Аналитика каналаMaxВкусная тарелка

Рецепт: 1. Смешиваем кефир и лимонный сок с сахаром и яйцами, затем добавляем муку, соду и какао-порошок. 2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. 3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1. В кастрюлю сложите луковую шелуху, соль, сахар и лаврушку. Залейте водой и вскипятите на среднем огне. Выбирайте не слишком широкую кастрюлю, чтобы сало было покрыто водой полностью. 2․ Сало промойте под проточной водой, промокните бумажными полотенцами и опустите в кастрюлю с кипящим рассолом. Варите 20 минут. 3․ Выключите огонь и оставьте сало в жидкости на 8–10 часов. Когда кастрюля остынет, уберите её в холодильник. 4․ Чеснок нарежьте плоскими кусочками и смешайте с перцем. 5․ Достаньте сало из рассола, обсушите бумажными полотенцами и обваляйте в перечно-чесночной смеси. 6․ Заверните в фольгу и оставьте в морозилке на 10–12 часов. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Для начинки: - Вишня - 600 г. - Кукурузный крахмал - 2 ст. л. - Сахарный песок - 2 ст. л. - Миндальные лепестки - 2 ст. л. Рецепт: 1. Смешать творог, просеянную муку, натертое на терке холодное сливочное масло, соль и сахар. Перетереть до состояния крошки. Добавить желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник. 2. Тесто раскатать между силиконовым ковриком и пергаментом до диаметра формы, плюс оставить на бортики. Переложить в форму для запекания. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом. 3. Затем выложить вишню, посыпать сахаром и миндальными лепестками. 4. Выпекать 40 мин в духовке, разогретой до 190° Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1. Разогреть духовку до 180°C 2. В миске размять бананы. Добавить сахар, 115 г. сливочного масла, ваниль и взбить до однородной массы. 3. Добавить муку, соль и какао-порошок и взбить 4. Используя 1 столовую ложку сливочного масла, смазать форму для выпечки 5. Присыпать 1 ст. л. какао-порошка дно формы. 6. Вылить тесто в подготовленную форму для выпекания. 8. Выпекать в течение 25-30 минут. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. 2. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. 3. Салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1. Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль. 2. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами и Черри. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца. 3. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.  Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1. Растопить шоколад. 2. Взбить белки с соком лимона. Затем добавить в 3-4 подхода сахарную пудру, продолжая взбивать до крепких пиков. 3. Добавить в белковую смесь жидкий шоколад и размешать, чтобы остались шоколадные разводы. 4. На противень положить пекарскую бумагу и выложить безе чайной ложкой. 5. Выпекать при температуре 100° примерно 1 ч. Выключить духовку и оставить еще на 10-15 мин. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1. Кролика на ночь замачиваем в воде. 2. Разделываем его на куски. Солим, перчим. Складываем куски кролика в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и тушим на маленьком огне минут 40.  3. Морковь мелко режем и добавляем тушиться к кролику. Когда мясо только-только начинает отставать от кости, перекладываем в форму для запекания. 4. Добавляем йогурт, чуть-чуть досаливаем, и в разогретую духовку на максимальный огонь до появления золотистой корочки. Подавать с зеленью. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1. Лук нарезать полукольцами, обжарить. 2. Нарезать индейку кубиками и добавить к луку, обжаривать ещё 5-7 мин. 3. Добавить очищенные и нарезанные грибы, обжарить ещё 5 мин., посолить. 4. Добавить сметану, твёрдый сыр, укроп. Потушить минуту. 5. Выложить смесь в формы, сверху присыпать натертым мягким сыром 6. Выпекать около 15-20 мин при 180 градусах. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳

Рецепт: 1․ Кускус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем взбейте его вилкой. 2․ Помидоры, огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Измельчите петрушку и мяту. 3․ Соедините кускус, овощи, зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и уберите салат на 1 час в холодильник. Кухонный мастер 👨🏻‍🍳