Аналитика каналаMaxГотовим с Мариной

САЛАТ - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦА 📎 баклажаны-2 шт 📎 сладкий перец-2 шт 📎 кукурузный крахмал-1 ст.лож. 📎 оливковое масло-3 ст.лож. 📎 соевый соус-2 ст.лож. 📎 мёд-1 ч.лож. 📎 яблочный уксус-2 ст.лож. 📎 чёрный молотый перец-1/3 ч.лож. 📎 сладкая паприка-0,5 ч.лож. 📎 зелень (у меня петрушка) Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🫶🏻❤️ #салаты

Шеф-повар Андрей Шмаков совместно с брендом Röndell объяснили, как работают ресторанные правила на домашней кухне. Например, курица в имбирно-кунжутном соусе: здесь всё строится на деталях — маринаде, температуре и той самой быстрой обжарке, которая даёт сочность внутри и румяную корочку снаружи. Сохраняйте рецепт от шефа 👉🏻 Курица в имбирно-кунжутном соусе Ингредиенты: • Куриное филе — 400–500 г • Яичный белок — 1 шт. • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. • Рисовый уксус — 1 ст. л. Для соуса: • Соевый соус — 2–3 ст. л. • Свежий имбирь — 1 ч. л. (мелко натертый) • Кунжут — 1 ст. л. • Зеленый лук — 2–3 пера • Растительное масло — 1–2 ст. л. (для жарки) Приготовление. Смешайте яичный белок,кукурузный крахмал и рисовый уксус до состояния однородной эмульсии. Замаринуйте кусочки филе на 20–30 минут, чтобы сформировался защитный слой. Быстро обжарьте курицу на сильно разогретой сковороде. Хорошо подойдет глубокая сковорода с антипригарным покрытием, она обеспечит равномерный прогрев, чтобы крахмальная «глазурь» схватилась мгновенно и не прилипала. В конце добавьте соевый соус, тертый имбирь и зеленый лук, доводя блюдо до вкусового баланса. Если вы, как и я, любите готовить что-то новое и подсматривать профессиональные кухонные приемы — загляните на страницу Röndell https://bit.ly/rondell-recipes там ещё больше интересных рецептов и идей для вашего стола. Реклама. ООО "Мерлион" ИНН 7719269331 Erid: 2VtzqvneJWt

ЗАВТРАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ Картофель натереть слайсами любым удобным способом . Противень застелить пергаментной бумагой , сбрызнуть растительным маслом, разложить слайсы картофеля как показано на видео. Сверху присыпать натертым на тёрке с сыром. Запекать при температуре 180° примерно 20 минут. Начинка может быть любая . У меня сливочно творожный сыр и красная рыба. Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !🫶🏻❤️

Пуховые булочки с клубникой!👌🍓🍓🍓 Рецепт на 10 булочек. ⠀ Тесто: ✅Молоко-120 мл ✅Сухие быстродействующие дрожжи-5 г ✅Сахар-80 г ✅Яйца-2 шт. ✅Ванильный сахар-1 ст.лож. ✅Соль-0,5 ч.лож. ✅Сливочное масло-60 г ✅Мука-450-470 г ⠀ Клубничная начинка: ✅Клубника-300 г ✅Сахар-75 г ✅Кукурузный крахмал-25 г ⠀ Выпекать при 170 гр примерно 25 мин. ⠀ Приятного вам чаепития !🥰😍 ⠀ Ваша Мариша!😘 Огромная благодарность за ваши огонечки и сердечки🥰🙏

СОУС БОЛОНЬЕЗЕ ✅ говяжий Фарш-500 г ✅ лук-1 ✅ морковь-1 ✅ стебли сельдерея-2 ✅ чеснок-3 зуб. ✅ томатная паста-1 ст.лож. ✅ томатное пюре-500 г ✅ красное сухое вино-0,5 ст. ✅ соль, чёрный молотый перец, базилик Для подачи отварные макароны и сыр пармезан . Приятного аппетита ! Ваша Мариша !🫶🏻❤️ Как вам такое блюдо? Будете готовить?😊

Ватрушки с пудингом и штрейзелем!👍🏻😋 Тесто нежное,как пух! Вкусный крем и все это дополняют сладкие ягоды клубники 👍🏻 ⠀ ⠀ Тесто: ✅Мука-500 г (+-) ✅Молоко-220 мл ✅Сливочное масло-100 г ✅Сахар-100 г ✅Яйца-2 шт. ✅ Сухие дрожжи-11 г ✅Соль-1/4 ч.л. ✅Ванильный сахар-1 ч.л. ⠀ Пудинг: ✅Молоко-300 мл ✅Сахар-70 г ✅Мука-30 г ✅Желтки-4 шт. ✅Ванильный сахар-1 ч.л. ⠀ Штрейзель: ✅Мука-50 г ✅Сливочное масло-25 г ✅Сахар-25 г ✅Любые ягоды ( у меня клубника) ⠀ ⠀ В тёплом молоке растворить дрожжи,сахар,соль и ванильный сахар. Добавить яйца,растопленное сливочное масло и перемешать.Добавить муку и замесить тесто. Убрать на расстойку до увеличения в объеме в 2-3 раза. Для пудинга смешать сахар,яйца,муку и ванильный сахар. Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой ввести в яично-мучную смесь. Перемешать,чтобы не осталось комочков. На среднем огне заварить крем.Остудить до комнатной температуры. Для штрейзеля смешать,муку,сахар,ванильный сахар и сливочное масло. Перетереть в крошку. Из теста сформировать 12 шариков. Стаканом сделать углубления. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. Стаканом сделать углубления,смазать смесью из желтка и молока,заполнить кремом. Сверху выложить клубнику. Присыпать штрейзелем и выпекать при температуре 180 гр. примерно 20-25 мин. ⠀ Приятного вам чаепития! ☕️🍪👌 ⠀ Ваша Мариша!🤗🥰 ⠀

Баклажаны с фаршем,запеченные в духовке!🔥👌😋 ⠀ ✅Баклажан-1 шт. ✅Лук-1 небольшая ✅Фарш-200 г ✅Томатная паста-2 ст.лож. ✅Соль,перец ✅Прованские травы ✅Сыр-150-200 г ⠀ Баклажаны запекать при 180гр. примерно 30 мин., до мягкости. Затем запекать с начинкой при 180 гр. примерно 10 мин. ⠀ Приятного аппетита!😋🥰 ⠀ Ваша Мариша❤️💋 ⠀

ГОЛУБЦЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ в духовке. ⠀ ✅капуста-вилок ( отварить) ✅фарш-1 кг ✅лук-2 шт ✅морковь-2 шт ✅рис-100 г в сыром виде (отварить) ✅соль, перец по вкусу ✅яйцо по желанию ⠀ Для соуса: ✅вода-700 мл ✅томатная паста-1,5 ст.лож ✅сметана-170 г ✅мука -1,5 ст.лож ✅соль, перец по вкусу ✅сладкая паприка-1 ч.лож. ⠀ Запекать при 180 гр примерно 1,5 ч. Через час голубцы перевернуть и запекать еще 30 мин. ⠀ Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!❤️🫶🏻

Поздравляю Вас с Великим православным праздником — днем Святой Троицы! 🙏🥰Пусть Господь поможет во всех делах, пусть услышит Ваши молитвы и даст возможность осуществить добрые помыслы! Радуйтесь каждому дню и дарите любовь близким! Будьте здоровы!

Я начала варить сыр дома… и теперь реально не могу остановиться 🧀 Честно, раньше казалось, что это что-то из разряда «слишком сложно»: закваски, формы, куча оборудования… Но всё началось с адыгейского сыра — и я была в шоке, насколько это просто. Обычное молоко, немного времени — и у тебя уже готов свежий, натуральный сыр 🙌 Теперь делаю его регулярно — домашние в восторге, а мне спокойно, потому что в составе только нормальные ингредиенты, без всякой лишней химии. Научилась я этому в канале Алексея Сыровера. Там он бесплатно показывает, как варить сыр и делится рецептами блюд из сыра. А вообще подсела на канал Алексея Сыровера — у него очень понятно и без лишней воды: • уроки по домашнему сыроделию • рецепты кисломолочных блюд • рецепты блюд из сыра • секреты и фишки приготовления • бесплатные эфиры, где он готовит вместе с подписчиками Если хотите научиться готовить вкусный домашний сыр— очень советую 💛 https://max.ru/syrover В эти выходные Алексей готовит со своими подписчиками сыр маскарпоне, успей записаться на урок по проготовлению маскарпоне