Аналитика каналаMaxКороче, рецепты

🍋Лимонно-маковый кулич без дрожжей🍋 ЧТО НАДО: ▫️Яйцо 3 шт ▫️Сахар 200 гр ▫️Творог 360 гр ▫️Сливочное масло 180 гр ▫️Мука 300 гр ▫️Разрыхлитель 1,5 ч л ▫️Лимон, мак 2 ст л Глазурь: ▫️Желатин 5 гр + 25 гр воды ▫️Сахар 130 гр ▫️Вода 50 гр ▫️Лимонная кислота щепотка Все ингредиенты кулича должны быть комнатной температуры. Раскладываем по формам и ставим выпекаться на 50 мин❤️ Для глазури желатин заливаем водой, оставляем набухать, а пока отдельно в сотейнике смешиваем сахар, воду, лимонную кислоту и на среднем огне варим до закипания, далее добавляем в готовый сироп набухший желатин, полностью растворяем его, далее немного остужаем и начинаем взбивать миксером до примерно минут 10 до белой массы, окунаем куличи🤍

🐣Творожная Паска в шоколаде🐣 ЧТО НАДО: ▫️Творог 700 гр ▫️Сахар 6 ст.л ▫️Ванилин 0,5 ч.л ▫️Масло сливочное 120 гр ▫️Джем любой ▫️Шоколад 170 гр (2 плитки) Она очень вкусная, как глазированный сырок😍 Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане и равномерно распределяем по форме (лучше намазать в два слоя, чтобы шоколад не треснул потом) и ставим застывать в морозилку или холодильник. Смешиваем все ингредиенты для творожной начинки и чередуем ее с Джемом, заполняем слои до верха и убираем в холодильник на пару часов, достаем из форм и украшаемз как душе угодно, обязательно попробуй!

🧁Идеальный рецепт куличей🧁 ЧТО НАДО: ▫️Молоко 200 мл ▫️Сахар 250 гр ▫️3 яйца ▫️Мука 600 гр ▫️Масло сливочное 130 гр ▫️Дрожжи 1 пачка (7 гр) Помадка для кулича: ▫️Сгущенка 250 мл ▫️Молоко сухое 250 гр Процесс приготовления: 1.Для того чтобы тесто точно поднялось - нужно проверить наши дрожжи, тк они бывают испорченные. Для этого в теплое (но не горячее!) молоко добавляем 2 ст.л сахара, 4 ст.л муки и пачку дрожжей (все эти ингредиенты идут из общей массы, а не отдельно), оставляем под полотенцем на 20 минут, должна появиться пена. И далее уже добавляем все ингредиенты (комнатной температуры). 2.Замешиваем тесто, оно должно быть чуть липкое. Но если липнет слишком сильно - можно добавить еще чуть муки, оставляем на час в теплом месте (я предварительно прогреваю духовку до 50 градусов, убираю туда и выключаю). Там должно быть не горячо, а тепло. 3.Далее делим тесто на 3-4 части и вмешиваем любимые начинки, у меня мак и изюм. И один решила сделать внутри с кремом (смешала творожный сыр со сгущенкой 1/1). 4.Раскладываем тесто по формам (тесто должно занимать примерно половину от формы. Накрываем, ждем пока оно поднимется (минут 30-40) и затем ставим выпекаться при 160 градусах полчаса до румяности. 5.Далее делаем глазурь, просто смешиваем сгущенку и сухое молоко 1/1. Но сгущенка у всех разная и может понадобиться намного больше сухого молока! Нужно добиться консистенции густой сметаны. Покрываем готовые куличи и украшаем посыпкой. Оставляем в холодильнике застыть полчаса! Всех с праздником! Обязательно попробуй!🤍

🧁Кулич Пеканбон🧁 ЧТО НАДО: Тесто: ▫️Молоко 200 мл ▫️Сахар 150 гр ▫️3 яйца ▫️Мука 600 гр ▫️Масло сливочное 130 гр ▫️Дрожжи 7 гр Начинка: ▫️Масло сливочное 100 гр ▫️Корица 4 ст.л ▫️Сахар 100 гр Для того чтобы тесто точно поднялось - сделаем сначала опару. Для этого в теплое (но не горячее!) молоко добавляем 2 ст.л сахара, 4 ст.л муки и пачку дрожжей (все эти ингредиенты идут из общей массы), оставляем под полотенцем на 20 минут, должна появиться пена как на видео. И далее уже добавляем все ингредиенты (комнатной температуры). Замешиваем тесто, оно должно быть чуть липкое. Оставляем на час в теплом месте (я предварительно прогреваю духовку до 40 градусов, убираю туда и выключаю). Там должно быть не горячо, а тепло. Далее делим тесто на 3-4 части. Каждую часть раскатываем толщиной около 6мм, смазываем начинкой, нарезаем на полоски и сворачиваем одну полоску за одной в 1 большой ролл диаметром примерно как ваша форма! Раскладываем тесто по формам (высота должна быть не более половины от формы) Накрываем, ждем пока оно поднимется (минут 30-40) и затем ставим выпекаться при 160 градусах 30-40 мин до румяности. Покрываем остывшие коржи кремом (у смешала творожный сыр+ 2 ст.л карамели), сверху дополнительно для красоты поливаем карамелью. Посыпаем пеканом и немного солим🤍

🧁Пасхальный Кулич Орео🧁 ЧТО НАДО: ▫️Молоко 200 мл ▫️Пачка дрожжей ▫️Яйцо 4 шт ▫️Масло сливочное 120 г ▫️Мука 550 г ▫️Сахар 200 г ▫️Печенье Орео ▫️Творожный сыр 250 г ▫️Сливки 150 мл Готовим как на видео, рецепт очень простой👌🏻 Обязательно попробуй!

А вы знали, что форму для кулича очень легко сделать дома? Берем пергамет, малярную ленту, любую банку и склеиваем как на видео🙌🏻

Увидела вот такие украшения из маршмеллоу, решила тоже попробовать, очень легко делать. Вербочки отдельная любовь, можно прям кулич украшать😍

🐣Творожная паска без заморочек🐣 ЧТО НАДО: ▫️Творог 550 гр (3 брикета) ▫️Маскарпоне 150 гр ▫️Масло сливочное 150 гр ▫️Варенье малиновое 150 гр ▫️Ванилин 0,5 ч.л Начинка ▫️Белый и молочный шоколад по 1 плитке ▫️Малина свежая (или замороженная) - 100 гр Все ингредиенты комнатной температуры🙌🏻Творог обязательно отжимаем от лишней влаги (я отжала через плотной полотенце). Добавляем все ингредиенты и пробиваем блендером. Если вдруг у вас очень мокрый творог, лучше добавить в массу еще немного растопленного желатина для лучшей стабилизации. Добавляем начинку, перемешиваем, выкладываем в форму и убираем в морозилку на 2 часа. Далее достаем, переворачиваем и украшаем. Получается очень вкусно 🤤 обязательно попробуй!

Сэндвич из куличей Дома лучше Не повторять, опасно для жизни😂

Вот так красиво можно покрасить яйца в салфетке. У меня были обычные тонкие салфетки и я использовала 2 штуки) Рисуем произвольно фламастерами в 2-3 цвета, если хотите более нежные цвета, используйте светлые фломастеры. сворачиваем и закрепляем резинкой, окунаем в теплую воду (я добавила в нее еще ложку уксуса, но это не обязательно ) и оставляем сохнуть на всю ночь. На утро получается вот такая красота 😍