Аналитика каналаMaxГотовим с Мариной

Клубничная нежность!😋🍓⠀ Необычайно нежный и вкусный клубничный чизкейк без выпечки!⠀ Непременно попробуйте, не пожалеете!👌😋🍓⠀ ⠀ Для основы:⠀ ⠀ 📌 Песочное печенье-200 г⠀ 📌 Сливочное масло-100 г⠀ ⠀ Для клубничного чизкейка:⠀ ⠀ 📌 Сливочно-творожный сыр-500 г⠀ 📌 Сливки 33%-100мл⠀ 📌 Сгущенное молоко-200 г⠀ 📌 Желатин-15 г⠀ 📌 Вода-90 мл⠀ 📌 Клубничное пюре-250 г⠀ 📌 Сахар-60 г⠀ 📌 Ванильный сахар-10 г⠀ ⠀ Для клубничного желе:⠀ ⠀ 📌 Клубничное пюре-300 г⠀ 📌 Сахар-70 г⠀ 📌 Желатин-10 г⠀ 📌 Вода-60 мл⠀ ⠀ Для начала нужно приготовить основу. Песочное печенье измельчить в блендере до мелкой крошки. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Переложить в форму, диаметром 20 см, утрамбовать и убрать в холодильник.⠀ Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.⠀ В клубничное пюре добавить сахар и нагреть в микроволновке до растворения сахара, добавить растопленный желатин и перемешать.⠀ В сливочно-творожный сыр добавить сгущенку, сливки, ванильный сахар и перемешать миксером до однородного состояния.⠀ Несколько ложек сливочно-творожной⠀ смеси добавить к остывшему клубничному пюре. Перемешать и соединить с общей массой.⠀ Переложить на застывшую песочную основу и убрать в холодильник.⠀ для клубничного желе желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.⠀ в клубничное пюре добавить сахар и нагреть в микроволновке до растворения сахара. Добавить растопленный желатин перемешать и остудить.⠀ На застывший чизкейк вылить клубничное желе и убрать в холодильник до полного застывания.⠀ ⠀ Готовьте с удовольствием!❤️ ⠀ Ваша Мариша! 🥰⠀ ⠀

Девочки, кто просил рецепты закусок. Не все конечно ещё собрала в папку. Их ещё очень много. Постепенно сборник пополню.🫶🏻❤️ Готовьте с удовольствием😘

Булочки с французским кремом "Патисьер" Это настолько вкусно,что можно проглотить язык! 😋⠀ Воздушная структура теста нежнейшим кремом заставит влюбиться в эти булочки с первого раза!👌😋 Для крема:⠀ 📌 Молоко-500 мл⠀ 📌 Ванильный сахар-1 ч.л.⠀ 📌 Желтки-6 шт.⠀ 📌 Сахар-75 г⠀ 📌Мука-25 г⠀ 📌 Кукурузный крахмал-20 г⠀ Для теста:⠀ 📌 Молоко-250 мл⠀ 📌 Сливочное масло-70 г⠀ 📌 Яйца-2 шт.⠀ 📌 Сухие быстродействующие дрожжи-7 г⠀ 📌 Сахар-100 г⠀ 📌 Ванильный сахар-10 г⠀ 📌 Соль-0,5 ч.л.⠀ 📌 Мука-650 г⠀ Для украшения:⠀ 📌 Мука-40г⠀ 📌 Вода-3-4 ст.л ⠀ Для начала нужно приготовить крем.⠀ Молоко довести до кипения. В сотейнике соединить желтки, сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Снова хорошо перемешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой ввести закипевшее молоко. Поставить на средний огонь и заварить крем. Переложить в чистую посуду,накрыть пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры.⠀ Для теста соединить все ингредиенты: муку, сахар, соль, ванильный сахар, яйца, дрожжи, тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Замесить тесто в течение 7-10 мин.Тесто переложить в миску, смазаннуе растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на расстойку до увеличения в объеме в 2-3 раза.Затем переложить на припыленную мукой рабочую поверхность. Разделить на 12 одинаковых кусочков. ⠀ Каждый кусочек расплющить, на него положить по 1 столовой ложке крема.хорошо защипнуть и сформировать круглую булочку. Булочки переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и дать им подойти в тёплом месте.⠀ Затем смазать яйцом.⠀ Приготовить глазурь для рисунка. В муку постепенно добавить холодную воду, хорошо перемешать,чтобы не осталось комочков. Переложить в кондитерский мешок, сделать небольшое отверстие и нанести рисунок по спирали, как показано на видео.⠀ Выпекать булочки при тем-ре 180 гр.20 мин.⠀ Готовые булочки смазать медом.⠀ ⠀ Приятного чаепития,мои Дорогие!☕🥧

ЗАКУСКИ 1. Домашний майонез https://max.ru/marisha_0876/AZ0pxe_0dJU 2. Домашний сыр https://max.ru/marisha_0876/AZ0zVXd9Kq4 3. Куриный паштет с карамеллизированными грушами https://max.ru/id848524203/AZ0z2DEOLgQ 4. Печеночный паштет под клюквенным желе https://max.ru/id848524203/AZ090epBSJs 5. Ленивые запечённые роллы https://max.ru/id848524203/AZ1H8MDuI4Y 6. Закусочный Наполеон https://max.ru/id848524203/AZ1NCmc1fHQ 7. Картофель в беконе https://max.ru/id848524203/AZ1XF3CsYng 8. Ленивые бризоли https://max.ru/id848524203/AZ1XFyJOTis 9. Шаурма https://max.ru/marisha_0876/AZ1XFkmQHqU 10. Печеночное суфле https://max.ru/marisha_0876/AZ1UxEcdQSI 11. Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой https://max.ru/marisha_0876/AZ1jYkjaWWI 12. Закусочный чизкейк https://max.ru/id848524203/AZp9SvJoSTo 13. Брускетты Цезарь https://max.ru/id848524203/AZqB_nIJSbY 24. Брускетты https://max.ru/id848524203/AZqXQo-4Gvs 25. Закуска Елка https://max.ru/id848524203/AZqb91EURNY 26. Закусочные пирожные из шпината с красной рыбой https://max.ru/marisha_0876/AZ17glIALzs 27. Закуска к белому вину из камабера https://max.ru/marisha_0876/AZ2P9SywY6w 28. Закуска из баклажанов https://max.ru/marisha_0876/AZ2VMUa_Nqw 29. Сыр Филадельфия https://max.ru/marisha_0876/AZ2ua-pUVXA 30. Печеночный торт https://max.ru/id848524203/AZoP-23IIk0 31. Пхали https://max.ru/id848524203/AZnS-KTXJrg 32. Паштет из куриной печени под малиновым желе https://max.ru/id848524203/AZnH3V02Kyk 33. Печеночные кексы https://max.ru/id848524203/AZmBPmBJaFE

Лёгкий,летний,ароматный ягодный тортик!🍓🍰🤤 Готовится быстро и просто! За основу можно взять абсолютно любой бисквит! ⠀ ⠀ ✅Клубника-700 г ✅Сметана-600 мл ✅Творог-200 г ✅Сахар-150 г ✅Ванильный сахар-10 г ✅Желатин-30 г ✅Вода-100 мл ⠀ Диаметр формы 20 см ⠀ Желатин залить холодной водой,размешать и оставить до набухания. Часть клубники нарезать кубиками,а часть половинками. В чаше блендера соединить творог,100 г сахара,ванильный сахар,3 ст.л. сметаны от общей массы и пробить в однородную массу. В глубокой ёмкости соединить оставшуюся сметану,сметана-творожную массу и 50 г сахара. Добавить растворённый желатин.Хорошо перемешать. Добавить мелко нарезанную клубнику.Перемешать. На бисквит одеть разъемную форму с ацетатной пленкой ( можно заменить на плотный файл) Вылить мусс на бисквит и убрать в холодильник на 4 ч ⠀ Приятного вам чаепития!🍰🍓☕️ ⠀ Ваша Мариша!🤗🥰 ⠀

ЗАКУСКА НА МИЛЛИОН ✅ помидоры Черри-250 г ✅ шарики моцареллы- 8-10 шт ✅ красный лук-1 маленькая ✅ зелень петрушки ✅ сушеный базилик-1 ст.лож ✅ перец чили молотый-1/4 ч.лож ✅ оливковое масло-3 ст.лож ✅ бальзамический уксус-1 ст.лож. ✅ мёд-1 ч.лож. ✅ соль-0,5 ч.лож. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🫶🏻❤️

Кабачковые пирожки с колбасой и сыром. ✅Кабачок-1 шт. ✅Сосиски-2 шт. ✅Яйца-2 шт. ✅Соль,перец ✅Паприка ✅Сыр-70 г ✅Мука-3 ст.лож. Соус: ✅Сметана-2 ст.лож. ✅Майонез-2 ст.лож. ✅Горчица-2 ч.лож. ✅Мед-2 ч.лож. Приятного аппетита!🥰🫶🏻 Ваша Мариша!🫶🏻❤️

Капкейки «Красный бархат» ⠀ Тесто: ✅Яйца-2 шт. ✅Сахар-180 г ✅Ванилин ✅Кефир-180 мл ✅Растительное масло-120 мл ✅Сода-2/3 ч.лож. ✅Разрыхлитель-2/3 ч.лож. ✅Какао-10 г ✅Гелевый краситель-1 ч.лож. ✅Мука-220 г ⠀ Малиновый конфитюр: ✅Малина-150 г ✅Сахар-40 г ✅Кукурузный крахмал-1,5 ст.лож. ⠀ Крем: ✅Сливочно-творожный сыр-300 г ✅Сахарная пудра-100 г ✅Сливки 33%-100 мл ⠀ Выпекать при 140 гр. примерно 40-50 мин. ⠀ Приятного вам чаепития!❤️😍 ⠀ Ваша Мариша!❤️ ⠀

Картофель с колбасками в духовке ✅ картофель-5 шт ✅ колбаски или сосиски-250 г ✅ помидоры-250 г ✅ сыр-150 г ✅ соль по вкусу ✅ сладкая паприка ✅ хмели-сунели ✅майонез-3-4 ст.лож. Запекать при температуре 160° под фольгой 40 минут , фольгу снять и запекать ещё 10-15 минут. Посыпать с сыром и запекать до золотистой корочки ещё минут 10. Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша 🥰

С радостью делюсь с вами рецептом нежного, воздушного творожно -клубничного десерта!!!🍧👌 Жду от вас ваших сердечек🥰 📌 Молоко-70 мл⠀ 📌 Желатин-12 г⠀ 📌 Вода-70 мл⠀ 📌 Клубничное пюре-100 г⠀ 📌 Сливки-150 г⠀ 📌Творог-200г⠀ 📌 Сахар-3ст.л.⠀ ⠀ Для конфитюра:⠀ 📌 Клубничное пюре-200 г⠀ 📌 Сахар-60 г⠀ 📌 Кукурузный крахмал-10 г⠀ ⠀ Желатин залить холодной водой и оставить до набухания.⠀ Соединить творог, сахар, молоко, сливки и пробить блендером.⠀ Желатин растопить в микроволновке и добавить к общей массе.⠀ Перемешать, добавить клубничное пюре и снова перемешать.⠀ Разлить по креманкам, не доходя до края 2 см⠀ для конфитюра в клубничное пюре добавить сахар и кукурузный крахмал. Перемешать.⠀ на среднем огне довести до кипения и проварить одну минуту.⠀ Остудить.⠀ На застывший клубничный мусс добавить клубничный конфитюр.⠀ ⠀ Приятного аппетита!❤️ ⠀ Ваша Мариша! 🥰⠀ ⠀