Аналитика каналаMaxШашлык | Мужская Кухня | Рецепты

В сети завирусился гайд по выбору идеального мяса для шашлыка ▪️Свежее мясо имеет естественный цвет, упругую структуру и нейтральный запах. ▪️Для сочного вкуса должна быть тонкая жировая прослойка, а волокна не должны быть короткими — иначе будет резина, а не мясо. ▪️Лучшие всего выбирать — свиную шейку, корейку или рёбра барана, говяжью вырезку или антрекот. 🍖 Мужская кухня | Подписаться

🥓 Шашлык из лосося — сочный, нежный, со сливочным соусом 📖 Ингредиенты: 🐟 Лосось — 2 кг 🍅 Помидоры черри 🥢 Соевый соус — 100 г 🍋 Лимон — 1 шт 🌶 Специи для шашлыка Для соуса: 🥒 Огурец маринованный — 2 шт 🥄 Майонез — 200 г 🥢 Соевый соус — 30 г 🍋 Лимон — 1 шт 🌿 Укроп свежий 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Лосось нарезаем крупными кубиками. Смешиваем соевый соус, специи для шашлыка и сок одного лимона. Заливаем рыбу маринадом и оставляем на 15-20 минут. Нанизываем кусочки лосося и черри на шампуры, чередуя. Жарим на углях до готовности, периодически переворачивая. Для соуса: мелко нарезаем маринованные огурцы, смешиваем с майонезом, добавляем соевый соус, сок лимона и рубленый укроп. Перемешиваем и подаём с готовым шашлыком. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Шашлык из сёмги с соевым соусом 🔪Состав: - Филе семги - 1 кг. - Лук - 1 шт. - Лимонный сок - 30 мл. - Соевый соус - 45 мл. - Имбирь молотый - 1/2 ч. л. - Перец, соль - по вкусу 📙Рецепт: 1. Нарежьте филе сёмги кусочками среднего размера. Мелко порубите лук. 2. Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте лимонный сок, соевый соус, имбирь и перец. 3. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на полтора часа. 4. Нанижите сёмгу на шампуры. Готовьте на мангале около 10 минут, периодически переворачивая. 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Шашлык с водкой — смертельной опасная комбинация для организма, предупреждают врачи. Жирная еда сначала замедляет всасывание алкоголя, но затем организм получает удар всей накопленной дозой — из-за этого водка действует сильнее и резче. Кроме того, из-за водки в организм быстрее попадают канцерогены, которые содержатся в жареном мясе, и провоцируют развитие онкологии. 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Грудка индейки, запечённая с абрикосовым джемом 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Целая грудка индейки — 1 штука (3 кг) - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Абрикосовый джем — 80–100 г - Свежий розмарин — 2 веточки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Растопите масло. Индейку натрите солью и перцем и смажьте маслом. 2․ Поместите грудку на противень с решёткой. Запекайте 1 час при температуре 180 °C. 3․ Взбейте венчиком абрикосовый джем и листья розмарина. 4․ Смажьте индейку джемом и запекайте ещё около 1 часа. 5․ Определить готовность легче всего с помощью термометра для мяса. Вставьте его в самую толстую часть грудки. Если температура составляет 74 °C, значит, индейка готова. Если нет термометра, определяйте готовность по внешнему виду. Мясо в разрезе будет светлым, а если его проткнуть, будет выделяться прозрачный сок. 6․ Перед нарезкой дайте индейке постоять 20 минут. 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Сытный обед без заморочек 🥘 📝Ингредиенты: Макароны - 400 гр Свинина - 1 кг Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соль, перец, приправа для плова - по вкусу Чеснок - 1 головка Пошаговое приготовление показано на видео ☝️ Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Вы хоть раз видели как готовят целого верблюда? 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Грудка на гриле😎 📝Ингредиенты: 1кг куриных грудок, Сыр моцарелла 200 гр, Кабачок, Помидоры, Репчатый лук, Тертые томаты или томатная паста, Соус песто. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Делаем надрезы на куриной грудке, посыпаем солью, перцем и любимыми специями, поливаем подсолнечным маслом и массируем🔥 Нарезаем моцареллу и вставляем в отверстия на грудке🔥 Нарезаем овощи кольцами и выкладываем на дно формы для запекания, солим и перчим их, сверху поливаем тертыми томатами и выкладываем моцареллу, поверх моцареллы кладем куриную грудку🔥 Разогреваем гриль до 150 градусов и отправляем грудку в зону непрямого жара, готовим около 40 минут, достаем, даем отдохнуть и сверху намазываем соус песто🔥 Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Гречка по-французски 🍲 📝Ингредиенты: Гречка 2 стакана Вода 4 стакана Лук 4 шт Морковь 2 шт Сыр 250 гр Куриное филе 600 гр 🍽Приготовление: 1. Промываем гречку, высыпаем в посуду для приготовления, заливаем водой. 2. Мелко нарезаем лук, натираем морковь ,сыр, куриное филе кубиками(можно предварительно отбить). 3. Гречку подсаливаем, сверху выкладываем курицу, затем слоями лук, морковь, сыр. 4. Накрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут, за 10 минут фольгу снять. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Свиная вырезка, запечённая с хурмой 📖 Ингредиенты: - Хурма — 1 штука - Свиная вырезка — 1 штука - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Оливковое масло — 2 ст. ложки - Сливочное масло — 1 ст. ложка - Жидкий мёд — 1 ст. ложка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Хурму нарежьте ломтиками. Удалите косточки, если они есть. 2․ На вырезке сделайте несколько параллельных надрезов. Посолите и поперчите мясо со всех сторон, смажьте оливковым маслом и заполните разрезы кусочками хурмы. 3․ Заверните мясо в фольгу и отправьте в разогретую до 180 °С на 30–35 минут. 4․ Растопите сливочное масло и смешайте с мёдом. 5․ Аккуратно разверните фольгу. Смажьте мясо и хурму получившейся смесью. Запекайте ещё 5–10 минут. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться