Аналитика каналаMaxКлуб мудрых хозяек

Ханум * Мука — 10 ст. Ложек с горкой * Вода — 100 - 120 мл. * Растительное масло — 50 мл. * Соль — 1 ч. Ложка * Куриное яйцо С0 — 1 шт. ( консистенцию теста показал в ролике, добавляете воду или муку по необходимости ) Начинка: * Говядина — 350–400 гр. * Лук — 1 крупная шт. * Картофель — 3 шт. * Соль — 1 ч. л. * Перец — по вкусу * Зира — ½ ч. л. Для маринованного лука: * Репчатый лук — 2 шт. * Соль/Сахар — по вкусу * Уксус — 1 ч. Ложка * Растительное масло — 1 ст. Ложка * Укроп — пучек 1. В емкости соединяю муку, воду, растительное масло, соль и куриное яйцо. Замешиваю тесто 10 минут до мягкого и эластичного состояния. 2. Накрываю тесто плёнкой или полотенцем и убираю в холодильник на 30 минут. В это время готовлю начинку: нарезаю кубиком лук, картофель и говядину. Добавляю соль, перец и зиру, перемешиваю. 3. Разделяю тесто на три части и каждую раскатываю в квадрат примерно 30×30 см. Смазываю сливочным маслом, выкладываю начинку и закручиваю в рулет. 4. В мантоварку добавляю воду, лавровый лист и зиру, довожу до кипения. Выкладываю рулеты и готовлю на пару 25–30 минут. 5. Для маринованного лука нарезаю лук кольцами, заливаю кипятком на 2–3 минуты, затем сливаю воду. Добавляю соль, сахар, уксус, растительное масло и рубленый укроп. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сочные котлеты с сюрпризом 😍 Куриный фарш (у меня из грудки) Лук Морковь Чеснок Майонез Соль, черный перец, паприка, приправа для курицы Начинка: Сыр твердый Сливочное масло Укроп Обжарить с двух сторон на среднем огне по 5 мин 👌 Приятного аппетита ❣️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

КАБАЧКОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВСЯНКОЙ — ВКУСНЕЕ МЯСА. Эти кабачковые котлеты реально вкуснее мяса! Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой — и при этом полезные. Овсянка делает их сытными, а сыр добавляет нежности. Честно, готовлю их снова и снова! 🌸ДЛЯ КОТЛЕТ: Кабачок — 350 г Морковь — 1 шт. Яйца — 2 шт. Сыр — 100 г Петрушка — пучок Картофель — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — ½ ч. л. Чёрный перец — щепотка Прованские травы — 1 ч. л. Паприка — ½ ч. л. Овсяные хлопья — 4 ст. л. Мука — 2 ст. л. (для панировки) Растительное масло — для жарки 🌸ДЛЯ СОУСА: Сметана — 2 ст. л. Майонез — 1 ст. л. Укроп — пучок Сушёный чеснок — 1 ч. л. Копчёная паприка — 1 ч. л. 1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на несколько минут, затем хорошо отжать лишнюю жидкость. 2. Морковь натереть на мелкой тёрке, сыр — на крупной. 3. Картофель натереть на крупной тёрке и слегка отжать. 4. В миске соединить кабачок, морковь, сыр и картофель. 5. Добавить яйца, мелко нарезанную петрушку и чеснок, пропущенный через пресс. 6. Всыпать соль, перец, прованские травы и паприку. 7. Добавить овсяные хлопья, перемешать и оставить на 15 минут для набухания. 8. Сформировать котлеты, обвалять их в муке. 9. Обжаривать на разогретом растительном масле по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. 10. Для соуса смешать сметану и майонез, добавить мелко нарезанный укроп, сушёный чеснок и паприку, перемешать. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Очень ароматный плов с томлёной бараниной. Сочетание мяса, риса и лёгкой сладости от мелкого изюма делает блюдо особенно вкусным. Такие блюда часто готовят для гостей и семейных ужинов. Я живу в Турции и показываю еду для жизни в Турции — простые рецепты на каждый день. Это домашняя Турция. Не ресторан, а обычная кухня. Сохраните рецепт. Мясо баранина (голени) — 4 шт (≈1 кг) растительное масло — 3–4 ст. л. сливочное масло — немного соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу 👉 вода — ½ чайного стакана (≈50 мл) ⸻ Приготовление мяса Разогреть кастрюлю. На сильном огне обжарить мясо со всех сторон. Добавить немного сливочного масла, соль и перец. Уменьшить огонь до минимума. Плотно закрыть крышкой. Готовить около 3 часов. 👉 При необходимости добавить немного горячей воды. ❗ Мясо должно томиться, не вариться. ⸻ Плов рис — 1 стакан морковь — 1–2 шт лук — 1 шт миндаль — 2–3 ст. л. 👉 kuş üzümü (мелкий изюм) — 2–3 ст. л. растительное масло — 2–3 ст. л. чёрный перец — по вкусу корица — по вкусу соль — по вкусу 👉 бульон от мяса — 1 стакан 👉 вода — ½–1 стакан ⸻ Приготовление плова На масле обжарить морковь — убрать в сторону. В той же кастрюле обжарить миндаль. Добавить лук и хорошо приготовить. Добавить рис, специи и мелкий изюм. Перемешать. 👉 Влить бульон и воду (всего жидкости примерно 1,5–2 стакана) Готовить на слабом огне до готовности. ⸻ Сборка На дно выложить рис. Сверху мясо. 👉 Можно перемешать или подать слоями. 👉 Минимум воды при тушении — тогда будет вкус тандури 👉 Жидкости для риса должно быть больше, чем риса Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ПИРОЖОЧКИ-ЛАПОТОЧКИ НА КЕФИРЕ — мягкие, румяные и очень вкусные! 🔥 Домашняя вкуснятина: нежное тесто и сочная картофельная начинка — не успевают остыть! ✨ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 🥛 Кефир — 250 мл 🌾 Мука — 260 г 🥄 Сода — 1/2 ч. л. 🧂 Соль — 1/2 ч. л. 🍬 Сахар — 1 ч. л. Начинка: 🥔 Картофель — 500 г 🧅 Лук — 1 шт. 🛢️ Масло растительное — для жарки 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Укроп свежий — по желанию 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Смешать кефир комнатной температуры с содой, солью и сахаром, оставить на 5 минут. Подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. 2️⃣ Картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить к картошке. Приправить солью, перцем и укропом, хорошо перемешать. 3️⃣ Разделить тесто на кусочки по 80–100 г, раскатать лепёшки. Выложить начинку, защипнуть края, придавая прямоугольную форму. Перевернуть швом вниз и слегка раскатать скалкой. 4️⃣ Смазывать руки и рабочую поверхность маслом, чтобы тесто не липло. 5️⃣ Обжаривать пирожки на сковороде в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥟✨ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Вы не поверите, насколько это вкусно из простых продуктов! Ингредиенты: * Фарш (свино-говяжий) — 400 г * Картофель — 700–800 г * Капуста — 500 г * Лук — 1 средний * Томатная паста — 2 ст. л. * Майонез — 2–3 ст. л. * Растительное масло — 30 мл * Зелень — по вкусу * Соль — по вкусу * Чёрный молотый перец — по вкусу * Паприка — по вкусу Приготовление: 1. Картофель нарежьте кружочками, добавьте соль, перец, паприку и растительное масло. Хорошо перемешайте. 2. Выложите картофель на дно формы для запекания. 3. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, солью, перцем и зеленью. 4. Равномерно распределите фарш поверх картофеля и смажьте томатной пастой. 5. Капусту мелко нашинкуйте и выложите сверху. Слегка посолите и смажьте майонезом. 6. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 45–50 минут. 7. Если сверху начнёт сильно подрумяниваться, накройте форму фольгой и доведите до готовности. Готово! Получается очень вкусно Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Закусочные булочки с сыром и колбасой. Эти булочки невозможно не полюбить! Пышное дрожжевое тесто, тянущийся расплавленный сыр, ароматная начинка и аппетитная румяная корочка делают их похожими на мини-пиццу. Они идеально подходят для завтрака, перекуса, пикника или чаепития, а исчезают со стола буквально за считанные минуты! Ингредиенты: Тёплое молоко или вода (можно 50/50) — 400 мл Сахар — 3 ч. л. Соль — щепотка Сухие быстродействующие дрожжи — 2 неполные ч. л. Пшеничная мука высшего сорта — 650–700 г 🫒 Оливковое масло — 3 ст. л. Для начинки: Кетчуп Смесь специй для пиццы Колбаса или ветчина — по вкусу Твёрдый сыр (например, «Эдем») — по вкусу Яйцо — для смазывания Чернушка и кунжут — для посыпки Приготовление: 1. В тёплое молоко или воду добавить сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешать. 2. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. 3. В конце добавить оливковое масло и ещё раз тщательно вымесить тесто. 4. Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте до увеличения объёма примерно в два раза. 5. Пока тесто подходит, подготовить начинку: колбасу или ветчину мелко нарезать, сыр натереть на крупной тёрке. Яйцо слегка взбить вилкой. 6. Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см. 7. Смазать поверхность кетчупом, посыпать специями для пиццы, затем равномерно распределить колбасу и сыр. 8. Свернуть пласт в плотный рулет, хорошо защипнуть шов и нарезать рулет кусочками шириной примерно 5–6 см. 9. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для расстойки. 10. Смазать булочки взбитым яйцом, посыпать кунжутом и чернушкой. 11. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до красивой золотистой корочки и полной готовности. Для начинки можно использовать любые любимые продукты: ветчину, несколько видов колбасы, курицу, грибы или разные сорта сыра. Булочки получаются особенно вкусными в тёплом виде, когда сыр внутри ещё тянется. Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

РЫБА НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ Ингредиенты: - Рыба 700 гр - Майонез 3 ст.л - Горчица зернистая 1 ст.л - Соль, перец по вкусу - Лук 1 шт большая - Растительное масло 1 ст.л Запекать при 180 градусах 30 минут. Приготовление на видео!!! Приятного аппетита!!! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Обед или ужин на скорую руку ✅Картофель-800гр , соль, перец, любимые специи, растительное масло -1 ст.л ✅Курица -соль, специи для курицы , горчица зернистая -1 ч.л , паприка , греческий йогурт -2 ст.л , соевый соус -1 ст.л ✅Соус : лук -1 шт, майонез ( легкий ) 2 ст.л , сметана 2 ст.л , вода -50 мл, сыр моцарелла-150 гр Добавьте миллилитров 50 воды прежде чем отправить в духовку. Запекаем при 180° 1час ориентируйтесь по своей духовке возможно минут на пять меньше понадобится времени. 🌸Греческий салат Листья салата Помидоры, огурцы, перец, лук , оливки , сыр Фета , прованские травы, соль, перец, ароматное масло . Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ленивые голубцы без риса | Кето-обед 🥬 Простой, сытный и очень вкусный вариант обеда без лишних углеводов! Эти ленивые голубцы готовятся максимально легко и идеально подойдут для кето-питания. 📌 Ингредиенты: — капуста (натертая на тёрке) — фарш — яйца — соль, специи по вкусу — кетчуп — сметана — немного воды — сыр 👩‍🍳 Приготовление: Натираем капусту на тёрке, добавляем фарш, яйца, соль и специи. Хорошо перемешиваем и формируем котлеты. Готовим соус: смешиваем кетчуп, сметану и немного воды. Заливаем котлеты соусом и отправляем в духовку. Запекаем при 200°C примерно 1 час. Затем достаём, посыпаем сыром и возвращаем в духовку до румяной корочки. ✨ Получается очень сочное, ароматное блюдо — идеальный вариант для кето-обеда или ужина! Клуб мудрых хозяек - Подписаться