Аналитика каналаMaxКРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ Рецепты

КВАШЕНАЯ КАПУСТА — ТАКАЯ ХРУСТЯЩАЯ, ЧТО ОДНОЙ БАНКИ ВСЕГДА МАЛО Аппетитная квашеная капуста с морковью, перцем и лавровым листом получается насыщенной и хрустящей. Главное — уложить ее как можно плотнее и не забывать прокалывать во время квашения. Ингредиенты На 3-ёх литровую банку: Капуста нашинкованная — 3 кг Морковь — 200 гр. Соль — 3 ст.л. Душистый перец — 5 шт. Чёрный перец горошком — 10 шт. Лавровый лист — 3 шт. Приготовление 1. Капусту нашинкуйте полосками толщиной 3-4 мм. 2. Нарезанную капусту слегка обомните руками. 3. Морковь натрите на тёрке и соедините с капустой. 4. Добавьте душистый перец, чёрный перец горошком и соль. 5. Переложите капусту в чистую банку. 6. Укладывайте ее как можно плотнее — это важно. В процессе добавляйте лавровый лист: на дно, в середину и ближе к верху. 7. Оставшийся в чаше сок вылейте в банку. 8. Накройте банку крышкой, не закрывая плотно, и поставьте на тарелку, чтобы выделяющийся сок не «убежал» за пределы банки. 9. Оставьте капусту кваситься при комнатной температуре на 4-7 дней. 10. Обязательно прокалывайте капусту 2-3 раза в день. 11. Через 4 дня попробуйте капусту. Если степень квашения устраивает, плотно закройте банку крышкой. Примечание Хранить в прохладном месте. КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

😍 Сладость из детства Ингредиенты: 2 яйца 200г сгущенки 1/3 ч.л соли 1 ч.л разрыхлителя 180г муки КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ — ОДНА БАНКА УЛЕТАЕТ ЗА ОДИН ПРИСЕСТ Нежные кабачки пропитываются насыщенным овощным маринадом с яблоком, сладким и острым перцем, чесноком и томатом. Салат получается настолько аппетитным, что одной открытой банкой дело может не ограничиться. Ингредиенты Кабачки, лучше молодые, без семечек — 2 кг Красный сладкий перец — 1 шт. Красный острый перец — 2 шт. Крупное кисло-сладкое яблоко — 1 шт. Средняя репчатая луковица — 1 шт. Средняя морковь — 1 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Томатная паста — 70 г или 5–6 средних помидор Сахар — 1 стакан Растительное масло — 1 стакан Соль — 50 г Уксус 9% — 100 мл Приготовление 1. Кабачки нарежьте брусочками длиной 5–6 см. Также их можно нарезать кубиками или кружочками — форма особого значения не имеет. 2. Яблоко, сладкий и острый перец, лук, морковь и чеснок очистите, затем измельчите через мясорубку или с помощью блендера. Перемешайте. 3. Полученную овощную смесь вылейте к кабачкам. 4. Добавьте 50 г соли, 100 мл уксуса 9%, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла и 70 г томатной пасты. Всё тщательно перемешайте. 5. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. 6. Если вместо томатной пасты используете 5–6 средних помидор, измельчите их через мясорубку или блендер вместе с остальными овощами. 7. Вначале маринад не будет полностью покрывать кабачки. В процессе приготовления они выделят много сока, поэтому маринада станет больше. 8. Варите салат примерно 1 час на умеренном огне, пока кабачки не станут мягкими. 9. Готовые кабачки вместе с маринадом разложите по стерилизованным баночкам объёмом 0,5–0,7 л и закатайте. 10. Переверните баночки крышками вниз и оставьте до полного остывания. Примечание Кабачки можно нарезать брусочками длиной 5–6 см, кубиками или кружочками. Вместо 70 г томатной пасты можно использовать 5–6 средних помидор. КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Как запечь овощи, чтобы их хотелось ещё? Вот вам вариант, который я люблю за две вещи: минимум возни и никакой привязки к конкретному набору овощей. Сегодня можно взять: 🥦цветную капусту 🍆 баклажан 🥒кабачок 🥕морковь 🧅 лук А завтра — перец, брокколи, тыкву, шампиньоны или то, что обнаружилось в холодильнике и уже начинает чувствовать себя забытыми. Вся магия — в маринаде: 6 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. паприки 1 ч. л. сушёного чеснока ½ ч. л. итальянских трав немного соли — с учётом того, что соевый соус уже солёный. Овощи нарезаем довольно крупно, смешиваем с маринадом и оставляем минут на 30, чем больше тем лучше. Потом — на противень и примерно 30 минут при 200°. В самом конце можно на 5 минут включить конвекцию, чтобы появился тот самый аппетитный румянец. И всё. Никаких кулинарных подвигов. Зато вместо грустных овощей на гарнир получается блюдо, которое почему-то начинают таскать с противня ещё до ужина. Сохраняйте. А набор овощей меняйте под сезон, настроение и содержимое холодильника. КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Закуска на праздничный стол Сохраняйте к себе Ингредиенты: Готовое слоеное тесто (можно как дрожжевое так и бездрожжеаое, у меня без) ✅Творожный сыр (я использую хохланд) ✅ Рыба - семга/форель ✅ Салатные листья ✅ Укроп ✅ Кунжут и мак для украшения ✅ Яйцо для смазывания будущих закусок КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

🌿 Витаминная бомбочка на зиму 📝 Ингредиенты: Укроп - 100 гр Петрушка - 100 гр Лук - 100 гр Вода КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Такие котлетки на ужин вам точно понравятся 🤩 Ингредиенты: Для котлет: куриный фарш - 500-600 гр соль, перец, специи - по вкусу творожный сыр - 120-150 гр кабачок - 1/2 шт помидор - 1 шт сыр - 120-150 гр Выпекаем при 180° 15 минут Для картофельного пюре: картофель - 700-800 гр молоко - 120-150 мл сливочное масло - 40-45 гр соль - по вкусу КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Вкуснейший свекольный салатик 🫜 Ингредиенты: свекла вареная - 2 шт яйца - 3 шт сыр - 100 гр чеснок - 2 зубчика зелёный лук - пучок майонез - 2 ст. л соль, перец - по вкусу КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

🤩 Изумительная картофельная запеканка с фаршем Ингредиенты: Картофель - 4 шт Фарш - 450 гр Сыр - 100 гр Майонез/ сметана - 2 ст.л Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Соль, перец, паприка КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ

Взбиваю картошку с яйцом!🔥 Давно забытый рецепт из СССР ! Пирожки теперь не делаю! Нашла рецепт проще и вкуснее! Ингредиенты: 👇👇👇👇 ✅картофель - 6-7шт ✅яйца - 1шт ✅сливочное масло 50мл ✅соль 1 чайная ложка ✅мука 6 ст л ✅сыр 150гр КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ