Аналитика каналаMaxШашлык | Мужская Кухня | Рецепты

Видео от нашего подписчика! Поддержите 🔥 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Белорусский плов со свининой в казане👌 ✅Сначала обжариваем в казане 800 гр лука ✅Потом добавляем 800 гр свинины, обжариваем несколько минут ✅Добавляем 800 гр моркови, порезанную брусочками ✅Обжариваем, солим, добавляем специи для плова, зиру и потом наливаем немного горячей воды и тушим 20 минут ✅Промываем 800гр риса «Басмати» и выкладываем сверху на овощи с мясом. 2 головки чеснока вдавить в рис. ✅Заливаем кипятком, 1см выше риса и тушим минут 20( не перемешиваем‼️) ✅Делаем отверстия в рисе, для выпаривания жидкости ✅Еще 4 минут и плов готов Перед подачей перемешать Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Как закоптить сало в казане на огне 🔥 📖Ингредиенты: Грудинка - 300 гр. Вода-2 литра Соль-130 гр. Перец черный - 4-5 шт. Перец душистый - 4-5 шт. Лавровый лист -2 Луковая шелуха сколько не жалко Перец молотый Паприка Чеснок Варим 1-1,5 часа Даем остыть в бульоне , намазываем чесноком 🧄 перцем и паприкой Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Щи в казане🔥 Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Солянка после гулянки 🥘 📖Ингредиенты: 🔹Грудинка 🔹Лук репчатый 🔹Огурцы соленые 🔹Колбаса сырокопченая, вареная 🔹Томатная паста 🔹Оливки 🔹Лимон 🔹Зелень 🔹Соль, перец по вкусу 🔹Вода (лучше бульон) ✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️ Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Шах-плов🔥 📖Ингредиенты: 🥩700 г говядины 🧅500 г лука 🫓6 лавашей 🌰200 г каштанов 🍈200 г сливы Альбухара 🥭200 г кураги 🫘150 г изюма 🍚700 г риса 🧈700 г топлёного сливочного масла 🧂5 г шафрана 🧂0,5 ч л куркумы 🧂0,5 ч л чёрного перца 🧂соль по вкусу 🧑🏻‍🍳Приготовление: - Нарезаем мясо, лук и заливаем кипятком шафран - На топлёном масле обжариваем минут 10 мясо, затем убираем его и обжариваем лук до золотистой корочки, пока жарим лук, солим его, добавляем черный перец и куркуму - На этом же масле обжариваем по очереди, по 2-3 минуты: сливу, курагу, изюм и каштаны - Затем соединяем все ингредиенты вместе - Отвариваем рис до полуготовности - Выкладываем в казан лаваш, каждый слой смазываем растопленным маслом - Далее укладываем слоями: рис, жидкость от шафрана и смесь ингредиентов, полученную ранее - Накрываем всё лавашем, смазываем ещё раз маслом и отправляем наш плов в заранее прогретую до 180 градусов духовку на 1 час и 30-40 минут Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Шашлык из фарша в лаваше 📖Ингредиенты: 🔥 говяжий фарш – 500 г 🔥 свиной фарш – 300 г 🔥 лук – 2 шт 🔥 чеснок – 6 зубчиков 🔥 соевый соус – 1 ст. л. 🔥 сыр (плавкий) 🔥 соль 🔥 чёрный перец 🔥 растительное масло – 1 ст. л. 🔥 зелень 🔥 лаваш тонкий Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

КАРТОФЕЛЬ больше НЕ ЖАРЮ и НЕ ВАРЮ – готовлю в БАНКЕ с салом!🥔 📖Ингредиенты: лавровый лист 1 шт на банку перец 5 горошин на банку сало 100 г картофель 1 кг лук 2 шт морковь 1 шт бекон 300 г соль 2 ч.л. 🧑🏻‍🍳Приготовление: Соединяем нарезанный картофель кубиками, лук полукольцами, морковь после тёрки, соль, перец по вкусу и перемешиваем. Сало и бекон нарезаем небольшими кусочками. Заполняем банки: лавровый лист, немного перца горошинами, кусочки сала. Смешанный картофель чередуем с беконом. Накрываем банки фольгой, делаем отверстия и отправляем в холодную духовку на полтора часа при температуре 180 градусов Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

🥔🔥 Жареная картошечка с секретным ингредиентом 📖Ингредиенты: • 🥔 Картофель — 6–8 средних клубней • 🥓 Сало (солёное или свежее) — 100–150 г • 🧅 Лук репчатый — 1–2 крупных • 🧂 Соль — по вкусу • 🌶️ Чёрный перец — по вкусу • 🥃 Самогон — 1–2 ложки (чистый, без резких примесей) • 🌿 Пучок зелени 🧑🏻‍🍳Приготовление: 1️⃣ Подготовка 🥔 Картошку очистить и нарезать брусочками или кружками. 💦 Промыть в холодной воде, затем обязательно хорошо обсушить — это залог румяной корочки 😍 2️⃣ Сало 🥓 Нарезать сало кубиками. Выложить на холодную сковороду и поставить на средний огонь 🔥, чтобы вытопился жир. Шкварки должны стать золотистыми и хрустящими 🤤 3️⃣ Секретный ингредиент 😏 🥃 Когда сало зарумянилось, добавить самогон и поджечь 🔥 👉 Он быстро выпарится, но даст лёгкий хлебный аромат и усилит вкус сала ✨ 4️⃣ Лук 🧅 Лук нарезать полукольцами, добавить к салу и жарить до золотистого цвета 💛 5️⃣ Картошка 🥔 Добавить картофель в сковороду к салу. Первые 5–7 минут не мешать, пусть подрумянится снизу 😌 Затем аккуратно переворачивать 🔄 6️⃣ Финал 🧂 Посолить, 🌶️ поперчить, 🌿 добавить мелко рубленую зелень и выключить огонь. Накрыть крышкой на 2–3 минуты «дойти» ⏳ 🍽️ Подача Подавать горячей 🔥 🥒 со свежими огурцами, 🥬 квашеной капустой или 🍞 просто с чёрным хлебом. Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Колбасу больше не покупаю! На 1 кг мяса 1 кг соли соленой На 1кг мяса 10 грамм нитритной соли Оставляем под пленкой на 5-7 дней в холодильнике После соления промываем водой 3-5 часов ( зависит от размера куска мяса ) После промывки даем сутки отдохнуть в холодильнике либо в другом прохладном месте Берем свои любимые специи В моем случае: 1 ст ложка моей любимой паприки сладкой 1 ст ложка куркумы 1 ст ложка черного молотого перца 1 ч ложка острого перца Натираем нашу заготовку Вешаем вялится минимум на 14 дней на дерево После 20 дней наслаждайтесь вкусом и ароматом ( если собаки или другие братья из леса не сделали это уже за Вас в первые 24 часа) Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться