Аналитика каналаMaxКороче, рецепты

Кабачковый спас🥒🤍 Всю неделю буду делиться своими любимыми рецептами ! РЕЦЕПТ 1/5 - ТАКО ИЗ КАБАЧКА, описание рецепта на фото🤍

Немного прервём кабачаовые рецепты вкуснейшим плавленым сыром😇 ЧТО НАДО: ▫️Творог 9% 500 гр ▫️Яйцо 2 шт ▫️Масло сливочное 100 гр ▫️Соль 1 ч.л ▫️Лимонная кислота 1/3 ч.л ▫️Сода 1 ч .л Я просто была в шоке когда приготовила, оказывается тот самый плавленый сыр делается из творога и получается точь в точь как в магазине по вкусу😍 Смешиваем сразу в кастрюле творог, яйца, растопленное масло, соль, кислоту и соду, перебиваем блендером и ставим на огонь (посуда должно быть с толстым дном), либо на водяную баню, после закипания варим 7 минут, ПОСТОЯННО помешивая (масса станет более жидкая и тягучая), затем пробиваем снова блендером до однородности, чтобы не было комочков , остужаем и добавляем начинки, я добавила ветчину, но можно еще добавить обжаренные шампиньоны или зелень. Обязательно попробуй!

Кстати кто не знал что сахарную пудру можно сделать в обычном блендере?) Если нужно что-то припудрить я не покупаю ее, а просто беру сахар и измельчаю😌

Когда жила в Тае, один милый таец показал как чистить правильно ананасы) вспомнила этот способ и решила вам показать 🍍

🌼Одуванчики в кляре🌼 ЧТО НАДО: ▫️Яйцо 1 шт ▫️Молоко пол стакана ▫️Мука 5 ст .л ▫️Соль, масло Может показать странное блюдо, но говорят одуванчики полезные. По вкусу они мне напомнили чем-то брокколи. Обязательно попробуйте и напишите как вам❤️

🌾Домашний Молочный ломтик 🌾 ЧТО НАДО: ▫️Яйцо 4 шт ▫️Сахар 100 гр ▫️Мука 80 гр ▫️Какао 3 ст.л ▫️Разрыхлитель 5 гр ▫️Масло растительное или сливочное 30 гр Начинка: ▫️Сливки 33% 100 мл ▫️Сыр маскарпоне 250 гр ▫️Сахар 2 ст.л (или сахарозаменитель по вкусу) ▫️Мед 1 ст.л ▫️Желатин 5 гр Самодельные ломтики это просто отвал, особенно утром или на перекус с кофе…☕️ Для теста яйца взбиваем с сахаром в белую пену (минут 5), отдельно смешиваем сухие ингредиенты и просеиваем в два этапа в яичную массу, перемешивая аккуратно лопаткой, в конце добавляем масло. Вливаем на противень, равномерно распределяем и ставим в духовку на 10 минут. Для крема взбиваем холодные сливки, добавляем все оставшиеся ингредиенты (желатин предварительно замачиваем в 1,5 ст.л воды и затем разогреваем в микроволновке импульсами либо на водяной бане) и перемешиваем. Осталось бисквит разрезать попалам, пропитать молоком и сложить с кремом в форме сендвича. Оставляем в холодильнике на час, и затем достаем и разрезаем на ломтики. Обязательно попробуй!🤍

Сделаем айс-латте дома как в кофейне?🧋 Лайфхак: я покупаю многоразовые стаканчики, делаю его дома и беру с собой, так намного дешевле, а по вкусу ничуть не хуже 😇 (рецепт на втором фото)

Кто забыл про этот гениальный рецепт? Напомню!) 🥟Чебуреки из лаваша 🥟 ЧТО НАДО: ▫️Тортилья 6 шт ▫️Фарш 300 гр ▫️Лук 1 шт ▫️Соль, перец, зелень ▫️Вода 100 мл Добавляем все в фарш (нарезаем мелко или измельчаем в блендере), добавляем немного водички для сочности. Каждую тортилью немного смачиваем, распределяем фарш тонким слоем и защипляем края (нужно их еще дополнительно смочить водой ), сначала защипляем пальцами и потом еще можно пройтись вилкой. И жарим на среднем (не сильном!) огне по минут 6 с каждой стороны. Или можно смазать желтком и поставить в духовку на 30 минут. Обязательно попробуй!

🥯Ленивые ватрушки🥯 ЧТО НАДО: ▫️Баранки 6 шт ▫️Творог 180 гр ▫️Сметана 1 ст.л с горкой ▫️Яйцо 1 шт ▫️Сахар, ванилин по вкусу ▫️Ягоды Замачиваем баранки в молоке на 15 минут, нужно чтобы они были полностью покрыты. И далее Делаем все как на видео и можно еще сверху посыпать крошкой (измельчить одну баранку). Ставим запекаться на 15 минут и все готово, обязательно попробуй! 🤍

🫜Окрошка в бутылке🫜 Как вам такой вариант?😄 ▫️Ветчина 300гр ▫️Яйца 3 шт ▫️Картофель 150 гр ▫️Редис 3 шт ▫️Огурец (по желанию) 1 шт ▫️Айран 300 мл ▫️Желатин 35 гр (растопить в 100 мл воды) ▫️Горчица 1 ч.л ▫️Соль, перец, зелень Рецепт очень прост - смешали и добавили желатин. Налили в бутылку (отрезать горлышко) и в холодильник на 3 часа. Затем разрезали бутылку и нарезали окрошку. Получается окрошка в виде закуски, которую можно брать с собой😄