Аналитика каналаMaxКулинарные хитрости | Лайфхаки

❤ Муж сказал что этот рецепт чебуреков самый вкусный на свете! Тонкое пузырчатое хрустящие тесто и ароматная сочная начинка! Сок течёт до самых локтей! Теперь просит их готовит постоянно! ✏ Ингредиенты: тесто: - 500 г муки - 1 яйцо - 100 гр. сливочного масла - 1 чайная ложка соли - 250 мл. кипятка начинка: - 800 гр. фарша - 1 луковица - соль по вкусу - зелень по желанию дополнительно: - растительное масло для жарки ✒ Приготовление: 1. Смешать муку с яйцом, солью и растопленным маслом, затем влить кипяток и замесить эластичное тесто. Оставить его под крышкой на 15–20 минут. 2. Для начинки прокрутить фарш вместе с луком через мясорубку или взять готовый фарш, добавить соль и мелко порезанную зелень, тщательно перемешать. 3. Разделить тесто на небольшие шары и раскатать каждый в тонкий круг. 4. На одну часть круга выложить фарш, накрыть второй половиной и плотно защипать края. 5. Жарить чебуреки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита! 🥰

Мясной пирог на сметанном тесте 👍 Это просто идеальный мясной пирог! Тонкое сметанное тесто и сочная, ароматная начинка — просто восторг! Ингредиенты (форма 22–24 см): • Мука - 350г. • Сливочное масло (мягкое) - 90г. • Яйцо - 1шт. • Сметана 15% - 200г. • Разрыхлитель - 8г. • Соль - щепотка Для начинки: • Фарш - 400-500г. • Лук - 1шт. • Соль - по вкусу • Специи - по вкусу • Зелень - по желанию • Желток - 1шт. • Молоко - 1 ст.л. Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать в холодильник на 10–15 минут. 2. Для начинки соединить фарш, мелко нарезанный лук, соль, специи и зелень. Для сочности добавить 2–3 ст. л. воды или молока, перемешать. 3. Тесто разделить в пропорции 60/40. Большую часть раскатать и выложить в форму, формируя бортики. 4. Равномерно распределить начинку, накрыть вторым пластом теста, защипнуть края и сделать небольшое отверстие или проколы для выхода пара. 5. Смешать желток с молоком и смазать верх пирога. 6. Выпекать при 180–190°C 40–50 минут до золотистой корочки. 7. Дать пирогу отдохнуть 10 минут, затем нарезать и подавать. Советы: • Если верх быстро румянится — накройте фольгой. • Для более сочной начинки добавьте 1–2 ст. л. сливочного масла или ложку сметаны в фарш. • Лук можно слегка обжарить для более мягкого вкуса. • Пирог вкусен как горячим, так и тёплым. Оставьте любую реакцию 😉

Простой маринад, а закуска — королева зимнего стола! Беспроигрышно вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2 кг (можно крупные) РАССОЛ: ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Перец чёрный горошком — 30 шт. ✅ Перец душистый — 4 шт. ✅ Лавровый лист — 4 шт. ✅ Семена горчицы — 2 ст.л. ✅ Уксус 9% — 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы разрезать на бочонки. 2. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, перцами, лаврушкой и горчицей. 3. После закипания влить уксус. 4. Добавить огурцы, варить до изменения цвета (оливковый оттенок). 5. Разложить по стерильным банкам. 6. Залить рассолом, закатать. 7. Остудить под пледом, затем убрать в холод. СОВЕТЫ: • Подходят любые плотные огурцы, даже переросшие • Чем дольше стоят — тем вкуснее • Отличны к картошке, мясу и бутербродам ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Очень вкусное грузинское блюдо «Чкмерули» Ингредиенты: ▫️ Курица ▫️ Соль, перец ▫️ Хмели-сунели ▫️ Растительное масло ▫️ Кинза ▫️ Сливки 500 мл ▫️ Чеснок, чем больше, тем вкуснее Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😉

🍰 Сегодня у нас торт «Наполеон» с кремом пломбир 😍 📝 Ингредиенты: Для теста: • 360 г муки • 300 г сливочного масла или маргарина • 1 яйцо • 0,5 ч.л соли • 1 ст.л уксуса (5-7%) • 100 г воды Замороженное сливочное масло окуная в муку, натираем на крупной терке и перемешиваем до образования крошки. Отдельно смешиваем все остальное и вливаем в крошку. Замешиваем быстро тесто и отправляем в холодильник на 1 час. Далее делим тесто на 12 частей. Диаметр у меня 22 см. Каждый корж тонко раскатываем и печем при 200°C до коричневого цвета. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить Для крема: • 400 г молока • 1 яйцо • 40 г крахмала • 200 г сахара • 100 г сливочного масла • 200 г сливок (33-35%) 👩‍🍳 Приготовление: 1) Молоко ставим на огонь. 2) Смешиваем отдельно сахар, крахмал и яйцо. Вливаем к ним горячее молоко тонкой струей, перемешивая все венчиком. 3) Возвращаем эту смесь обратно на огонь и варим до густоты. 4) В горячую смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Даем полностью остыть. 5) В остывший крем добавляем взбитые сливки. Торт собираем как на видео.

🥒💫 Голубцы из кабачка 📝 Ингредиенты: • 3 средних кабачка • 400 г фарша • 70 г риса (отваренного до полуготовности) • 1 луковица • 100 г томатного соуса или перетертых томатов • Пучок петрушки • Соль по вкусу • 100 г сыра Для заливки: • 40 г сливочного масла • 2 ст.л томатной пасты • Соль по вкусу • 400 мл кипятка 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ 🔪 Кабачки нарежьте на 4 части и аккуратно извлеките сердцевину венчиком от миксера (не до конца!) 2️⃣ 🥘 В миске смешайте фарш, рис, натёртый лук, томатный соус, петрушку и соль 3️⃣ 🥒 Плотно заполните кабачки получившейся начинкой 4️⃣ 🍅 Полейте голубцы томатным соусом (должен покрывать их наполовину) 5️⃣ 🔥 Выложите в форму и запекайте при 190° в течение 45-50 минут 6️⃣ 🧀 За 10 минут до готовности достаньте и щедро посыпьте сыром ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Салат «Минутка» с 🦀 🍳Список ингредиентов: 🔹150 гр морковки по-корейски 🔹200 гр крабовых палочек (беру снежный краб) 🔹2 яйца 🔹1 плавленный сырок (подмороженный) 🔹2 ст.л майонеза ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Зелёные помидоры закусочные Эти хрустящие маринованные помидорки с овощами и зеленью станут вашей любимой закуской! Идеальное сочетание кислинки, сладости и пряных ноток. Ингредиенты (примерное количество): - Зеленые помидоры - 4,5 кг - Перец болгарский - 0,5 кг - Лук репчатый - 0,5 кг - Чеснок - 5 головок - Укроп - 1 пучок - Петрушка - 1 пучок - Перец черный горошком - 1 ст.л. - Масло растительное Для рассола (на 1 л воды): - Сахар - 3 ст.л. - Соль - 1 ст.л. - Уксус 6% - 4 ст.л. Приготовление: 1. Помидоры вымойте, нарежьте дольками (крупные - на четвертинки, средние - пополам). 2. Перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Лук - полукольцами. Зелень мелко порубите. 3. Чеснок очистите, крупные зубчики разрежьте пополам. 4. Смешайте все овощи, добавьте перец горошком, оставьте на 20 минут. 5. Приготовьте рассол: вскипятите воду с сахаром и солью, добавьте уксус, прокипятите 1 минуту. 6. Плотно уложите овощи в стерильные банки, залейте горячим рассолом. 7. Стерилизуйте в духовке при 120°C: 1 л - 10 мин, 2 л - 15 мин, 3 л - 20 мин. 8. Добавьте в каждую банку растительное масло (1 ст.л. на 1 л), сразу закатайте.

Вкуснейший хачапури с сыром 🧀 Ингредиенты: - Мука - 400 г - Кефир — 250 мл - Яйцо — 1 шт. - Масло растительное — 35 мл - Сахар - 2 ч. л. - Разрыхлитель — 1,5 ч. л. - Соль - 1 ч. л. Для начинки: - Сыр (сулугуни) - 300 г Обжариваем на сковороде до золотистой корочки ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

САЛАТ "БЕРЁЗКА" Ингредиенты: Шампиньоны - 400 гр Репчатый лук - 1 шт Майонез - по вкусу Мясо курицы - 300 гр Огурец - 2 шт Чернослив - 200 гр Куриные яйца - 4 шт Лук и петрушка ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить