Аналитика каналаMaxМилый фермер

Почитала комментарий: «Прям захотелось...свежий хлеб ... С ароматным маслом...да с зелёным луком...» и сразу перед глазами встала картина: горячий хлебушек, на него - кусочек сливочного масла с душистыми травками… Ммм, как же это вкусно! Масло медленно тает, пропитывает хлеб своим ароматом - просто наслаждение. А у нас, к тому же, осталось немного замороженного масла от своих коров - оно делает этот момент ещё особеннее 🥰 Мне особенно нравится добавлять в масло травки, делая заготовки для заправки гарниров. Так же маслице очень вкусно намазывать на бутерброд, а если сверху выложить колбаску, или кусочки мяса, получается вообще объедение! Чтобы сделать ароматное масло нам нужно, собственно, сливочное масло и любая, любимая вами, зелень. Напишу, какие добавки люблю я👇 Для мяса (для стейков, например) мне нравится: Масло сливочное + чеснок + тимьян/розмарин/орегано. Для пасты и риса: Масло сливочное + базилик + чеснок. Универсальное (добавляю в тушеные овощи, гречку и вообще почти везде): Масло сливочное + зелень укропа, петрушки и зеленого лука + немного чеснока. На фото у меня масло для бутербродов, в него сегодня мне захотелось добавить: Масло сливочное + сушеная зелень укропа и лука + немного свежей петрушки + чуть-чуть чесночка + вяленые томаты + немного соли. Для приготовления нам нужно просто смешать сливочное масло комнатной температуры с рубленной или сушеной зеленью и желаемыми добавками. Смешиваем и замораживаем. Для горячих блюд удобно замораживать порционно в формочках или брусочком, чтобы удобно было нарезать. Ароматное масло отлично дополняет многие блюда. Попробуйте приготовить 🤗

Вчера ещё зима дышала в спину, Снег ледяным плащом укрыл поля. А нынче - солнце тронуло низины, И мать-и-мачехи зажглись глаза🌼 Это у меня проснулось что-то поэтичное - глядя сегодня на вновь пришедшую весну))

Как Господь всё устроил! Первое потепление, ещё листьев нет, а нектар и пыльца для насекомых уже есть🐝 Ива - настоящие спасение для пчел, она дает нектар даже в плохую погоду и пчелки с неё берут пыльцу хорошего качества. На видео видно обножку у пчёл, которую они несут в ульи. Часть обножки сразу ферментируется молодыми пчелами, которые изготавливают личиночный корм, другую часть пчелы- сборщицы складывают в ячейки для перги. Сейчас, в теплую погоду, пчелиная матка откладывает по две тысячи яиц в сутки. В улье идет замена всех старых пчёл, остаются только молодые, которые родились сейчас, весной. В это время пчелы поедают мёд в два раза больше, чем летом. Поэтому пчелы активно работают и некоторые улья прибавляют по 3 кг меда в день. В этом году затягивается весна, пчелы уже много, а нектара ещё мало выделяется. Поэтому таким солнечным дням очень радуемся🥰 Не знаю, будет ли в этом году в продаже майский мёд? Пока всё ведет к тому, что нет. Семьям бы хватило и то хорошо 🙏 (Видео без музыки, птицы так щебечут, рука не поднялась заглушить их пение.)

Лёша убирается у коз. Рядом с ним - Ваня, его верный помощник)) Ребенку два года, ему всё интересно, он от отца ни на шаг: даже если Лёша чистит навоз, Ваня тут же рядом. Старшие дети, Слава и Коля, которым возня с хозяйством уже не так важна, запускают самолётики. А Сёма мирно спит в коляске. Я же, пользуясь случаем, пока все заняты, бегу в сосны за хвоей - наберу веточек и для мыла, и для хвойной газировки🌲

Солнечные гостинцы с юга ☀️

Очень вкусные и простые творожные булочки к завтраку без дрожжей. Замесил и готово ✔️ Ингредиенты: Творог - 250 гр Мука - 250-350 гр Сахар - 50 гр Разрыхлитель - (упаковка 10 гр) Яйцо - 2 шт Растительное масло - 2 ст.л Ванилин/ванильный сахар (пакетик) Соль - щепотка Приготовление: Все смешиваем, муки может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от влажности творога и размера яиц. Готовое тесто немного липнет к рукам, их лучше смазывать растительным маслом. Делаем колбаску, режем её на равные части. У меня получилось 9 больших булочек. Смазываем яичком. Запекаем при 180С до зарумянивания 25-30 минут. Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой 🤗

А ещё мы позволили себе удовольствие прогуляться по Арзамасу, угоститься мороженым и какао.

В 2024 году одна из наших самых любимых семей из-за нехватки времени ушла в роевое состояние. Мы разделили её на три части. В каждой части вывелись матки, и никто не улетел. В итоге вместо одной у нас появилось три семьи) Зимовка 2024–2025 выдалась сложной. Из трёх семей вышла только одна - и та еле-еле выжила, с молодой маткой. Мы помогали ей как могли: давали личинки молодых пчёл. Но матка никак не начинала откладывать яйца. А на дворе уже май. Когда же она наконец начала сеять, мы увидели, что все яйца неоплодотворённые - из них выводятся только трутни. Мы поняли: с маткой что-то случилось зимой. Её нужно менять. Этот момент показан в первом видео. Мы убрали старую матку и дали семье рамку с яйцами - пусть сами себе выводят новую матку. С первого раза не получилось, да и со второго тоже, и с третьего - опять нет. Первую половину лета семья оставалась без матки, пыталась вывести свою. Но они справились: родилась рыженькая матка, облетелась, начала сеять, и пчёлы вывелись, и к зиме они сами заготовили себе корма. Второе видео - это сейчас, весна 2026 года. Муж открыл улей проверить, как перезимовали. И что мы видим? Перезимовали прекрасно! И все пчёлы стали… рыжими! Как та самая матка 😊 Такое могло случиться по стечению обстоятельств: Наша пасека не является носителем чистой среднерусской пчелы. У нас в ульях примерно 10% рыжих и 90% чёрных пчёл. Значит, могло попасться яйцо именно с преобладанием генов рыжего цвета. Мы сами давали этой семье расплод (яички) от разных семей с нашей пасеки, чтобы они вывели матку. Рядом с нашим домом цвело поле фацелии. Туда со всей округи пчеловоды привезли свои семьи - в том числе рыжих пород. Когда новая матка вылупилась и облеталась, вокруг было много рыжих трутней - тех самых, которых привезли на фацелию собирать мёд. Карты сошлись! И вся семья стала… рыжей!🧡 🐝 Она одна у нас такая на пасеке) Небольшое пояснение: Мы называем чёрных пчёл среднерусской породой - у нас на пасеке они преобладают. А рыжие - это бакфаст, итальянская и другие породы.

Натуральная хвойная газировка! 🌲В газировке из сосновой хвои содержится больше витамина С, чем в стакане апельсинового сока! 🌲Лесной лимонад активизируют защитные функции организма, оказывают благотворное влияние на нервную систему, излечивая от бессонницы. 🌲Приготовленный лимонад из хвои, сохраняет долголетие, ясность ума, оздоравливает весь организм человека. Для приготовления целебного напитка берем банку любого объема и идем к сосне или ели. Отправляем пучки иголочек прям с небольшими кусочками веточек в баночку, заполняем всю банку не приминая. Добавляем мёд или сахар 70-100 гр на 1 литр. Заливаем водой, закрываем плотной крышкой и оставляем в теплом месте на 3 дня. В готовый лимонад можно добавить лимон. Охлаждаем и наслаждаемся. Вкусно и полезно!