Аналитика каналаMaxКлуб мудрых хозяек

Беляши на заварном тесте — пышные и невероятно вкусные! Этот рецепт проверен временем: тесто получается мягким, эластичным и очень вкусным, а беляши — воздушные и румяные.  Ингредиенты: * Мука — 3 ст.л. + 4–5 стаканов для основного замеса * Подсолнечное масло — 3 ст.л. * Сахар — 1 ст.л. * Соль — 1 ч.л. * Вода — 1 стакан кипятка + 1 стакан тёплой * Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.  Приготовление: 1. В миске соединить 3 ст.л. муки, масло, сахар и соль. Залить стаканом кипятка, тщательно размешать и дать смеси остыть. 2. В остывшую основу влить стакан тёплой воды, добавить сухие дрожжи и постепенно всыпать 4–5 стаканов муки (количество зависит от качества). Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. 3. Накрыть и оставить в тепле на 1 час для подъёма. 4. Сформировать беляши с начинкой на свой вкус и жарить в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки.  В результате получаются нежные, пышные и очень вкусные беляши, которые улетают с тарелки за считанные минуты! Приятного аппетита!  Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Есть блюда, вкус которых мгновенно возвращает в детство… Стоит только почувствовать этот аромат — и будто снова утро, мама на кухне жарит крепли, а ты с нетерпением ждёшь первую горячую, румяную вкусняшку со сковороды Сегодня готовим те самые пышные домашние крепли, от которых невозможно оторваться Рецепт: • 500 мл кефира • 200 г сметаны Подогреть до тёплого состояния (примерно 35–37°C). Добавить: • 1 пачку разрыхлителя • 1 ст. л. сахара • щепотку соли Хорошо перемешать и оставить на 15 минут, чтобы появилась пышная шапочка. Затем добавить: • 3 яйца • 1 кг муки • 1 пачку сухих дрожжей Замесить мягкое тесто, в конце добавить 1 ст. л. растительного масла. Хорошо вымесить, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. После раскатать тесто пластом толщиной около 1 см, нарезать ромбиками или прямоугольниками. Сделать в середине надрез и свернуть, как показано на видео. Накрыть полотенцем ещё на 15 минут, чтобы крепли отдохнули. Обжарить в раскалённом масле до золотистого цвета И всё… можно наслаждаться вкусом, который напоминает о самом тёплом и родном Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Вкуснейшие кабачки Кабачки Соль Растительное масло Для заправки Греческий йогурт Чеснок( сухой либо свежий) Дижонская горчица Соевый соус Запекаю в духовке при 180 минут 20👌🏼 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Случайно приготовила ленивые пельмени… и теперь это мой новый фаворит 😍 Сохраняй рецепт с точными пропорциями 👇 Тесто: • мука — 300 г • вода — 150 мл • яйцо — 1 шт. • соль — щепотка • подсолнечное масло — 20 мл Начинка: • фарш — 300 г • лук — 1 шт. • соль, перец — по вкусу Поджарка: • лук — 1 шт. • морковь — 1 шт. • перец — 1 шт. • картофель — 2 шт. Готовим просто: раскатываем тесто, выкладываем начинку, сворачиваем рулетом, нарезаем и тушим на овощной подушке 💔 Получается очень сочно, потому что пельмешки дают свой вкусный мясной бульон 🤤 Сохрани, чтобы попробовать ✨ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

САМЫЕ ИДЕАЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 😍 Мягкое тесто, много тянущегося сулугуни и та самая румяная сырная корочка…это невозможно вкусно ✨ Сохрани рецепт, чтобы не потерять ❤️ Ингредиенты: Тесто: • 150 мл тёплой воды • 1 ст. л. сахара • 1 ч. л. соли • 2 ст. л. растительного масла • 10 г живых дрожжей • 250 г муки Начинка: • 300 г сыра сулугуни Сверху: • 100 г сыра сулугуни Приготовление: В тёплую воду добавить сахар, соль, масло и дрожжи. Слегка присыпать мукой и оставить на 15 минут. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. Смазать руки маслом, сформировать шар и оставить тесто на 1 час. Выложить тесто на смазанный маслом стол и слегка раскрыть руками. Добавить 300 г сулугуни, собрать края к центру и сформировать мешочек. Перевернуть защипом вниз, аккуратно раскрыть руками и затем скалкой. Сделать дырочки вилкой. Переложить на противень, сверху добавить ещё 100 г сулугуни. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200°C до румяности. Лайфхак 💡Не раскатывайте тесто слишком тонко-тогда хачапури получится мягким, воздушным и с сочной сырной начинкой внутри 😍 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Мало кто знает этот секрет. Вот как приготовить нежнейшую курицу! Ингредиенты курица, целиком: 1 шт черный перец: 2 г соль: 3 г сливочное масло: 200 г картофель : 1 кг черный перец: 2 г соль: 3 г оливковое масло : 30 мл морковь : 2 шт грибы, шампиньоны : 200 г сушеный чеснок: 3 г розмарин : 20 г майонез: 100 г кетчуп : 70 г соус чили : 30 г соль: 2 г черный перец: 1 г Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Рецепт прекрасного настроения😄 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сытный, сочный и очень домашний - идеальный вариант для ужина без лишней возни! Картошка, ароматный фарш, лук, болгарский перец и много сыра сверху… получается так вкусно, что хочется сразу добавки 🤤 Ингредиенты: Картошка - 1 кг Фарш - 700 г Лук - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Соль - по вкусу Специи - по вкусу Сыр - 200 г Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Простой трюк, благодаря которому любая рыба получится сочной и ароматной. Даже минтай или хек 🔥 Это отличный и простой метод подготовки рыбы к приготовлению. После этого любая слишком вонючая тиной и/или сухая рыба получится с аппетитным ароматом, сочная, с шикарным вкусом. Способ великолепно подойдет для всех разновидностей замороженной рыбы: хек, минтай, камбала, треска, путассу. Как известно, при размораживании морская рыба теряет много влаги, делается рыхлая, а благодаря этому способу, она получится плотной, сочной и вкусной. Так же и для любой речной рыбы, которая часто имеет неприятный запах и привкус тины. После данной процедуры, рыба — щука, карась и другие приобретут аппетитный аромат и станут вкуснее. ✅Приготовление: Немного размороженную рыбу следует выпотрошить, а затем разрезать на порционные куски или оставить целиком, в зависимости от того, что планируется готовить. Обязательно удалить все ненужные части — хвост, плавники, голову (при необходимости). У морской рыбы — черную пленку из брюшка, так как имеет неприятный горький привкус. Теперь нужно приготовить раствор из воды соли и сахара. На один литр воды нужно добавить столовую ложку соли и такое же количество сахара. Вода должна быть не горячая, и не холодная — примерно 40С — 45С, чтобы в ней хорошо растворились и соль, и сахар. В раствор положить кусочки рыбы и оставить в нем на час. ✅Что в результате? Благодаря простому раствору, с добавлением сахара и соли, происходит диффузия, денатурация белков, клетки впитывают жидкость, которая удерживается в них. Пропадают неприятный аромат и привкус. По прошествии времени рыбу из рассола нужно вынуть, просушить бумажными полотенцами, и можно приступать к дальнейшему приготовлению. Мясо рыбы стало плотным, как будто бы рыба охлажденная, и не подвергалась глубокой заморозке. Даже просто жареная рыба — без кучи овощей, молока и т.д., в том числе путассу и минтай, получатся сочными и вкусными, с приятным ароматом. Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ловите рецепт🍗Классная идея для праздничного ужина🍗 · Тесто слоеное 500гр · Яйцо для смазки · Куриный фарш 400гр · Лук репчатый 1шт · Масло сл 40гр · Чеснок 3 зубчика · Соль по вкусу · Перец по вкусу · Картофель мяты 10ст л · Сыр Гауда 50гр+30гр · Зелень петрушка 3гр Клуб мудрых хозяек - Подписаться