Аналитика каналаMaxКороче, рецепты

🧁Идеальный рецепт куличей🧁 ЧТО НАДО: ▫️Молоко 200 мл ▫️Сахар 250 гр ▫️3 яйца ▫️Мука 600 гр ▫️Масло сливочное 130 гр ▫️Дрожжи 1 пачка (7 гр) Помадка для кулича: ▫️Сгущенка 250 мл ▫️Молоко сухое 250 гр Процесс приготовления: 1.Для того чтобы тесто точно поднялось - нужно проверить наши дрожжи, тк они бывают испорченные. Для этого в теплое (но не горячее!) молоко добавляем 2 ст.л сахара, 4 ст.л муки и пачку дрожжей (все эти ингредиенты идут из общей массы, а не отдельно), оставляем под полотенцем на 20 минут, должна появиться пена. И далее уже добавляем все ингредиенты (комнатной температуры). 2.Замешиваем тесто, оно должно быть чуть липкое. Но если липнет слишком сильно - можно добавить еще чуть муки, оставляем на час в теплом месте (я предварительно прогреваю духовку до 50 градусов, убираю туда и выключаю). Там должно быть не горячо, а тепло. 3.Далее делим тесто на 3-4 части и вмешиваем любимые начинки, у меня мак и изюм. И один решила сделать внутри с кремом (смешала творожный сыр со сгущенкой 1/1). 4.Раскладываем тесто по формам (тесто должно занимать примерно половину от формы. Накрываем, ждем пока оно поднимется (минут 30-40) и затем ставим выпекаться при 160 градусах полчаса до румяности. 5.Далее делаем глазурь, просто смешиваем сгущенку и сухое молоко 1/1. Но сгущенка у всех разная и может понадобиться намного больше сухого молока! Нужно добиться консистенции густой сметаны. Покрываем готовые куличи и украшаем посыпкой. Оставляем в холодильнике застыть полчаса! Всех с праздником! Обязательно попробуй!🤍

🐣Творожная Паска в шоколаде🐣 ЧТО НАДО: ▫️Творог 700 гр ▫️Сахар 6 ст.л ▫️Ванилин 0,5 ч.л ▫️Масло сливочное 120 гр ▫️Джем любой ▫️Шоколад 170 гр (2 плитки) Она очень вкусная, как глазированный сырок😍 Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане и равномерно распределяем по форме (лучше намазать в два слоя, чтобы шоколад не треснул потом) и ставим застывать в морозилку или холодильник. Смешиваем все ингредиенты для творожной начинки и чередуем ее с Джемом, заполняем слои до верха и убираем в холодильник на пару часов, достаем из форм и украшаемз как душе угодно, обязательно попробуй!

Шоколадный плавленный сыр как в детстве🥖 Помните такой?? ЧТО НАДО: ▫️Творог 5-9% 500 гр ▫️Яйцо 2 шт ▫️Масло сливочное 100 гр ▫️Сахар 4-5 ст.л ▫️Какао 4 ст.л ▫️Сода 1 ч.л (без горки) Смешиваем все ингредиенты и пробиваем блендером. Ставим на средний огонь и варим примерно минут 7 до жидкой массы как на видео (дополнительно лучше еще пробить блендером до однородности). Вливаем в баночку, накрываем плотно пакетом и убираем застывать. На утро получается очень вкусный, шоколадный сыр 🍫 Обязательно попробуй!

🧁Кулич Пеканбон🧁 ЧТО НАДО: Тесто: ▫️Молоко 200 мл ▫️Сахар 150 гр ▫️3 яйца ▫️Мука 600 гр ▫️Масло сливочное 130 гр ▫️Дрожжи 7 гр Начинка: ▫️Масло сливочное 100 гр ▫️Корица 4 ст.л ▫️Сахар 100 гр Для того чтобы тесто точно поднялось - сделаем сначала опару. Для этого в теплое (но не горячее!) молоко добавляем 2 ст.л сахара, 4 ст.л муки и пачку дрожжей (все эти ингредиенты идут из общей массы), оставляем под полотенцем на 20 минут, должна появиться пена как на видео. И далее уже добавляем все ингредиенты (комнатной температуры). Замешиваем тесто, оно должно быть чуть липкое. Оставляем на час в теплом месте (я предварительно прогреваю духовку до 40 градусов, убираю туда и выключаю). Там должно быть не горячо, а тепло. Далее делим тесто на 3-4 части. Каждую часть раскатываем толщиной около 6мм, смазываем начинкой, нарезаем на полоски и сворачиваем одну полоску за одной в 1 большой ролл диаметром примерно как ваша форма! Раскладываем тесто по формам (высота должна быть не более половины от формы) Накрываем, ждем пока оно поднимется (минут 30-40) и затем ставим выпекаться при 160 градусах 30-40 мин до румяности. Покрываем остывшие коржи кремом (у смешала творожный сыр+ 2 ст.л карамели), сверху дополнительно для красоты поливаем карамелью. Посыпаем пеканом и немного солим🤍

🍋Лимонно-маковый кулич без дрожжей🍋 ЧТО НАДО: ▫️Яйцо 3 шт ▫️Сахар 200 гр ▫️Творог 360 гр ▫️Сливочное масло 180 гр ▫️Мука 300 гр ▫️Разрыхлитель 1,5 ч л ▫️Лимон, мак 2 ст л Глазурь: ▫️Желатин 5 гр + 25 гр воды ▫️Сахар 130 гр ▫️Вода 50 гр ▫️Лимонная кислота щепотка Все ингредиенты кулича должны быть комнатной температуры. Раскладываем по формам и ставим выпекаться на 50 мин❤️ Для глазури желатин заливаем водой, оставляем набухать, а пока отдельно в сотейнике смешиваем сахар, воду, лимонную кислоту и на среднем огне варим до закипания, далее добавляем в готовый сироп набухший желатин, полностью растворяем его, далее немного остужаем и начинаем взбивать миксером до примерно минут 10 до белой массы, окунаем куличи🤍

☕️Не знаю ни одного человека кто бы не любил эти хрустящие трубочки☕️ ЧТО НАДО: ▫️Тесто фило ▫️Нутелла или растопленный шоколад Тесто нужно нарезать толстыми полосками как у меня ( шириной примерно 10 см и длиной 20-25 см), и с помощью пакета распределить шоколад как на видео, скручиваем и выпекаем минут 10-15. Получаются очень хрустящие и вкусные палочки к чаю из детства. Обязательно попробуй!

Нет, ну я настаиваю чтобы вы научились готовить этот панкейк! Он такой СМАЧНЫЙ …🫠 ЧТО НАДО: ▫️1 яйцо ▫️1 стакан молока ▫️1 стакан муки ▫️3 ст.л сахара ▫️2 ст.л какао ▫️0,5 ч.л разрыхлителя ▫️Начинка - шоколад и клубника (или банан) (Стакан= 200 мл) Вливаем на разогретую сковороду, и ждем пару минут пока схватиться низ, достаем его лопаткой и распределяем жидкий верх по сковородке, выкладываем начинку и накрываем сверху готовым тестом, жарим еще по минутке с каждый стороны. В общем все как на видео!🤍

🧁Пасхальный Кулич Орео🧁 ЧТО НАДО: ▫️Молоко 200 мл ▫️Пачка дрожжей ▫️Яйцо 4 шт ▫️Масло сливочное 120 г ▫️Мука 550 г ▫️Сахар 200 г ▫️Печенье Орео ▫️Творожный сыр 250 г ▫️Сливки 150 мл Готовим как на видео, рецепт очень простой👌🏻 Обязательно попробуй!

🌯Люля-кебаб в духовке🌯 ЧТО НАДО: ▫️Фарш (говядина или свинина-говядина) 400 гр ▫️Лук 2 шт ▫️Зелень пучок ▫️Соль, перец, паприка копченая по 1 ч.л ▫️Картофель 1 кг ▫️Лук, перец болгарский Получается очень вкусно и сочно🫶🏻 в фарш добавляем все ингредиенты, отбиваем его и ставим в холодильник на 15 минут отдохнуть, Картошку предварительно с овощами ставим минут на 20 и далее выкладываем сверху люля-кебабы, ставим еще на 20 мин. Вкусно будет завернуть в лаваш с соусом🤤 обязательно попробуй!

Итальянцы, завидуйте!😄 Пицца за 5 минут 🍕 ЧТО НАДО: ▫️Майонез или сметана 200 гр ▫️Яйцо 1 шт ▫️Мука 200 гр ▫️Разрыхлитель 0,5 ч.л ▫️Соль ▫️Любая начинка Для теста просто смешиваем все ингредиенты, распределяем про противеню и выкладываем начинку. Можно сделать 1 большую или 3 маленькие с разными начинками: 1. Курица - грибы - сыр 2.Курица- ананас- сыр 3. Колбаса- соленый огурец - сыр Пергамент должен быть силиконизированный, ставим в духовку на 20 минут и готово 🫶🏻