывать). ✔️Финиш: сверху посыпьте салат обжаренными и измельчёнными грецкими орехами. При желании украсьте зеленью, клюквой или тёртым сыром. Поставь 👍 если понравился рецепт и Подписывайся! Кнопка внизу👇 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко

ТАКИЕ ПОНЧИКИ САМИ В РОТ ПРОСЯТСЯ: "ПУШИСТЫЕ" И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, А ДЕЛАЮТСЯ ОЧЕНЬ ПРОСТО И БЫСТРО. 📌 Ингредиенты для пышек: Тёплое молоко 3,2 % — 300 мл; Вода тёплая — 50 мл; Сахар — 3 ст. л.; Дрожжи сухие — 6 г; Соль — ч. л.; Яйца — 2 шт.; Мука — 650 г; Масло сливочное — 80 г., Приготовление пышек: В миске смешиваем воду с теплым молоком. Высыпаем в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешиваем. Разбиваем в смесь яйца, смешиваем ингредиенты. Высыпаем в смесь муку и размягченное сливочное масло, замешиваем тесто. Посыпаем стол мукой, вымешиваем эластичный и не липкий колобок. Смазываем тесто растительным маслом. Также смазываем тару растительным маслом, убираем туда тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тепле на час. Обминаем и делим тесто на 18 одинаковых колобков. Накрываем колобки целлофаном и оставляем на 15 минут. Делаем пальцем в каждом колобке дырку посередине, слегка вытягиваем. В сковороде разогреваем 400-500 мл растительного масла. Отправляем пышки в масло, обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

Чтобы при жарке рыбы масло не брызгало со сковороды, нужно взять ВОДУ. Сама не верила, пока не проверила этот способ Ингредиенты: Филе рыбы — 500 г Соль, перец по вкусу Специи для рыбы — 1 ч ложка Сок лимона — 1 ст ложка Пшеничная мука — 3 ст ложки Кукурузная мука — 3 ст ложки Холодная кипяченая вода Растительное масло для жарки Способ приготовления: Чтобы рыба получилась вкусная, сначала замаринуем её. Солим, перчим рыбу, добавляем немного готовых специй для рыбы. Также добавляем немного сока лимона. Перемешиваем всё хорошо, и оставляем рыбу на полчаса. Теперь смешиваем в равных частях пшеничную и кукурузную муку. Обваливаем кусочки рыбы в этой панировке. А вот теперь окунаем каждый кусочек рыбы в обычную холодную кипяченую воду и сразу же выкладываем на сковороду с достаточным количеством хорошо разогретого растительного масла. Поверьте брызгать масло на сковороде от воды не будет! А также не будет гореть мука, в которой обваливали рыбу. Жарим рыбу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Рыба получается сочная внутри с хрустящей корочкой снаружи 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко

🫑 Лечо «Семейный секрет» 😍 Та самая заготовка на зиму, которая нравится всей семье! Получается ароматное, насыщенное лечо с нежным перцем и ярким томатным вкусом. Открываешь баночку зимой — и сразу вспоминается лето ☀ 📝 Ингредиенты: • помидоры — 2 кг; • болгарский перец — 2 кг; • чеснок — 1,5 головки; • соль — 1,5 ст. л.; • сахар — 5 ст. л. без горки; • растительное масло без запаха — 100 мл; • уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Помидоры хорошо промойте, удалите лишнее, нарежьте дольками и пропустите через мясорубку. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте продольными кусочками. Чеснок очистите. 2. Перекрученные помидоры поставьте на средний огонь. После закипания варите около 20 минут, периодически помешивая и снимая пену. 3. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и проварите ещё 5 минут. 4. Выложите весь подготовленный перец в томатную массу. Сначала его кажется слишком много, но в процессе приготовления он уменьшится в объёме. 5. Варите лечо около 15 минут, периодически аккуратно перемешивая. Когда перец станет мягче и опустится до уровня томатной массы, добавьте уксусную эссенцию. 6. После добавления уксуса проварите ещё 10 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 5 минут. 7. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам до самого верха, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Зимой останется только открыть баночку и наслаждаться этим ароматным домашним лечо 😋 Приятного аппетита и удачных заготовок! 🤗 Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

ЗАКУСКА «ГРЕЧЕСКАЯ» С ФАСОЛЬЮ — СЫТНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ Фасоль с помидорами, сладким перцем, морковью и луком превращается в насыщенную овощную закуску. В конце приготовления добавляются чеснок, жгучий перец и уксусная эссенция. Ингредиенты: - фасоль — 1 кг. - лук репчатый — 0,5 кг. - морковь — 0,5 кг. - перец болгарский — 0,5 кг. - помидор — 2 кг. - сахар — 0,5 стак. - соль — 1,5 ст. л. - масло растительное (рафинированное) — 250 гр. - перец красный жгучий — 1-2 шт. - чеснок (крупные головки) — 3 шт. - уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. Приготовление: 1. Фасоль отварить до готовности, но не разваривать. 2. Лук нарезать полукольцами или мельче и обжарить. 3. Помидоры и перец нарезать полукольцами или мельче. 4. Сложить в кастрюлю фасоль и лук, добавить помидоры, перец, соль, сахар и масло. 5. Варить 30 минут после закипания. 6. За 5 минут до окончания варки добавить жгучий перец, количество которого можно регулировать по желанию, измельчённый чеснок и уксусную эссенцию. 7. Готовый салат разложить по чистым и сухим банкам, закатать и убрать под шубу до полного остывания. Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

ИКРА ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ — НЕОБЫЧНАЯ, ГУСТАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг (вес после очистки) ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Морковь — 300 г ✅ Сладкий перец — 300 г ✅ Помидоры — 300 г ✅ Томатная паста — 60 г ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Рафинированное подсолнечное масло — 70 мл ✅ Соль — 20 г (примерно 1 ст. л. без горки) ✅ Сахар — 40 г (примерно 2 ст. л. без горки) ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Уксус 9% — 15 мл ВЫХОД: ✅ Примерно 1,5–1,7 л готовой икры ✅ Около 3 банок по 0,5 л + немного на пробу 👉 Удобнее всего использовать банки объёмом 0,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Если огурцы сильно переросли, очистить их от грубой кожицы и удалить крупные жёсткие семена. После подготовки должно получиться 1 кг огурцов. Огурцы нарезать очень мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке. Слегка подсолить, оставить на 20–25 минут, затем откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. Морковь натереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку. Сладкий перец и помидоры пропустить через мясорубку. Добавить к полученной массе томатную пасту и перемешать. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь и обжаривать на среднем огне до мягкости моркови и прозрачности лука. Добавить подготовленные огурцы, перемешать и тушить на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая. Влить смесь помидоров, сладкого перца и томатной пасты. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Готовить икру без крышки ещё около 30 минут, периодически перемешивая. Лишняя жидкость должна выпариться, а масса — заметно загустеть. Добавить чёрный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. Влить уксус 9%, ещё раз перемешать и готовить около 5 минут. Горячую икру сразу разложить по сухим стерилизованным банкам и герметично закрыть стерилизованными крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. ХРАНЕНИЕ: ✅ Хранить заготовку в прохладном тёмном месте. ✅ Для длительного хранения лучше использовать погреб или подвал. ✅ После открытия хранить банку в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней. СОВЕТЫ: ✅ Количество соли и сахара лучше окончательно отрегулировать по вкусу ближе к концу приготовления — многое зависит от сладости помидоров и кислотности томатной пасты. ✅ Если огурцы очень сочные, обязательно хорошо дать стечь лишней жидкости, иначе икру придётся дольше уваривать. ✅ Для переросших огурцов с крупными семенами середину лучше полностью удалить. ✅ Во время уваривания икру нужно регулярно перемешивать, особенно ближе к концу, когда она становится густой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

🥒 Невероятно вкусные лепёшки из кабачков Нежные, сочные кабачковые лепёшки с аппетитной сырной ноткой, которые запекаются в духовке без лишнего масла — идеальный вариант для легкого, полезного и быстрого перекуса! Ингредиенты: 🥒 Кабачок — 350 г 🧀 Сыр — 100 г 🥚 Яйца — 2 шт 🧂 Соль — по вкусу 🌾 Мука — 2 ст. л 🧪 Разрыхлитель — 5 г *Запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. Ставь реакцию, если обожаешь простые и вкусные блюда из кабачков! 😋👇 Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко