Аналитика каналаMaxШашлык | Мужская Кухня | Рецепты

Скумбрия в горчичном соусе 🔪Ингрединты: - Скумбрия - 1 шт. - Репчатый лук - 0.5 шт. - Йогурт греческий - 1 ст.л. - Соевый соус - 1.5 ст.л. - Горчица - 1 ст.л. 📙Рецепт: 1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть. 2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. 3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо) масса должна получится однородной. 3. К скумбрии добавить лук,приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20. Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания. 4. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170°с до готовности и лёгкого румянца. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Голень индейки, запечённая с овощами 📖 Ингредиенты: - Картофель — 350–400 г - Морковь — 200–250 г - Растительное масло — 5 ст. ложек - Соль — 2 ч. ложки - Перец чёрный молотый — по вкусу - Итальянские травы — по вкусу - Чеснок — 1 головка - Голень индейки — 1 штука - Розмарин — несколько веточек - Сухое белое вино — 100 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Картошку, морковь и перцы, если хотите их добавить, сложите в миску. Добавьте 2–3 ложки масла, чайную ложку соли, чёрный перец и итальянские травы. Перемешайте. 2․ Выложите подготовленные овощи в форму для запекания. Добавьте половинку головки чеснока и тоже сбрызните маслом. 3․ Голень натрите солью, перцем, чесноком и итальянскими травами. Поместите поверх овощей и добавьте розмарин. 4․ Духовку разогрейте до 230 °С. Поставьте в неё индейку с овощами и снизьте температуру до 200 °С. 5․ Запекайте полчаса. После влейте в форму вино и отправьте в духовку ещё на 30–40 минут. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Свиные рёбрышки на мангале 🥩 📝Ингредиенты: Рёбра - 2,5 кг. Лук - 2 шт. Соль крупная - 1/2 ч.л. Горчица - 1 ч.л. с горкой Соевый соус - 3 ст.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Имбирь - 1 ч.л. (свежий) Черный перец - 1/2 ч.л. Острый - 1 ч.л. (хлопья) Растительное масло - 3 ст.л. 🍽Приготовление: 1. Рёбра нужно очистить от внутренней пленки, тем самым дать возможность лучше промариноваться. Лук пережимаем с солью, чтобы он пустил свой сок. 2. Смешиваем все остальные ингредиенты между собой до равномерного растворения и соединяем с луком и ребрами. 3. Маринуем в холодильнике от 4 ч. лучше приготовить маринад с вечера. 4. Время приготовления на углях 15-18 мин. (зависит от размера ребра), и плюс визуальный контроль. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Хрустящие куриные крылья, запечённые в духовке 🔪Состав: - Куриные крылья - 1 кг. - Паприка, соль - по вкусу - Разрыхлитель - 2 ч. л. - Мед - 1/3 ст. - Уксус - 1 ст. л. - Острый соус - 4 ст. л. - Соевый соус - 5 ст. л. 📙Рецепт: 1. Перед началом приготовления крылья промойте, обсушите и разрубите по суставу. Кончики крыльев удалите. 2. Смешайте соль с паприкой и разрыхлителем, а затем высыпьте всё на курятину. 3. Распределите крылья на пергаменте, а сам лист положите на решётку для запекания. 4. Поставьте решётку на противень и готовьте курицу в разогретой до 210 градусов духовке 20 минут с одной стороны, а затем ещё 10 — с другой. 5. При желании вы можете полить курицу глазурью. Она готовится за считаные минуты. Соедините мёд с уксусом, острым и соевым соусом. 6. Вылейте глазурь поверх крыльев и перемешайте. Подавайте горячими. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Свиной гуляш по-домашнему ⠀ 🔪Состав: - Свинина - 800 г. - Лук - 3 шт, - Мука - 1.5 ст. ложки, - Томатная паста - 4 ст. ложки, - Соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу 📙Рецепт: 1. Мясо вымыть, просушить и нарезать кубиками.Лук мелко нарезать. 2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне примерно 10 минут. 3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, примерно 10 минут на среднем огне. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая. 4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. 5. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Буженина из индейки 📖 Ингредиенты: - Вода — 1 500 мл - Соль — 2 ст. ложки - Чёрный перец горошком — 3–4 штуки - Душистый перец горошком — 3–4 штуки - Лавровые листья — 3 штуки - Филе индейки — 800 г - Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка - Горчица — 2 ст. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В тёплой воде растворите соль, добавьте горошины перца и лавровые листья. 2․ Опустите в рассол индейку и выдержите её минимум час. 3․ Разогрейте духовку до 220 градусов. Достаньте индейку из рассола, обсушите, посыпьте молотым чёрным перцем и обмажьте горчицей. 4․ Заверните мясо в два слоя фольги, уложите на противень и запекайте в разогретой духовке 20 минут. 5․ Дайте индейке полностью остыть в духовке, не открывая дверцу. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Рваная свинина 🥩 🔪Ингредиенты: Свинина - 1,2 кг Паприка копченая - 1 ч.л. Чеснок сушеный - 1 ч.л. Соль - 2 ч.л. Горчица (французская/русская) - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 30 мл Перец молотый по вкусу Пошаговое приготовление показано на видео ☝️ Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Макароны по охотничьи в казане 🥘 Охотничьи колбаски - 300 г Краковская колбаса - 300 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Томатная паста - 2 ст.л Масло растительное - 250 г Макароны любые - 500 г Вода - 300 г Соль, красный перец, прованские травы, паприка по вкусу Чеснок Зелень Пошаговое приготовление показано на видео ☝️ Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

🍆 Шашлык из баклажанов с мясными фрикадельками 🔪Ингредиенты: Баклажаны - 3шт Фарш говяжий - 500гр Лук репчатый - 1шт Чеснок - 3шт Соль - по вкусу Перец - по вкусу Аджика сухая - 1/2чл Паприка - 1/2чл Зира - 1/2чл Масло раст Зелень Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться

Борщ в чугунке в печи 🥘 Борщ томленый в печи 5 часов и закуска из костного мозга. Борщ без зажарки, но он очень вкусный, можно приготовить также в духовке. 🔖Ингредиенты: ✅Уложил в чугунок слоями: Говядину на кости Кусочки говядины Картофель Капуста Свёкла Морковь Чеснок Помидоры без шкурки Болгарский перец Томатную пасту Фасоль Острый перец Лавровый лист Душистый перец Соль, чёрный перец Пучок петрушки и укропа. Залил всё водой и оставил томиться в печи на 5 часов. Для закуски из костного мозга: Купил распиленные вдоль говяжьи кости. Добавил соль и смесь перцев. Оставил в печи минут на 30-40. Затем добавил чеснок выдавленный через чеснокодавилку и зелень. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться