Аналитика каналаMaxКулинарные хитрости | Лайфхаки

Красивая нарезка на стол

🥗 Салат «Французская любовница» Ингредиенты: - Куриные бедра - Маринованный лук - Майонез - Изюм - Сырая морковь на терке - Сыр - Орех грецкий поджаренный - Кусочки апельсина - Изюм - Гранат ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🌮 Сегодня у нас чебуреки в лаваше! Неимоверно вкусные чебуреки, и вы не поверите, готовить мы их будем в лаваше. 📝 Ингредиенты: —Лаваш 8шт. —Фарш куриный 300гр. —Лук 1шт. —Соль по вкусу —Перец по вкусу —Чеснок сухой 1чл. —Вода 30мл. —Масло сл. 40гр. —Укроп 10гр. 👩‍🍳 Приготовление: 1) Подготавливаем начинку. Я буду использовать куриный фарш. В принципе подойдёт любой. 2) Добавляем специи, растопленное сливочное масло, мелко нарубленный лук и всё хорошенько перемешиваем. По желанию добавляем зелень. 3) Я добавил укроп. Вместо теста мы используем лаваш. Предварительно его замачиваем буквально на 2 секунды, стряхиваем излишки воды и на одну половинку наносим начинку. Накрываем второй частью лаваша и крепко защепляем края. 3) Ну, а дальше всё просто и всё по классике, обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного золотистого цвета и полной готовности. 4) У меня ушло примерно по 3—4 минутки с каждой стороны. Друзья, это что-то нереальное, невероятно просто, экономит вам кучу времени. А по вкусу это просто бомба, друзья. Обязательно готовьте. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🍗 Запечённая курочка 📝 Ингредиенты: -Куриные бедра -Лук - 2 шт -Картофель - 4 шт -Соль, перец (по вкусу) Соус: -Оливковое масло - 20 мл -Молоко - 10 мл -Томатная паста - 2 ст.л -Соль, перец - 1 ч.л -Паприка - 3 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Запекаем при 180 гр. 30-35 минут 🥗 Салат «Французская любовница» Ингредиенты: - Куриные бедра - Маринованный лук - Майонез - Изюм - Сырая морковь на терке - Сыр - Орех грецкий поджаренный - Кусочки апельсина - Изюм - Гранат ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Пирог к чаю 😋 Вы будете печь этот пирог через день. Съедается всегда до последней крошки Ингредиенты: • Яйца - 2шт. • Сахар - 100г. • Растительное масло - 125мл. • Молоко - 125мл. • Мука - 200г. • Какао-порошок - 25г. • Разрыхлитель - 1 ч.л. Для начинки: • Яйцо - 1шт. • Сахар - 50г. • Ванильный сахар - 10г. • Творог - 200г. • Вишня - 250г. Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера примерно пару минут. Далее вливаем в яичную смесь растительное масло и молоко, продолжаем взбивать компоненты. Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель частями, замешиваем  тесто. В тесто добавляем какао-порошок, продолжаем вымешивать до соединения продуктов в густое тесто. Выкладываем ⅔ части теста в форму для  выпечки, распределяем ровным слоем по поверхности. Для приготовления начинки погружным блендером взбиваем творог с яйцом, ванильным и обычным сахаром до однородности. Выкладываем творожную начинку поверх теста в форме для выпечки. Выкладываем поверх творожного ровного слоя вишню без косточек. Выливаем остатки теста в кондитерский мешок, аккуратно распределяем по поверхности ягодного слоя. Шпажкой слегка распространяем остатки теста по всей поверхности пирога. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🍰 ТОРТ «МАТЕРА» С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Тот самый торт, который получается даже у новичков ❤ Мягкий бисквит + густой заварной крем — идеально к чаю. Для теста: ▫ Яйца — 4 шт. ▫ Сахар — 120 г ▫ Мука — 120 г ▫ Разрыхлитель — 1 ч. л. ▫ Ванильный сахар — 1 ч. л. Для крема: ▫ Молоко — 500 мл ▫ Яйца — 3 шт. ▫ Сахар — 120 г ▫ Кукурузный крахмал — 40 г ▫ Сливочное масло — 50 г ▫ Ванильный экстракт — 1 ч. л. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1⃣ Бисквит Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы. Добавь муку, разрыхлитель и ванильный сахар, аккуратно перемешай. Вылей тесто в форму и выпекай при 170–180 °C ~30–35 минут. Остуди и разрежь корж пополам. 2⃣ Заварной крем Смешай яйца, сахар и крахмал до однородности. Подогрей молоко, тонкой струйкой влей в яичную смесь. Верни на огонь и вари, постоянно помешивая, до загустения. Сними с огня, добавь сливочное масло и ваниль, перемешай. 3⃣ Сборка Выложи крем между коржами, накрой вторым. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. 💡 Совет: Торт особенно вкусный после 2–3 часов в холодильнике. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Моя любимая зимняя хитрость — заготовка «Халявка»! Есть у меня рецепт, который за 20 лет стал настоящей палочкой-выручалочкой. Называется он просто — «Халявка». Идея в том, что одна баночка этой смеси способна заменить целый ужин! Супы становятся ароматнее, мясо — сочнее, рыба — вкуснее, а соусы и пицца с ней получаются просто волшебные. 📌 Что нужно: 3 кг спелых помидоров (режу крупными дольками), по 1 кг моркови, сладкого перца и лука (перемалываю в комбайне — 15 минут и готово!), масло растительное — 300 г, сахар — 300 г, соль — 100 г, уксус 9% — 200 г. 🔥 Как готовить: Все овощи складываю в большую кастрюлю, заливаю маслом и уксусом, добавляю сахар и соль. Довожу до кипения и варю всего 25 минут. Готовую смесь сразу раскладываю по банкам и закатываю. Остывшие банки убираю в шкаф — хранится отлично всю зиму. 👌 В итоге — аромат на весь дом и вкус, от которого невозможно оторваться. У нас банки улетают быстрее, чем я успеваю готовить новые. «Халявка» — это тот самый универсал, который спасёт вас и в будни, и на праздник.

🍗 Запечённая курочка с картошкой 📝 Ингредиенты: - Куриные бёдра - 800-900 гр - Картофель - 4 шт - Соль, перец, паприка, красный острый перец, сушёный чеснок, специи для курицы - Шампиньоны - 250 гр - Лук - 1/2 шт - Сливки (20%) - 150 мл - Зелень - Сыр - Растительное масло Приготовление: - Запекать при 200 гр. 35 минут ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Всегда добавляю в окрошку 2 необычных ингредиента. Так получается насыщеннее и вкуснее: дeлюсь. Окрошка — это летний холодный суп, который впервые стал готовиться у восточных славян. Этот суп без кваса или кефира слегка напоминает Оливье. Однако, не стоит воспринимать сходство буквально. Окрошка в древности не имела столь большого числа компонентов, как сейчас. Например, восточные славяне раньше не знали о картофеле и колбасе. В основном, окрошка готовилась с добавлением репы, поэтому вкус отличался. Сейчас окрошку готовят по новому образцу. Стоит подробнее рассказать об этом. Ингредиенты для окрошки: - Мясо отварное — 150г. - Редис — 100г. - Картофель вареный — 200г. - Укроп — 80г. - Яйца вареные — 2шт. - Сметана — 50г. - Кефир — 300мл. - Вода — 350мл. - Лимон — 1/2 шт. Приготовление окрошки: Необходимо мелко нашинковать укроп, можно добавить также петрушку и зеленый лук. Зелень нужно давить толкушкой для того, чтобы выделился сок. Не забываем солить зеленый лук и укроп. С огурца убираем шкурку, нарезаем вместе с редисом небольшими тонкими брусочками. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. ⅓ картофеля нарезать не нужно. Нарезаем маленьким кубиком отварные яйца, выкладываем вместе с картофелем, зеленью, редисом и огурцом в миску. Также в чашу к овощам кладем мясо, заливаем сметаной и кефиром. Я всегда добавляю эти 2 ингредиента: заливаю окрошку холодной водой и добавляю сок лимона. Тщательно всё перемешиваем и даём настояться в холодильнике. Окрошка получается очень вкусная и насыщенная. Солить и перчить окрошку нужно по своему вкусу. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

**Caлат "Жeнский кaприз"** Лeгкий в приготовлении, но удивительно вкусный салат. Калорийность на 100 г: 74,92 ккал Б/Ж/У: 9,27/2,26/4,13 **Ингредиенты:** * Куриное филе — 300 г * Яйца — 2 шт. * Шампиньоны — 200 г * Чернослив — 80 г * Сыр — 60 г * Репчатый лук — 1/3 шт. **Для dressing:** * Греческий йогурт (вместо него можно использовать сметану) — 130 г * Горчица — 1 ч. л. * Соль и перец — по вкусу * Лимонный сок — 1 ч. л. **Приготовление:** 1. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде. Когда остынет, порежьте его на мелкие кубики. 2. Нарежьте грибы и обжарьте их с луком на оливковом масле. 3. Отварите яйца и натрите их. 4. Промойте чернослив, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут, затем нарежьте кусочками. 5. Натрите сыр на мелкой терке. 6. Смешайте все составные для соуса. **Сборка салата:** Порядок укладки: курица, соус, грибы, тертое яйцо, соус, снова курица, грибы, курица, чернослив, соус, и верхний слой — сыр. Украсьте орехами и свежей зеленью. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить