Аналитика каналаMaxМашин огород и вкусная еда

СЕКРЕТ НАСТОЯЩЕЙ ЧИАБАТТЫ с тонкой хрустящей корочкой, и огромными воздушными дырками внутри 🥹 ⠀ Я вам обещала дарить тут подарки?! 🎁 вот первых двух выбрала из вас, это Ирина и Екатерина. В комментариях я оставила странички девчонок. Скоро новых девчонок выберу. Рецепт, который максимально близок к ремесленной пекарне 👇 Ингредиенты: • холодная вода — 830 мл • сильная пшеничная мука — 1 кг (белок желательно 12–14 г) • свежие дрожжи — 6 г или 2 г сухих • соль — 22 г • оливковое масло — 30 г ⠀ Вечером: В воде растворяем дрожжи. Добавляем всю муку и просто перемешиваем рукой или ложкой до увлажнения муки. Ничего месить не нужно. Оставляем тесто на 40–60 минут для аутолиза. После аутолиза: Добавляем соль и оливковое масло. Смачиваем руки водой и буквально минуту аккуратно вмешиваем всё в тесто. Оно будет очень липким — это нормально. Не пытайтесь забить тесто мукой, иначе не будет красивых пузырей внутри. ⠀ Теперь самый важный этап — складывания. Каждые 30 минут влажными руками вытягиваем край теста вверх и складываем к центру. И так по кругу 4–6 раз. Всего делаем 3–4 таких подхода. С каждым складыванием тесто становится: ✔ более гладким ✔ более сильным ✔ более воздушным Именно так формируется структура будущей чиабатты. После последнего складывания: ⠀ Убираем тесто в холодильник на 12–24 часа. Именно во время холодной ферментации рождается: 🥖 вкус 🥖 аромат 🥖 тонкая корочка 🥖 и те самые огромные дырки внутри ⠀ Утром: Очень аккуратно выкладываем тесто на хорошо присыпанный мукой стол. Главное правило: НЕ ОБМИНАТЬ тесто. Иначе вы просто выпустите все пузырьки воздуха. Только слегка растягиваем тесто и делим скребком на заготовки. Переносим на противень или ткань для расстойки и оставляем на 40–60 минут. ⠀ Выпечка: Духовку заранее очень хорошо разогреваем до 250°. Первые 10 минут обязательно выпекаем с паром. Для этого поставьте вниз духовки противень с кипятком. Пар нужен для того, чтобы: ✔ корочка не схватилась слишком рано ✔ хлеб максимально поднялся ✔ внутри раскрылись большие пузыри После первых 10 минут убираем пар и допекаем ещё 10–15 минут до тёмной румяной корочки. А дальше начинается самое сложное… 🥹 Достать чиабатту из духовки и НЕ разрезать сразу. Переложите её на решётку и дайте хотя бы немного остыть. ⠀ В этот момент корочка будет тихо потрескивать… И это лучший звук домашнего хлеба 🤍

Девочки, хочу познакомить вас с каналом, который сама регулярно читаю👀 Автор канала Татьяна- она увлечена созданием питомника уже 10 лет, занимается садоводством и создала свой питомник на 20 сотках, а начинала с одной грядки у свекрови на даче. Ее питомник приносит ей круглый год доход. Она подбирает в ассортимент самые прибыльные культуры: гортензии, клубнику, различную зелень и др. У себя в канале она делится опытом, как организовать семейный питомник растений. Даже если нет навыка выращивать и продавать растения. У себя в канале она щедро делится своим опытом: — секреты получения высоких урожаев, лайфхаки и фишки для сада —Как зарабатывать на 6 сотках? —руководство по выращиванию саженцы на продажу —если участок маленький, то как садить? Как делать обрезку? Как это все упаковать и прекратить в готовый бизнес? Татьяна подготовила для вас канал переобучения в котором рассказывает: с чего начать свой питомник, что нужно для старта, как создать свой питомник даже, если у вас всего одна грядка? Все на реальных примерах. Я уже подписалась и вам рекомендую, сейчас самое лучшее время начать: https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TL2d80f9b3fbb8 Бесплатная информация и рекомендации, которые действительно работают.

🍅 Высадка томатов в теплицу — один из самых важных моментов сезона. Именно после пересадки многие растения останавливаются в росте, долго болеют или начинают сбрасывать листья. Поэтому каждый год при высадке томатов я использую одну и ту же схему. 🌱 В лунку добавляю Цимус для овощей. Его основа — биогумус, который считается вершиной природного плодородия для земли. Он помогает создать комфортную среду для развития корневой системы и обеспечивает растения длительным питанием. После посадки обязательно поливаю томаты раствором Аминоцимуса. Он помогает растениям легче переносить стресс после пересадки, усиливает усвоение питания и поддерживает активный рост. Для меня это удобно: ✔ Цимус закладывается в грунт один раз и работает долго. ✔ Аминоцимус становится регулярной поддержкой и усиливает действие основного питания. Конечно, хороший урожай зависит не только от удобрений. Важны и свет, и полив, и температура. Но качественное питание — это та база, которая помогает растениям быстрее прижиться и уверенно стартовать после пересадки. На видео показываю весь процесс высадки своих томатов в теплицу 🌿🍅 Только Цимус — только суперурожай! 🔥 На Wildberries сейчас действуют скидки до 35% на все товары Цимус. Цимус для овощей: Арт OZON: 1767888841 Арт WB: 287623423 Аминоцимус Арт WB: 242381311 Арт OZON: 1629796164 Реклама. ООО "ЦИМУС" ОГРН: 1237700856898 Адрес: 108834, г. Москва. erid: 2W5zFJvomCu