Аналитика каналаMaxКРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ Рецепты

Десерт "Муравейник" 🤤 Ингредиенты: 🎈Сливочное масло 200г. 🎈Сахар 2ст л 🎈Яйцо 2шт. 🎈Мука 370г 🎈Разрыхлитель 1ч л 🎈Вареная сгущенка 1 банка 🎈Сливочное масло 60г. 🎈Выпекаем при 200⁰ 25 минут КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

САЛАТ «ЁЖИК» С КУКУРУЗОЙ И ХРУСТЯЩИМИ ИГОЛКАМИ — УКРАШЕНИЕ СЕМЕЙНОГО СТОЛА! Вот такой ёжик сегодня у меня получился! Внутри — нежная курочка, яйца, сыр и сладкая кукуруза, а снаружи — хрустящие иголочки из ржаного хлеба. Всё съедобное, и никаких специальных формочек не понадобится. ЧТО ПОНАДОБИТСЯ НА 5–6 ПОРЦИЙ: • Готовое куриное филе — 300 г • Яйца — 4 шт. • Твёрдый сыр — 150 г • Консервированная кукуруза — 250–300 г без жидкости • Майонез — 80–100 г • Ржаной хлеб — 80–100 г • Маслины без косточек — 2–3 шт. • Соль и чёрный перец — по вкусу • Укроп — для украшения КАК ГОТОВЛЮ: 1. Яйца отвариваю вкрутую, охлаждаю и очищаю. Заранее приготовленную курицу тоже полностью остужаю и мелко нарезаю. 2. Яйца натираю на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Около 40 г сыра откладываю для мордочки. 3. Кукурузу откидываю на сито и хорошо обсушиваю. Всю добавляю в начинку. 4. Смешиваю курицу, яйца, кукурузу и основную часть сыра. Постепенно добавляю майонез: масса должна скрепиться и держать форму. Пробую, при необходимости солю и перчу. 5. Выкладываю салат на плоское блюдо. Ложкой формирую овальное туловище с округлой спинкой, с одного края делаю небольшую вытянутую мордочку. 6. Мордочку покрываю оставленным сыром. Из маленьких кусочков маслины делаю глазки, из половинки — носик. Накрываю и убираю в холодильник на 30–60 минут. 7. Хлеб нарезаю тонкими брусочками длиной 2–3 см и толщиной около 3–4 мм. Раскладываю на противне и подсушиваю при 160 °C примерно 10–15 минут. Проверяю раньше: тонкие сухарики быстро подгорают. Полностью остужаю. 8. Перед самой подачей вставляю сухарики в спинку под небольшим наклоном, направляя их назад. Вокруг раскладываю немного укропа — ёжик готов! МОИ МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ: Для ровных иголочек удобно брать слегка зачерствевший хлеб: его проще тонко нарезать. Сухарики заранее в салат не вставляйте — они впитают влагу и потеряют хруст. Самого ёжика можно собрать заблаговременно и держать в холодильнике, а иголочки добавить перед подачей. Майонез кладите понемногу, а кукурузу тщательно обсушите — тогда салат сохранит аккуратную форму. Сохраняйте рецепт для семейного праздника! КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Ботлихский пирог 🥧 Ингредиенты: 🎈Кефир-150гр 🎈Яйцо-1шт 🎈Сода -1ч.л без бугра 🎈Разрыхлитель -0,5ч.л 🎈Сметана -120гр 🎈Мука-450гр 🎈Сахар-100гр 🎈Растительное масло -2ст.л 🎈Сливочное масло -100гр 🎈Ванилин или ванильный Сахар Ореховая начинка: 🎈Грецкие орехи-180гр 🎈Сахар-100гр Абрикосовая начинка: 🎈Курага-150гр 🎈Сахар-100гр 🎈Выпекаем при 180⁰ 45 минут КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Пирог «Три стакана» 🥰 Ингредиенты: 🎈Мука - 250 г 🎈Манка - 250 г 🎈Сахар - 200-250 г 🎈Яблоки сочные - 1 кг 🎈Сливочное масло - 100 г 🎈Выпекаем при 180⁰ 1 час КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

КРАСНУЮ РЫБУ СОЛЮ САМ — БЕЗ ЛИШНИХ СПЕЦИЙ И ВОЗНИ 🐟 Пять минут работы, дальше — холодильник. Получаются нежные ломтики для бутербродов: чёрный хлеб, сливочный сыр и рыба щедрым слоем. Вот такой завтрак я понимаю! Специями не забиваю: немного перца по желанию, а соль и сахар обязательно взвешиваю — ложки у всех разные. 🛒 На 1 кг филе сёмги или форели: • крупная поваренная соль — 40 г; • сахар — 20 г; • чёрный перец — по желанию. 🔪 Как делаю: 1. Размораживаю рыбу в холодильнике. Обсушиваю бумажными полотенцами и пинцетом убираю кости. Кожу оставляю. 2. Смешиваю соль с сахаром. Равномерно натираю филе со всех сторон. 3. Кладу в стеклянный или пищевой пластиковый контейнер кожей вниз, закрываю и сразу убираю в холодильник при 0…+4 °C. На столе для посола не оставляю. 4. Выдерживаю 24–36 часов — в зависимости от толщины филе и желаемого вкуса. Примерно через 12 часов переворачиваю. 5. Сливаю выделившуюся жидкость, убираю оставшиеся крупинки соли и промокаю рыбу. Нарезаю тонко наискосок, отделяя ломтики от кожи. 💡 Это слабый посол, а не способ обеззараживания. Для него нужна рыба от надёжного поставщика с подтверждённой подготовкой для употребления без термообработки. Обычная отметка «замороженная» сама по себе этого не гарантирует. Готовую рыбу держу закрытой в холодильнике и готовлю небольшими порциями. КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Пирог с картофелем 🤤 Ингредиенты: 🎈Яйцо 1шт. 🎈Кефир 200гр. 🎈Соль, сахар, сода 1 ч.л 🎈Растительное масло 3 ст.л 🎈Мука 400-450гр. Для начинки: 🎈Картофель 300г. 🎈Куриная грудка 2 филе 🎈Лук 1шт. 🎈Соль, перец, паприка 🎈По желанию можно добавить грибы 🎈Выпекаем при 200⁰ 40 минут КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Хлеб в рукаве 😋 Ингредиенты: 🎈Теплая вода 400мл. 🎈Сахар 1чл. 🎈Дрожжи свежие 25 гр ( сухие 11 гр) 🎈Соль 1,5чл. 🎈Растительное масло 3 ст. л. 🎈Мука 650гр. 🎈Выпекаем при 180⁰ 1 час КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Хачапури по-аджарски ⚡️ Ингредиенты: 🎈Кефир 250 мл. 🎈Сахар 3 ч/л 🎈Соль 1/2 ч/л 🎈Дрожжи 1 ст/л 🎈Масло сливочное 80г. 🎈Мука 400-450гр. 🎈Сыр Сулугуни 250г. 🎈Моцарелла для пиццы 200г. 🎈Желток или яйцо 2шт. 🎈Выпекаем при 180⁰ 25 минут КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Минтай в духовке 👍 Ингредиенты: 🎈Минтай - 2 шт 🎈Сметана - 3 ст/л 🎈Кетчуп - 1 ст/л 🎈Соль по вкусу 🎈Приправа для рыбы - 1 ч/л 🎈Лук 🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Закусочный торт 👍 Ингредиенты: 🎈Готовые коржи для торта 🎈«Наполеон» 🎈Отварное куриное филе - 350г 🎈Шампиньоны обжаренные с 🎈луком - 300 г 🎈Сыр твердый + моцарелла - 🎈300 г 🎈Лук зеленый 🎈Майонез 🎈Выпекаем при 170⁰ 10 минут КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ