Аналитика каналаMaxМилый фермер

На днях подруга огорошила меня фразой: «На твоем кулинарном канале...». Я даже растерялась: «У меня? Кулинарный?». Она утверждает, что да. А я-то думала, что веду фермерский блог! Но, поразмыслив, согласилась, еды у меня и правда много на канале, да и вообще в жизни)) И, судя по вашим реакциям и комментариям, именно кулинарная тема вызывает наибольший отклик. Так что ловите очередной выпуск рубрики «Щи да каша - пища наша» (на фермерском канале, конечно🤭). Сегодня у нас плов и греческий салат 🥒 🍅 🫒

Тихо в лесу, только не спит пчеловод. Он по банкам разливает мёд. Вот и не спит пчеловод)) 🐝

Курицу в тыкве запекаю каждый год осенью. Это уже традиция) Я беру маринованную в специях куриную тушку, но без грудки (потому что грудку оставляю на другое блюдо). Вместо грудки беру две помидорки без кожи и порезанный соломкой болгарский перчик. Тыкву изнутри надрезаю (для того, чтобы тыква лучше пропекалась и впитала куриные соки), солю и добавляю лук. На лук, спинкой вверх, укладываю курицу. Запекаю полтора часа при температуре 180С. Вместо целой курочки можно взять бедрышки, голени или крылышки. Курица получается сочной, а тыква пропитанной и нежной, похожа на картошку! Тыква на гарнир отлично подходит👍

С добрым субботним утром, дорогие! «Я прожил много, и мне кажется, что нашел то, что нужно для счастья. Тихая, уединенная жизнь в нашей деревенской глуши, с возможностью делать добро людям, которым так легко делать добро, к которому они не привыкли; потом труд, – труд, который, кажется, что приносит пользу; потом отдых, природа, книга, музыка, любовь к близкому человеку, – вот мое счастье, выше которого я не мечтал. Семья.. может быть, и все, что только может желать человек». Л.Н.Толстой «Семейное счастие»

Из судебного морга в деревню и в многодетный декрет. А оттуда - в тексты и копирайтеры. Возможно? Легко! Если ты Галя! Отработав 12 лет в морге, Галя уехала жить в деревню, где, будучи бесплодной (по словам врачей), стала многодетной. Теперь она сочиняет тексты блогерам, не забывая рассказывать голую правду о своих злоключениях в каналье www a «Галя, у нас будет текст!» Канал наполнен юмором, сюрром, забавными историями о родителях и приколами о ревнивом и военном муже. Загляните в это шапито и узнаете: - почему к вам ночью может прийти покойный - как можно своровать собаку и оказаться на СВО - к чему приводят разговоры с воронами? - как оказаться в «красной комнате» вместо Анастейши - когда дочь из Аддамсов - какую собачью кашу дать мужу, чтобы он стал Человеком? - как старшая корзинка власть захаватывал Каждый день вас ждут новые истории, которые заставят смеяться. Подписывайтесь и улыбайтесь чаще в этом тревожном мире👇 https://max.ru/join/awp55kgj5vhxAAwSxyO1m8O6gAsZo9dz7pyZN_Uyg2I Очень теплый, смешной и настоящий блог. Я сама каждый день читаю ❤️

С добрым субботним днем, дорогие наши 🍂 Раньше я могла есть яблоки корзинами. Сейчас отношусь к ним гораздо проще - максимум долька. Но... я не могу насмотреться на эту красоту! 🍏✨ Оказывается, яблоки можно не только есть. Ими можно любоваться бесконечно! Золотые бока, игра света, щедрость осени. А дети тем временем уплетают их за обе щеки. Кстати, наша корзина - это на сегодня и завтра. Перекусы детям, компот и большую шарлотку (потому что без выпечки осень не осень).

«Щи да каша - пища наша» в исполнении Ванюши 😄 Завтрак для мамы)

Косил Лёша сено летом и складывал на сушила. Там коты спят. Привезли песок для детей и для стройки. Там коты в туалет ходят. Привезли опилки для подстилки. Там тоже туалет кошачий. Привезли зерно для животных, там снова коты спят. Привезли немного соломы. Кому? Котам, конечно😃

«Щи да каша - пища наша» Вчерашний суп, котлетки, полезный батат, витаминные помидорки с грядки и грушевый компот. Быстро и сытно! 😋

Захотелось котлет как в СССР, сегодня на нашем столе. В последнее время я часто их готовлю, это меня мама заразила, она такие котлетки очень любит)) Котлетки «Столовские» Ингредиенты: Фарш мясной (говядина + свинина) - 800 гр Хлеб чёрный (ржаной) вчерашний - 300 гр Вода или молоко - около 300 мл Лук репчатый - 2 крупные луковицы (около 200 гр) Соль - 2 ч. л. Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л. Чеснок - 3 зубчика (по желанию, для детей не клали, но мы добавим) Растительное масло - для смазывания противня и котлеток Приготовление: Хлеб освобождаем от корок. Мякиш заливаем водой или молоком и оставляем на 15-20 минут. Затем хорошо отжимаем. Корочки не выбрасываем, подсушиваем их в духовке или на сухой сковороде и измельчаем в блендере. Это и будет наша панировка, как в столовой. Но я не обваливала котлеты в панировке - вместо этого смазала их растительным маслом перед запеканием для зажаристой корочки. Если хочется хрустящую корочку, можно обвалять котлеты в этих измельчённых корочках. Лук натираем на тёрке или пропускаем через мясорубку. Смешиваем фарш, отжатый хлеб, лук, соль, перец и чеснок. Яиц не добавляем. Вместо них фарш нужно очень тщательно вымесить и отбить о миску, чтобы он стал плотным и вязким. Убираем фарш в холодильник на 30 минут. Формируем котлеты, обваливаем каждую в измельчённых хлебных корочках для хрусткости, если хочется. Выкладываем на противень, смазанный маслом. Сверху смазываем котлетки растительным маслом. Запекаем при 200C около 30 минут. Подаём с картофельным пюре, гречкой, макаронами или просто так)