Аналитика каналаMaxКулинарные хитрости | Лайфхаки

Хлеб в магазине больше не покупаю. Показываю как испечь простой домашний хлеб кирпичик с тонкой хрустящей кoрочкой!! Простой рецепт домашнего пшеничного хлеба. Тонкая хрустящая корочка, воздушный влажный внутри и безумно ароматный! Тесто безопарное, но минимальное количество дрожжей и более длительное брожение обеспечивают и хороший вкус и аромат! Домашний хлеб это особая магия! В тёплой воде растворяю дрожжи. Всыпаю сахар, соль, добавляю мягкое сливочное масло. Добавляю муку и замешиваю тесто. Вымешиваю тесто вручную 15 минут. Можно замесить миксером. Должен получится гладкий комочек. Кладу тесто в миску смазанную маслом, накрываю и оставляю для брожения на 2 часа. Через час тесто нужно сложить. Тесто перекладываю на поверхность смазанную маслом, и складываю конвертом. Оставляю в миске ещё на 1 час. Готовое тесто округляю и оставляю отдохнуть на 10-15 минут Растягиваю в пласт, убираю крупные пузыри воздуха. Теперь нужно свернуть рулетом. Заготовку укладываю в форму размером 30*11 см. Расстойка 1,5-2 часа. Выпекать хлеб нужно при 220 °С — 40…45 минут. Духовку разогреваю заранее, кладу форму с хлебом и сбрызгиваю стенки духовки водой, для дополнительного пара. Хлеб оставляю остыть на решётке. Прекрасный вкус, аромат, тонкая хрустящая корочка. Он явно стоит потраченного времени) РЕЦЕПТ: Пшеничный Хлеб «Тостовый» ( форма 30*11 см ) 500 гр. пшеничной муки в/с, хлебопекарной 330 мл. воды 5 гр. сахара 10 гр. сливочного масла 10 гр. соли 8гр. прессованных дрожжей или 3 гр. сухих быстродействующих КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ, 👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻 Секреты здоровья Райская кухня Здравница Дачная жизнь

Мама научила готовить: и торта не надо! За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги 😋 Ингредиенты: • Молоко - 250мл. • Сметана - 1 ст.л • Сахар - 30г. • Дрожжи - 10г. • Соль щепотка • Яйцо - 1шт. • Масло растительное - 100мл. • Мука - около 500г. Для начинки: • Творог - 180г. • Яйцо - 1шт. • Изюм - по вкусу • Крахмал - 1 ст.л Для сахарной посыпки: • Мука - 3 ст.л • Сахар - 2 ст.л • Масло сливочное - 50г. Приготовление: Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры. Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник. Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром и дрожжами, перемешиваем. Добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем. Муку просеиваем и частями вводим в массу. Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше. Смотрите по своему тесту и не забивайте излишками муки. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут. Для начинки смешиваем творог, изюм и яйцо, сахар берите по вкусу. Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в небольшой круг, смазываем растопленным сливочным маслом, кладем начинку и сворачиваем треугольниками. Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем треугольники, накрываем и оставляем на 20 минут. Смазываем сливочным маслом или взбитым желтком, посыпаем крошкой, которая стояла в холодильнике. Выпекаем при 180 градусах до румяности. Такие мягкие и пышные булочки с творожной начинкой, очень вкусно подавать детям с какао или молоком. Начинку можете делать по своему вкусу. КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ, 👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻 Секреты здоровья Райская кухня Здравница Дачная жизнь

Простой в приготовлении, сытный и вкусный салат из фасоли 😍 Ингредиенты: • консервированная фасоль - 1 банка • помидоры - 4 шт • сыр - 100 гр • чеснок - 2 зубчика • соль - по вкусу • майонез ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Рецепт очень вкусного мясного пирога 😋 Этот рецепт мой фаворит, все в восторге от моего пирога, так что берите этот рецепт свою копилку! Для теста берем: • Сливочное масло (маргарин)- 200г. • Сметана - 200г. • Яйцо 2шт + ещё желток для смазки • Разрыхлитель - 0,5 ч.л • Соль - 1 ч.л • Мука - 400г (500г) Для начинки: • Фарш - 500г. • Лук - 3шт. • Картофель - 2шт. • Соль и любимые специи Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Приготовим разрыхлитель теста сами 👍🏻 Это очень легко!

Пицца за 5 минут, быстрое тесто без заморочек Пицца получается мягкая, нежная и очень вкусная, Ваши родные будут в восторге! Сохраните, чтобы не потерять ❤️‍🔥 Ингредиенты для теста: - 4 ст.л. сметаны - 4 ст.л. майонеза - 1 яйцо - 8 ст.л. муки - щепотка соли - 0,5 ч.л. разрыхлителя Важно обязательно выбирайте хороший пергамент, чтобы тесто не прилипло🤌🏼 Отправляем в духовку: 15–20 минут при 180° (ориентируйтесь по своей духовке) ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Творожный сыр ⏰ 15 минут 🍽 4 порции 📖 Ингредиенты: • Кефир — 1 л • Сушёная зелень — по вкусу • Сушёный чеснок — по вкусу ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Рыбка в кляре 🤩 Ингредиенты: ▫️Яйца - 2 шт ▫️Мука кукурузная - 4-5 ст.л ▫️Соль, перец ▫️Майонез - 2 ст.л ▫️Рыба любая ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Тот самый морковный салат, от которого невозможно оторваться! Готовлю кастрюлями — и он только вкуснее со врeменем! Ингредиенты: — Отварное мясо (куриные окорочка, свинина или говядина) — 500 г — Морковь — 600 г (натереть соломкой, как для корейской) — Лук репчатый — 200 г (~2 крупные луковицы) — Маринованные огурцы — 3 шт. (средние, соломкой) — Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезать) — Растительное масло — для обжарки (~50–100 мл) — Уксус 9% — 1–3 ст. л. (по вкусу) — Соль, чёрный перец — по вкусу Альтернатива: вместо уксуса — заправить майонезом → получится знаменитый салат «Обжорка»! Как готовить: Отварите мясо, остудите, отделите от костей и нарежьте кубиками или соломкой. Морковь обжарьте на растительном масле 3–4 минуты — до мягкости, но с хрустом. Отложите. На том же масле обжарьте лук до полупрозрачности. Огурцы нарежьте соломкой, чеснок — мелко. Сложите всё в большую кастрюлю: мясо, морковь, лук, огурцы, чеснок. Посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. уксуса (можно больше — пробуйте!). Хорошо перемешайте — масло уже есть от обжарки, ничего дополнительно не нужно! Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше — на ночь. Через сутки вкус раскроется полностью: ингредиенты «подружатся», а салат станет сочным, насыщенным и невероятно аппетитным! Хранится до 4–5 дней — если, конечно, не съедят раньше! Приятного аппетита! КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ, 👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻 Секреты здоровья Райская кухня Здравница Дачная жизнь

Удобная нарезка арбуза