Аналитика каналаMaxГотовить легко • Рецепты • Кулинария • Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Аэрогриль • Соусы

К середине зимы я особенно радуюсь нескольким банкам этой закуски в запасе. Она получается густой, сочной, с мягким вкусом кабачков и приятной перечной ноткой. Подаю ее к картошке, мясу или просто намазываю на хлеб. Даже после долгого хранения вкус остается таким же насыщенным и домашним. ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Болгарский перец — 5 шт. ✅ Томатная паста — 700 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 3 ст. л. ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки прокрутите через мясорубку с крупной решёткой. 2. Болгарский перец также измельчите на мясорубке. 3. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку мелко нарежьте. 4. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте его. 5. Добавьте томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, петрушку и чёрный молотый перец. 6. После закипания тушите овощную массу 40 минут на медленном огне, часто помешивая. 7. За 5 минут до окончания приготовления влейте столовый уксус 9%. 8. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

Чтобы при жарке рыбы масло не брызгало со сковороды, нужно взять ВОДУ. Сама не верила, пока не проверила этот способ Ингредиенты: Филе рыбы — 500 г Соль, перец по вкусу Специи для рыбы — 1 ч ложка Сок лимона — 1 ст ложка Пшеничная мука — 3 ст ложки Кукурузная мука — 3 ст ложки Холодная кипяченая вода Растительное масло для жарки Способ приготовления: Чтобы рыба получилась вкусная, сначала замаринуем её. Солим, перчим рыбу, добавляем немного готовых специй для рыбы. Также добавляем немного сока лимона. Перемешиваем всё хорошо, и оставляем рыбу на полчаса. Теперь смешиваем в равных частях пшеничную и кукурузную муку. Обваливаем кусочки рыбы в этой панировке. А вот теперь окунаем каждый кусочек рыбы в обычную холодную кипяченую воду и сразу же выкладываем на сковороду с достаточным количеством хорошо разогретого растительного масла. Поверьте брызгать масло на сковороде от воды не будет! А также не будет гореть мука, в которой обваливали рыбу. Жарим рыбу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Рыба получается сочная внутри с хрустящей корочкой снаружи 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко

Торт - салат на праздничный стол🥰 Ингредиенты: ▫️Слоеное тесто - 400 г ▫️Сыр - 200 г ▫️Рыбные консервы - 1 банка ▫️Яйцо - 4-5 шт Для соуса: ▫️Майонез - 3 ст/л ▫️Чеснок - 2 зубчика ▫️Свежая зелень ⠀ Приятного аппетита! 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко

ИКРА ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ — НЕОБЫЧНАЯ, ГУСТАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг (вес после очистки) ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Морковь — 300 г ✅ Сладкий перец — 300 г ✅ Помидоры — 300 г ✅ Томатная паста — 60 г ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Рафинированное подсолнечное масло — 70 мл ✅ Соль — 20 г (примерно 1 ст. л. без горки) ✅ Сахар — 40 г (примерно 2 ст. л. без горки) ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Уксус 9% — 15 мл ВЫХОД: ✅ Примерно 1,5–1,7 л готовой икры ✅ Около 3 банок по 0,5 л + немного на пробу 👉 Удобнее всего использовать банки объёмом 0,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Если огурцы сильно переросли, очистить их от грубой кожицы и удалить крупные жёсткие семена. После подготовки должно получиться 1 кг огурцов. Огурцы нарезать очень мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке. Слегка подсолить, оставить на 20–25 минут, затем откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. Морковь натереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку. Сладкий перец и помидоры пропустить через мясорубку. Добавить к полученной массе томатную пасту и перемешать. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь и обжаривать на среднем огне до мягкости моркови и прозрачности лука. Добавить подготовленные огурцы, перемешать и тушить на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая. Влить смесь помидоров, сладкого перца и томатной пасты. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Готовить икру без крышки ещё около 30 минут, периодически перемешивая. Лишняя жидкость должна выпариться, а масса — заметно загустеть. Добавить чёрный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. Влить уксус 9%, ещё раз перемешать и готовить около 5 минут. Горячую икру сразу разложить по сухим стерилизованным банкам и герметично закрыть стерилизованными крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. ХРАНЕНИЕ: ✅ Хранить заготовку в прохладном тёмном месте. ✅ Для длительного хранения лучше использовать погреб или подвал. ✅ После открытия хранить банку в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней. СОВЕТЫ: ✅ Количество соли и сахара лучше окончательно отрегулировать по вкусу ближе к концу приготовления — многое зависит от сладости помидоров и кислотности томатной пасты. ✅ Если огурцы очень сочные, обязательно хорошо дать стечь лишней жидкости, иначе икру придётся дольше уваривать. ✅ Для переросших огурцов с крупными семенами середину лучше полностью удалить. ✅ Во время уваривания икру нужно регулярно перемешивать, особенно ближе к концу, когда она становится густой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

Сулугуни из 3-х ингредиентов 🧀 Ингредиенты: ▫️Молоко - 1 л. ▫️Сметана - 200 г ▫️Яйца - 3 шт. ▫️Соль - 1 ст. л. Приготовление: ▫️Насыпать в молоко соль и закипятить. Соединить яйца и сметанку, взбивать не нужно. ▫️Сметану тоненькой струей налить в кипящее молоко. По вкусу насыпать специи и зелень. ▫️После закипания, готовить, помешивая, минуты четыре. Должны образоваться крупные хлопья. ▫️Процедить, используя марлю. Когда остынет, чуть-чуть отжать, положить под гнет. После остывания сыр сулугуни отправить в холодильник.  Приятного аппетита! 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко

И вправду говорят: толстые люди — глупые люди❗️ 4 года я убивалась в зале, сидела на адских диетах и давилась таблетками, а результата — НОЛЬ. Уже смирилась с этим, пока подруга не показала канал ПП-рецепты | Похудение | Здоровье | Фитнес. Там я узнала, что для каждого веса нужна своя программа похудения: до 70 кг – жир тает от лёгкой гимнастики (5 минут в день) 70-90 кг – нужны дыхательные практики 90+ кг – сначала уходит вода, а только потом жир Выберите свой вес и получите план БЕСПЛАТНО 👇

🫑 Лечо «Семейный секрет» 😍 Та самая заготовка на зиму, которая нравится всей семье! Получается ароматное, насыщенное лечо с нежным перцем и ярким томатным вкусом. Открываешь баночку зимой — и сразу вспоминается лето ☀ 📝 Ингредиенты: • помидоры — 2 кг; • болгарский перец — 2 кг; • чеснок — 1,5 головки; • соль — 1,5 ст. л.; • сахар — 5 ст. л. без горки; • растительное масло без запаха — 100 мл; • уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Помидоры хорошо промойте, удалите лишнее, нарежьте дольками и пропустите через мясорубку. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте продольными кусочками. Чеснок очистите. 2. Перекрученные помидоры поставьте на средний огонь. После закипания варите около 20 минут, периодически помешивая и снимая пену. 3. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и проварите ещё 5 минут. 4. Выложите весь подготовленный перец в томатную массу. Сначала его кажется слишком много, но в процессе приготовления он уменьшится в объёме. 5. Варите лечо около 15 минут, периодически аккуратно перемешивая. Когда перец станет мягче и опустится до уровня томатной массы, добавьте уксусную эссенцию. 6. После добавления уксуса проварите ещё 10 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 5 минут. 7. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам до самого верха, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Зимой останется только открыть баночку и наслаждаться этим ароматным домашним лечо 😋 Приятного аппетита и удачных заготовок! 🤗 Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться

Аппетитные картофельные блины с сыром 🤗 Ингредиенты: ▫️Яйца - 3 шт ▫️Картофель - 5 шт ▫️Соль - щепотка ▫️Горячее молоко - 400 мл ▫️Зелень ▫️Сыр сулугуни - 70 гр ▫️Растительное масло - 4 ст.л ▫️Мука - 150 гр Приятного аппетита! 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко

8 минут и ужин готов 😋😋😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис Басмати - 1 стакан Вода или куриный бульон - 1 стакан Сливки 20% - 1 стакан Овощи замороженные (свежие) - 300-400гр Куриное бедро - 4шт Майонез - 2ст.л Горчица зернистая - 1ч.л Специи для курицы - 1ст.л Соль, перец по вкусу 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Готовить легко 🥫Заготовки • Готовить легко

🌟 Ленивые голубцы Ингредиенты: Фарш любой 700г. Лук 1шт. Морковь крупная 1шт. Капуста 300г. Соль, перец Рис 70 г (в сухом виде) предварительно отварить Яйцо 1шт. Для соуса: Сметана 200г. Вода 100мл. Томатная паста 1 ч.л Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться