Аналитика каналаMaxКороче, рецепты

Сегодня у меня день рождения🥹 поэтому ловите рецепт тортика на сковородке 🎂Торт Вупи Пай🎂 ЧТО НАДО: ▫️Яйцо 4 шт ▫️Сахар 150 гр ▫️Молоко 250 мл ▫️Масло растительное 80 гр ▫️Какао 3 ст.л ▫️Мука 260 гр ▫️Разрыхлитель 1 ч.л Крем: ▫️Творожный сыр 600 гр ▫️Сливки 200 мл ▫️Сахар 120 гр ▫️Джем по желанию Сначала взбиваем яйца с сахаром до белой пены, далее добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем, делим тесто ровно на две части и выпекаем каждую на сковородке под крышкой на маленьком огне(крышку не открываем до конца) и потом каждый готовый корж разрезаем еще на два 🫶🏻 Вот так просто можно приготовить тортик. Обязательно попробуй!

Ну а у кого осталось еще дофига овощей с огорода, делюсь 3 классными рецептами!🍅🫑🧅 ЧТО НАДО: Рулет: ▫️Лук репчатый 2 шт ▫️Сыр 150 гр ▫️Любая начинка Кабачковая игра: ▫️Цукини, перец, морковь по 2 шт ▫️Лук, помидор 1 шт ▫️Соль, перец, сушеные травы ▫️Масло 3 ст. л Кабачково-морковный пирог ▫️Кабачок 200 гр ▫️Морковь 200 гр ▫️Яйцо 4 шт ▫️Сахар 170 гр ▫️Мука 300 гр  ▫️Разрыхлитель 15 гр ▫️Масло растительное 50 гр ▫️Пропитка: молоко 150 мл+сгущенка 2 ст.л Теперь вы знаете еще три способа как приготовить овощи с огорода😍 Обязательно попробуй!

🍧Корпусный десерт тыква🍧 ЧТО НАДО: ▫️Сливки 150 мл ▫️Белый шоколад 150 гр ▫️Желатин 5 гр + 30 мл воды ▫️Маскарпоне 350 гр Тыквенная начинка: ▫️Тыква 250 гр ▫️Вода 50 мл ▫️Сахар 80 гр + корица (по желанию) ▫️Крахмал 1 ч.л Для десертов сначала делаем мусс как на видео и ставим в холодильник охладиться, а пока делаем тыквенную начинку (в тертую тыкву добавляем сахар, корицу, воду и варим 15 минут на среднем огне, пробиваем блендером и добавляем немного крахмала) и тоже даем остыть. Осталось наполнить силиконовую форму (она может быть любой формы), и ставим в морозилку на ночь. На утро делаем шоколадную глазурь (топим отдельно на водяной бане 300 гр белого шоколада +100 гр какао масла , смешиваем, и добавляем жирорастворимый краситель по желанию), достаем замороженные десерты из формы десерты, на шпажке окунаем в глазурь и ставим в холодильник для разморозки. Обязательно попробуй ! 🫶🏻

🥛 Закуска из обычного кефира🥛 ЧТО НАДО: ▫️Кефир 1,2 л ▫️Соль, фисташка, кунжут, перец чили/сушеные травы ▫️Масло растительное Кефир ставим в морозилку на ночь, а на утро ставим на сито до полной разморозки - вся лишняя жидкость стечёт и получится густой сыр, катаем из него шарики мокрыми руками и обваливаем в соли, орехах, травах, перце. Выкладываем в банку и чтобы дольше хранилось можно залить ароматным маслом. И всё, мажем на хлебушек, а если еще сверху капельку мёда , будет вообще красота! Обязательно попробуй!🙌🏼

🍫Запеченый шоколад🍫 ЧТО НАДО: ▫️Шоколад любой (белый, молочный, темный) ▫️Орехи, сухофрукты Разогреваем духовку до 80 С’ и запекаем как на видео ровно 5 минут, не дольше) Далее остается прижать орехи в шоколад и охладить в холодильнике или морозилке полчасика до застывания. Получается очень вкусно. Обязательно попробуй!💕

Кабачковый спас🥒🤍 Всю неделю буду делиться своими любимыми рецептами ! РЕЦЕПТ 1/5 - ТАКО ИЗ КАБАЧКА, описание рецепта на фото🤍

🥕Овощной супчик🥕 ЧТО НАДО: ▫️Картофель 400 гр ▫️Морковь 300 гр ▫️Лук 250 гр ▫️Помидор 250 гр ▫️Куриное филе 400 гр ▫️Соль, паприка, перец Супчик просто божественный 🙌🏼 Обязательно попробуй!

Немного прервём кабачаовые рецепты вкуснейшим плавленым сыром😇 ЧТО НАДО: ▫️Творог 9% 500 гр ▫️Яйцо 2 шт ▫️Масло сливочное 100 гр ▫️Соль 1 ч.л ▫️Лимонная кислота 1/3 ч.л ▫️Сода 1 ч .л Я просто была в шоке когда приготовила, оказывается тот самый плавленый сыр делается из творога и получается точь в точь как в магазине по вкусу😍 Смешиваем сразу в кастрюле творог, яйца, растопленное масло, соль, кислоту и соду, перебиваем блендером и ставим на огонь (посуда должно быть с толстым дном), либо на водяную баню, после закипания варим 7 минут, ПОСТОЯННО помешивая (масса станет более жидкая и тягучая), затем пробиваем снова блендером до однородности, чтобы не было комочков , остужаем и добавляем начинки, я добавила ветчину, но можно еще добавить обжаренные шампиньоны или зелень. Обязательно попробуй!

🍙Домашние Онигири с начинкой🍙 ЧТО НАДО: ▫️Рис 200 гр (в сухом виде) ▫️Яйца 2 шт ▫️Авокадо 1/2 шт ▫️Банка тунца (слить воду) + 2 ст.л майонеза ▫️Соус терияки ▫️Листы нори 6 шт Начинка кстати может быть разной, можно добавить крабовую палочку, огурец, острый соус и т.д🙌🏼 Яйца нужно взбить и обжарить с 2 сторон, далее убираем огонь и выкладываем слоями ингредиенты как на видео, затем нарезаем и сворачиваем в листы нори, края можно смочить чтобы хорошо прилипли. Обязательно попробуй!🥰

☕️ Нежнейший Турецкий тортик Малага☕️ ЧТО НАДО: Заварной Крем: ▫️Яйцо 2 шт ▫️Мука 50 гр ▫️Сахар 80 гр ▫️500 мл молока ▫️Масло сливочное 100 гр Бисквит: ▫️Яйцо 4 шт ▫️Сахар 120 гр ▫️Молоко 100 мл ▫️Масло растительное 50 мл ▫️Мука 150 гр ▫️Разрыхлитель 1ч.л с горкой ▫️Какао 2 ст.л ▫️Молоко 150 мл для пропитки Для заварного крема ставим на плиту молоко на средний огонь, отдельно яйца смешиваем с сахаром и мукой (без комочков), как молоко только начинает чуть-чуть закипать, снижаем огонь и тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая, доводим смесь до загущения и в конце добавляем сливочное масло и перемешиваем, накрываем и остужаем, если образовались комочки пробейте погружным блендером. Для теста взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены, вливаем молоко, масло, и сухие ингредиенты, перемешиваем и ставим выпекаться, осталось собрать тортик как на видео. Покрывала сверху растопленным шоколадным ганажем (200 гр шоколада залила 200 мл горячих сливок (33%!) и перемешала до однородности). Обязательно попробуй!