Аналитика каналаMaxГотовим с Мариной

Поздравляю Вас с Великим православным праздником — днем Святой Троицы! 🙏🥰Пусть Господь поможет во всех делах, пусть услышит Ваши молитвы и даст возможность осуществить добрые помыслы! Радуйтесь каждому дню и дарите любовь близким! Будьте здоровы!

Пуховые булочки с клубникой!👌🍓🍓🍓 Рецепт на 10 булочек. ⠀ Тесто: ✅Молоко-120 мл ✅Сухие быстродействующие дрожжи-5 г ✅Сахар-80 г ✅Яйца-2 шт. ✅Ванильный сахар-1 ст.лож. ✅Соль-0,5 ч.лож. ✅Сливочное масло-60 г ✅Мука-450-470 г ⠀ Клубничная начинка: ✅Клубника-300 г ✅Сахар-75 г ✅Кукурузный крахмал-25 г ⠀ Выпекать при 170 гр примерно 25 мин. ⠀ Приятного вам чаепития !🥰😍 ⠀ Ваша Мариша!😘 Огромная благодарность за ваши огонечки и сердечки🥰🙏

Всем привет, мои Дорогие! 🥰🤗⠀ ⠀ Многие из вас при выпечке сталкиваются с такой проблемой, Как пересчитать ингредиенты на другой размер формы? ⠀ Как это сделать? ⠀ Например, у нас есть рецепт на форму диаметром 20 см, а наша форма 23 см. Сначала нужно возвести оба числа в квадрат, а затем найти их соотношение.⠀ ⠀ Возводим в квадрат:⠀ 20*20=400 и 23*23=529⠀ Теперь делаем одно на другое.⠀ 529:400=1,3⠀ Это значит, что количество каждого ингредиента при перерасчете с формы 20 см на форму 23 см нужно умножить на 1,3.⠀ Вместо, например, 200 г сахара, взять 260 г и т.д.⠀ ⠀ Если ваша форма меньше, то количество ингредиентов на получившееся число нужно не умножать, делить...⠀ Например: рецепт дан на форму диаметром 22 см, а у вас 18.⠀ ⠀ Возводим оба числа в квадрат:⠀ 22*22=484 и 18*18=324⠀ Находим соотношение:⠀ 484:324=1,5⠀ Это значит, что количество ингредиентов при перерасчёте формы диаметром 22 см на форму 18 см нужно разделить на 1,5⠀ Вместо, например,200г сахара взять 133гр и т.д. Вам был полезен этот пост? ❤️-да 💔-нет ⠀

ЗАКУСОЧНЫЙ НАПОЛЕОН Мега вкусный торт, поверьте!👌🔥💣 ✅готовые коржи для торта Наполеон ✅ отварное куриное филе-350г ✅ шампиньоны обжаренные с луком-300 г ✅сыр твердый+ моцарелла-300 г ✅лук зеленый ✅майонез Собрать торт как показано на видео и поставить в духовку при 170° на 10 минут , чтобы расплавился сыр. Затем украсить по вашему желанию . Приятного вам аппетита !🥰 Ваша Мариша !🥰❤️🫶🏻

Закуска к белому вину!👌🔥 ✅Камамбер ✅Багет ✅Черри ✅Чеснок ✅Оливковое масло ✅Базилик ✅Паприка Запекать при 180 гр. 15-20 мин. Приятного вам аппетита!😍😘 А мы с маленьким поваренком ждем ваших реакций🙏🥰

ЗАВТРАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ Картофель натереть слайсами любым удобным способом . Противень застелить пергаментной бумагой , сбрызнуть растительным маслом, разложить слайсы картофеля как показано на видео. Сверху присыпать натертым на тёрке с сыром. Запекать при температуре 180° примерно 20 минут. Начинка может быть любая . У меня сливочно творожный сыр и красная рыба. Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !🫶🏻❤️

Хочу поделиться с вами рецептом великолепного французского торта "Фрезье".👌🎂⠀ Воздушный сочный бисквит, нежный крем сочетание сочной клубникой, получается просто летний шедевр! 👏👍⠀ ⠀ Обязательно приготовьте и попробуйте этот супер -тортик!👌🎂 ⠀ Процесс приготовления ванильного бисквита смотрите в ленте... Пекла на 3 яйца в форме диаметром 22 см.⠀ Для бисквита: ✅Яйца-3 шт. ✅Сахар-140 гр ✅Мука-130 гр ✅Разрыхлитель-1 ч.л. без горки ✅Кипяток-2 ст.л. ✅ Растительное масло-2 ст.л. ✅ Ванильный сахар-1 ч.л. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы. В два этапа добавить муку и аккуратно перемешать лопаткой. Влить кипяток и сразу же перемешать. Затем постепенно ввести растительное масло. Перемешать тесто до однородного состояния. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке. Для крема: ✅ Желтки-5 шт.⠀ ✅ Молоко-500 мл⠀ ✅ Сахар-100 гр⠀ ✅ Ванильный сахар-2 ч.л.⠀ ✅ Желатин-8 гр⠀ ✅ Вода для желатина-50 мл⠀ ✅ Сливочное масло-350 гр⠀ ✅ Кукурузный крахмал-20 гр⠀ ✅ Мука-20 гр⠀ ⠀ Сахарный сироп для пропитки:⠀ ✅ 100 мл воды⠀ ✅ 100 г сахара⠀ ⠀ Сахар залить водой и закипятить..⠀ ⠀ Желатин замочить в холодной воде и оставить до набухания. Молоко закипятить. Смешать сахар, ванильный сахар, крахмал и муку. Перемешать до однородной массы. Тоненькой струйкой влить горячее молоко в желткову смесь. Вернуть на плиту и уварить до загустения. Переложить в другую посуду и остудить.⠀ Растопить желатин и вмешать в заварную основу. По одной столовой ложке добавить мягкое сливочное масло, постоянно перемешивая крем.⠀ ⠀ Бисквит разрезать на два коржа. Установить в разъемную форму. Пропитать сиропом. Бока проложить ацетатной пленкой. По бокам выложить слайсы из клубники. А в середину положить целую клубнику, как показано на видео. Всё пространство заполнить кремом. Сверху накрыть вторым коржом бисквита. Пропитать, смазать остатками крема и убрать в холодильник до застывания. Украсить по желанию!⠀ ⠀ Готовьте с удовольствием!🥰☕🎂⠀ Ваша Мариша🥰😘 ⠀ ⠀

Булочки с французским кремом "Патисьер" Это настолько вкусно,что можно проглотить язык! 😋⠀ Воздушная структура теста нежнейшим кремом заставит влюбиться в эти булочки с первого раза!👌😋 Для крема:⠀ 📌 Молоко-500 мл⠀ 📌 Ванильный сахар-1 ч.л.⠀ 📌 Желтки-6 шт.⠀ 📌 Сахар-75 г⠀ 📌Мука-25 г⠀ 📌 Кукурузный крахмал-20 г⠀ Для теста:⠀ 📌 Молоко-250 мл⠀ 📌 Сливочное масло-70 г⠀ 📌 Яйца-2 шт.⠀ 📌 Сухие быстродействующие дрожжи-7 г⠀ 📌 Сахар-100 г⠀ 📌 Ванильный сахар-10 г⠀ 📌 Соль-0,5 ч.л.⠀ 📌 Мука-650 г⠀ Для украшения:⠀ 📌 Мука-40г⠀ 📌 Вода-3-4 ст.л ⠀ Для начала нужно приготовить крем.⠀ Молоко довести до кипения. В сотейнике соединить желтки, сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Снова хорошо перемешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой ввести закипевшее молоко. Поставить на средний огонь и заварить крем. Переложить в чистую посуду,накрыть пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры.⠀ Для теста соединить все ингредиенты: муку, сахар, соль, ванильный сахар, яйца, дрожжи, тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Замесить тесто в течение 7-10 мин.Тесто переложить в миску, смазаннуе растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на расстойку до увеличения в объеме в 2-3 раза.Затем переложить на припыленную мукой рабочую поверхность. Разделить на 12 одинаковых кусочков. ⠀ Каждый кусочек расплющить, на него положить по 1 столовой ложке крема.хорошо защипнуть и сформировать круглую булочку. Булочки переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и дать им подойти в тёплом месте.⠀ Затем смазать яйцом.⠀ Приготовить глазурь для рисунка. В муку постепенно добавить холодную воду, хорошо перемешать,чтобы не осталось комочков. Переложить в кондитерский мешок, сделать небольшое отверстие и нанести рисунок по спирали, как показано на видео.⠀ Выпекать булочки при тем-ре 180 гр.20 мин.⠀ Готовые булочки смазать медом.⠀ ⠀ Приятного чаепития,мои Дорогие!☕🥧

КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ Можно подать с начинкой. Я смазывала сливочно творожным сыром и добавляла слабосоленую сёмгу. ✅кабачок -300 г ✅соль-1 ч.лож. ✅яйца-3 шт ✅молоко-500 мл ✅мука-280 г ✅зелень укропа Обжаривать на сковороде , смазанной растительным маслом. После каждого блина сковороду нужно смазывать. Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !🥰🫶🏻

Турецкая выпечка «Пиде".😋👍⠀ Тонкое хрустящее тесто и очень сочная начинка! 👌 Если вам понравился рецепт, жду ваших реакций🙏😍 ⠀ Для теста:⠀ ⠀ 📌 Тёплое молоко-1 ст.⠀ 📌 Тёплая вода-1 ст.⠀ 📌 Сахар-1 ст.л.⠀ 📌 Соль-1 ст.л.⠀ 📌 Сухие быстродействующие дрожжи-10 г⠀ 📌 Растительное масло-3 ст.л.⠀ 📌 Мука-5,5 ст.⠀ ⠀ Для начинки:⠀ ⠀ 📌 Фарш-500 г⠀ 📌 Лук-1 шт.⠀ 📌 Красный сладкий перец-1 шт.⠀ 📌 Помидоры-2 шт.⠀ 📌 Орегано-1 ст.л.⠀ 📌 Чёрный молотый перец-0,5ч.л.⠀ 📌 Сладкая паприка-1 ч.л.⠀ 📌 Кориандр-0.5 ч.л.⠀ 📌 Соль по вкусу⠀ ⠀ Соединить молоко, воду, соль, сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и снова перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто убрать на расстойку.⠀ ⠀ ⠀ Тем временем приготовить начинку.⠀ На растительном масле обжарить лук до мягкости. Добавить к нему фарш и всё вместе обжарить. Добавить сладкий перец. Помидоры натертая на терку, специи. Посолить по вкусу и обжаривать до испарения жидкости.⠀ Тесто разделить на 16 кусочков.⠀ Каждый кусочек тонко раскатать. Положить начинку и сформировать лодочку, как показано на видео.⠀ Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 мин.⠀ ⠀ Приятного аппетита, мои Дорогие!🍽️😋⠀ ⠀ Ваша Мариша! 🥰⠀ ⠀ ⠀