Аналитика каналаMaxГотовим с Мариной

Пуховые булочки с клубникой!👌🍓🍓🍓 Рецепт на 10 булочек. ⠀ Тесто: ✅Молоко-120 мл ✅Сухие быстродействующие дрожжи-5 г ✅Сахар-80 г ✅Яйца-2 шт. ✅Ванильный сахар-1 ст.лож. ✅Соль-0,5 ч.лож. ✅Сливочное масло-60 г ✅Мука-450-470 г ⠀ Клубничная начинка: ✅Клубника-300 г ✅Сахар-75 г ✅Кукурузный крахмал-25 г ⠀ Выпекать при 170 гр примерно 25 мин. ⠀ Приятного вам чаепития !🥰😍 ⠀ Ваша Мариша!😘 Огромная благодарность за ваши огонечки и сердечки🥰🙏

Хочу поделиться с вами рецептом великолепного французского торта "Фрезье".👌🎂⠀ Воздушный сочный бисквит, нежный крем сочетание сочной клубникой, получается просто летний шедевр! 👏👍⠀ ⠀ Обязательно приготовьте и попробуйте этот супер -тортик!👌🎂 ⠀ Процесс приготовления ванильного бисквита смотрите в ленте... Пекла на 3 яйца в форме диаметром 22 см.⠀ Для бисквита: ✅Яйца-3 шт. ✅Сахар-140 гр ✅Мука-130 гр ✅Разрыхлитель-1 ч.л. без горки ✅Кипяток-2 ст.л. ✅ Растительное масло-2 ст.л. ✅ Ванильный сахар-1 ч.л. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы. В два этапа добавить муку и аккуратно перемешать лопаткой. Влить кипяток и сразу же перемешать. Затем постепенно ввести растительное масло. Перемешать тесто до однородного состояния. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке. Для крема: ✅ Желтки-5 шт.⠀ ✅ Молоко-500 мл⠀ ✅ Сахар-100 гр⠀ ✅ Ванильный сахар-2 ч.л.⠀ ✅ Желатин-8 гр⠀ ✅ Вода для желатина-50 мл⠀ ✅ Сливочное масло-350 гр⠀ ✅ Кукурузный крахмал-20 гр⠀ ✅ Мука-20 гр⠀ ⠀ Сахарный сироп для пропитки:⠀ ✅ 100 мл воды⠀ ✅ 100 г сахара⠀ ⠀ Сахар залить водой и закипятить..⠀ ⠀ Желатин замочить в холодной воде и оставить до набухания. Молоко закипятить. Смешать сахар, ванильный сахар, крахмал и муку. Перемешать до однородной массы. Тоненькой струйкой влить горячее молоко в желткову смесь. Вернуть на плиту и уварить до загустения. Переложить в другую посуду и остудить.⠀ Растопить желатин и вмешать в заварную основу. По одной столовой ложке добавить мягкое сливочное масло, постоянно перемешивая крем.⠀ ⠀ Бисквит разрезать на два коржа. Установить в разъемную форму. Пропитать сиропом. Бока проложить ацетатной пленкой. По бокам выложить слайсы из клубники. А в середину положить целую клубнику, как показано на видео. Всё пространство заполнить кремом. Сверху накрыть вторым коржом бисквита. Пропитать, смазать остатками крема и убрать в холодильник до застывания. Украсить по желанию!⠀ ⠀ Готовьте с удовольствием!🥰☕🎂⠀ Ваша Мариша🥰😘 ⠀ ⠀

С радостью делюсь с вами рецептом нежного, воздушного творожно -клубничного десерта!!!🍧👌 Жду от вас ваших сердечек🥰 📌 Молоко-70 мл⠀ 📌 Желатин-12 г⠀ 📌 Вода-70 мл⠀ 📌 Клубничное пюре-100 г⠀ 📌 Сливки-150 г⠀ 📌Творог-200г⠀ 📌 Сахар-3ст.л.⠀ ⠀ Для конфитюра:⠀ 📌 Клубничное пюре-200 г⠀ 📌 Сахар-60 г⠀ 📌 Кукурузный крахмал-10 г⠀ ⠀ Желатин залить холодной водой и оставить до набухания.⠀ Соединить творог, сахар, молоко, сливки и пробить блендером.⠀ Желатин растопить в микроволновке и добавить к общей массе.⠀ Перемешать, добавить клубничное пюре и снова перемешать.⠀ Разлить по креманкам, не доходя до края 2 см⠀ для конфитюра в клубничное пюре добавить сахар и кукурузный крахмал. Перемешать.⠀ на среднем огне довести до кипения и проварить одну минуту.⠀ Остудить.⠀ На застывший клубничный мусс добавить клубничный конфитюр.⠀ ⠀ Приятного аппетита!❤️ ⠀ Ваша Мариша! 🥰⠀ ⠀

Молочный суп «Затирка»! Он получается намного вкуснее,чем с покупными макаронами или вермишелью! 🔥💣 Рекомендую вам попробовать!👌 Готовили такой суп? Или предпочитаете классический с макаронами? ⠀ ✅Молоко-750 мл ✅Вода-750 мл ✅Соль -1/2 ч.л. ✅Сахар по вкусу ⠀ Для затирки: ✅Яйцо-1 шт. ✅Мука-100 г ✅Вода-2 ст. л. ✅Соль-1/3 ч.л. ⠀ В глубокой кастрюле соединить молоко и воду.Добавить соль и сахар и довести до кипения. Пока молоко закипает приготовить затирку.Яйцо взболтать с солью. Добавить муку и перетереть вилкой. Добавить воду и снова перетереть. Должна получиться крошка разного размера. В кипящее молоко добавить затирку и кипятить 2-3 мин. Можно добавить кусочек сливочного масла. ⠀ Приятного вам аппетита!🥰😊 ⠀ Ваша Мариша!🥰 ⠀

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ПУДИНГОМ Тесто: ✅ яйца-4 шт ✅ соль-щепотка ✅ сахар-180 г ✅ растительное масло-80 мл ✅ цедра одного лимона ✅ Сметана-2 ст.лож. ✅ мука-280 г ✅ разрыхлитель-10 г Пудинг : ✅ Сметана от 20%-500 г ✅яйца-2 шт ✅ ванильный Сахар-2 ч.лож. ✅ сахар-100 г ✅ кукурузный крахмал-35 г 2 яблока Диаметр формы 21 см Дно и бока проложить пергаментной бумагой . Выпекать пирог при температуре 170° примерно 40 минут Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !❤️🫶🏻

Картофель с колбасками в духовке ✅ картофель-5 шт ✅ колбаски или сосиски-250 г ✅ помидоры-250 г ✅ сыр-150 г ✅ соль по вкусу ✅ сладкая паприка ✅ хмели-сунели ✅майонез-3-4 ст.лож. Запекать при температуре 160° под фольгой 40 минут , фольгу снять и запекать ещё 10-15 минут. Посыпать с сыром и запекать до золотистой корочки ещё минут 10. Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша 🥰

Баклажаны с фаршем,запеченные в духовке!🔥👌😋 ⠀ ✅Баклажан-1 шт. ✅Лук-1 небольшая ✅Фарш-200 г ✅Томатная паста-2 ст.лож. ✅Соль,перец ✅Прованские травы ✅Сыр-150-200 г ⠀ Баклажаны запекать при 180гр. примерно 30 мин., до мягкости. Затем запекать с начинкой при 180 гр. примерно 10 мин. ⠀ Приятного аппетита!😋🥰 ⠀ Ваша Мариша❤️💋 ⠀

Кабачковые пирожки с колбасой и сыром. ✅Кабачок-1 шт. ✅Сосиски-2 шт. ✅Яйца-2 шт. ✅Соль,перец ✅Паприка ✅Сыр-70 г ✅Мука-3 ст.лож. Соус: ✅Сметана-2 ст.лож. ✅Майонез-2 ст.лож. ✅Горчица-2 ч.лож. ✅Мед-2 ч.лож. Приятного аппетита!🥰🫶🏻 Ваша Мариша!🫶🏻❤️

Лёгкий,летний,ароматный ягодный тортик!🍓🍰🤤 Готовится быстро и просто! За основу можно взять абсолютно любой бисквит! ⠀ ⠀ ✅Клубника-700 г ✅Сметана-600 мл ✅Творог-200 г ✅Сахар-150 г ✅Ванильный сахар-10 г ✅Желатин-30 г ✅Вода-100 мл ⠀ Диаметр формы 20 см ⠀ Желатин залить холодной водой,размешать и оставить до набухания. Часть клубники нарезать кубиками,а часть половинками. В чаше блендера соединить творог,100 г сахара,ванильный сахар,3 ст.л. сметаны от общей массы и пробить в однородную массу. В глубокой ёмкости соединить оставшуюся сметану,сметана-творожную массу и 50 г сахара. Добавить растворённый желатин.Хорошо перемешать. Добавить мелко нарезанную клубнику.Перемешать. На бисквит одеть разъемную форму с ацетатной пленкой ( можно заменить на плотный файл) Вылить мусс на бисквит и убрать в холодильник на 4 ч ⠀ Приятного вам чаепития!🍰🍓☕️ ⠀ Ваша Мариша!🤗🥰 ⠀

Булочки с французским кремом "Патисьер" Это настолько вкусно,что можно проглотить язык! 😋⠀ Воздушная структура теста нежнейшим кремом заставит влюбиться в эти булочки с первого раза!👌😋 Для крема:⠀ 📌 Молоко-500 мл⠀ 📌 Ванильный сахар-1 ч.л.⠀ 📌 Желтки-6 шт.⠀ 📌 Сахар-75 г⠀ 📌Мука-25 г⠀ 📌 Кукурузный крахмал-20 г⠀ Для теста:⠀ 📌 Молоко-250 мл⠀ 📌 Сливочное масло-70 г⠀ 📌 Яйца-2 шт.⠀ 📌 Сухие быстродействующие дрожжи-7 г⠀ 📌 Сахар-100 г⠀ 📌 Ванильный сахар-10 г⠀ 📌 Соль-0,5 ч.л.⠀ 📌 Мука-650 г⠀ Для украшения:⠀ 📌 Мука-40г⠀ 📌 Вода-3-4 ст.л ⠀ Для начала нужно приготовить крем.⠀ Молоко довести до кипения. В сотейнике соединить желтки, сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Снова хорошо перемешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой ввести закипевшее молоко. Поставить на средний огонь и заварить крем. Переложить в чистую посуду,накрыть пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры.⠀ Для теста соединить все ингредиенты: муку, сахар, соль, ванильный сахар, яйца, дрожжи, тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Замесить тесто в течение 7-10 мин.Тесто переложить в миску, смазаннуе растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на расстойку до увеличения в объеме в 2-3 раза.Затем переложить на припыленную мукой рабочую поверхность. Разделить на 12 одинаковых кусочков. ⠀ Каждый кусочек расплющить, на него положить по 1 столовой ложке крема.хорошо защипнуть и сформировать круглую булочку. Булочки переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и дать им подойти в тёплом месте.⠀ Затем смазать яйцом.⠀ Приготовить глазурь для рисунка. В муку постепенно добавить холодную воду, хорошо перемешать,чтобы не осталось комочков. Переложить в кондитерский мешок, сделать небольшое отверстие и нанести рисунок по спирали, как показано на видео.⠀ Выпекать булочки при тем-ре 180 гр.20 мин.⠀ Готовые булочки смазать медом.⠀ ⠀ Приятного чаепития,мои Дорогие!☕🥧