Аналитика каналаMaxГотовим с Мариной

Всем привет, мои Дорогие! 🥰🤗⠀ ⠀ Многие из вас при выпечке сталкиваются с такой проблемой, Как пересчитать ингредиенты на другой размер формы? ⠀ Как это сделать? ⠀ Например, у нас есть рецепт на форму диаметром 20 см, а наша форма 23 см. Сначала нужно возвести оба числа в квадрат, а затем найти их соотношение.⠀ ⠀ Возводим в квадрат:⠀ 20*20=400 и 23*23=529⠀ Теперь делаем одно на другое.⠀ 529:400=1,3⠀ Это значит, что количество каждого ингредиента при перерасчете с формы 20 см на форму 23 см нужно умножить на 1,3.⠀ Вместо, например, 200 г сахара, взять 260 г и т.д.⠀ ⠀ Если ваша форма меньше, то количество ингредиентов на получившееся число нужно не умножать, делить...⠀ Например: рецепт дан на форму диаметром 22 см, а у вас 18.⠀ ⠀ Возводим оба числа в квадрат:⠀ 22*22=484 и 18*18=324⠀ Находим соотношение:⠀ 484:324=1,5⠀ Это значит, что количество ингредиентов при перерасчёте формы диаметром 22 см на форму 18 см нужно разделить на 1,5⠀ Вместо, например,200г сахара взять 133гр и т.д. Вам был полезен этот пост? ❤️-да 💔-нет ⠀

Пирог «Солнышко» ⠀ Тесто: ✅Мука-450 г ✅Сухие дрожжи-7 г ✅Теплое молоко-200 мл ✅Соль-0,5 ч.лож. ✅Сахар-50 г ✅Яйцо-1 шт. ✅Сливочное масло-50 г ⠀ Начинка: ✅Творог-180 г ✅Сахар-2 ст.лож. ✅Кукурузный крахмал-1 ст.лож. ✅Изюм ⠀ Крошка: ✅Сахар-2 ст.лож. ✅Мука-2 ст.лож. ✅Сливочное масло-40 г Сливочное масло для крошки должно быть холодным , порезать его на мелкие кусочки, все соединить и перетереть руками в мелкую крошку. ⠀ Приготовление показала на видео . Если остались какие-то вопросы то задавайте в комментариях. ⠀ Приятного вам чаепития 🥰 ⠀ Ваша Мариша 🫶🏻🥰

СЫТНЫЙ ЗАВТРАК 📎 картофель-1 шт 📎 помидор-1 шт 📎 яйца-2 шт 📎 соль и чёрный молотый перец по вкусу 📎 Пшеничная лепёшка 📎 сыр Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🫶🏻❤️

КОТЛЕТЫ В ТОМАТНО-СМЕТАННОЙ ПОДЛИВЕ 📎 свиной фарш-700 г 📎 лук-1 шт 📎 картофель-350 г 📎 чеснок-2 зуб. 📎яйцо-1 шт 📎 соль 📎 чёрный молотый перец 📎 паприка 📎 специи для мяса Для подливы: 📎 томатная паста-1 ст.лож. 📎 Сметана-3 ст.лож. 📎 соль 📎 чёрный молотый перец 📎 мука-1 ст.лож. 📎 вода-350 мл Котлеты обжарить. Тушить под закрытой крышкой 30 минут. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🫶🏻❤️

КАПУСТНЫЕ ЧЕБУРЕКИ Очень сочные и вкусные!👌 📎 Фарш-500 г ( мясо, лук, соль и чёрный молотый перец) 📎 капуста Для кляра: 📎 яйца-3 шт 📎 молоко-2 ст.лож. 📎 соль и чёрный молотый перец по вкусу 📎 мука Чебуреки жарить в достаточном количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, можно накрыть крышкой. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!❤️🫶🏻

БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ПИЦЦА Даже с тестом возиться не нужно👌 📎 майонез или Сметана-200 г 📎 яйцо-1 крупное 📎 соль-щепотка 📎 мука-200 г 📎 разрыхлитель-0,5 ч.лож. Тесто распределить по силиконизированному пергаменту. Смазать соусом и положить любую начинку. У меня ветчина, ананасы и сыр. Выпекать при температуре 180° 20 минут. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🫶🏻❤️

Слойки со сливочным кремом и ягодами🍓🫐🌿 ⠀ Ингредиенты: ▫️Тесто слоеное бездрожжевое-500 г ▫️Яйца-2 шт ▫️ Молоко -200 мл ▫️Сахарный песок -100 гр ▫️Мука- 2 ст.лож. (обязательно просеять) или крахмал ▫️Масло сливочное -80 гр ▫️Сахарная пудра ▫️Ягоды и фрукты ⠀ В первую очередь готовим крем. Соединить все ингредиенты, кроме масла и на среднем огне, постоянно помешивая заварить крем. В горячий крем добавить сливочное масло, накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить. Тесто немного раскатать, разрезать на 8 квадратиков, на каждом сделать надрезы, как показано на видео и сформировать корзиночки. Смазать яйцом и выпекать при 180 гр. примерно 20 мин. Затем продавить ложкой дно, заполнить кремом, украсить ягодами и фруктами. Можно посыпать сахарной пудрой! ⠀ Приятного вам чаепития! ⠀ Ваша Мариша💋

Печенье Рафаэлло!💣🔥 Тонкое слоеное тесто и кремовая кокосовая начинка!👍🏻😋 ⠀ Начинка: ✅Молоко-300 мл ✅Кокосовая стружка-40 г ✅Желток-1 шт. ✅Крахмал-20 г ✅Сахар-50 г ⠀ Тесто: ✅Сливочное масло-89 г ✅Кефир-70 мл ✅Желток-1 шт. ✅Мука-200 г ✅Кокосовая стружка-1 ст.л. ✅Разрыхлитель-1 ч.л. ✅Сахар-40 г ✅Ванильный сахар-1 ч.л. ⠀ Выпекать при температуре 170 гр 20-25 мин. ⠀ Приятного вам чаепития!😘🥰 ⠀ Ваша Мариша!🥰❤️ ⠀

ЛЕНИВЫЙ МИЛЬФЕЙ ✅слоеное бездрожжевое тесто-250 г ✅ сливки 33%-200 мл ✅ молоко-300 мл ✅ яйцо-1 ✅ сахар-100 г ✅ ванильный Сахар-1 ч.лож. ✅ кукурузный крахмал-30 г ✅ сливочное масло-60 г Для конфитюра : ✅ малина-400 г ✅ сахар-50 г ✅ кукурузный крахмал-1 ч.лож. С горкой. Развести в небольшом количестве воды. Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !🫶🏻❤️

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ с пудингом Для пудинга : ✅ молоко-500 мл ✅ яйцо-1 ✅ сахар-60 г ✅ ванильный Сахар-1 ч.лож. ✅ кукурузный крахмал-60 г Для теста : ✅ яйцо-1 ✅ сахар-80 г ✅ ванильный Сахар-1 ч.лож ✅ растительное масло-100 мл ✅ разрыхлитель-8 г ✅ мука-240 г Для штрейзеля: ✅ сливочное масло-20 г ✅ мука-60 г ✅ сахар-60 г Сливы -8 шт Диаметр формы 26 см Выпекать при температуре 180° примерно 40 минут . Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша 🫶🏻❤️