Аналитика каналаMaxРЫБНЫЙ МИР | РЕЦЕПТЫ

🐟 Закуска из рыбы #закуски Ингредиенты: 🔸Сельдь - 1 шт. 🔸Яйцо - 1 шт. 🔸Вареная морковь - 1 шт. 🔸Зеленый лук - 20 г. 🔸Майонез - 40 г. Приготовление: 🔸Сначала готовим начинку: яйцо и морковь натираем на мелкой терке, зеленый лук мелко нарезаем. 🔸Разрезаем сельдь на филе. 🔸На одно филе выкладываем слоями натертое яйцо, поливаем майонезом, кладем кусочки сельди, рисуем сеточку из майонеза, сверху распределяем зеленый лук и морковь, снова чуть-чуть майонеза. 🔸Закрываем вторым филе сельди и плотно заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в морозилку на 2-3 часа для застывания. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Форель в духовке #горячее Ингредиенты: 🔸Рыбка 🔸Соль 🔸Оливковое масло 🔸Лимонный сок Приготовление: 🔸Очищаем рыбку, промываем, сушим. 🔸Делаем надрезы с двух сторон. Посыпаем солью и перцем, хорошо втираем руками. 🔸Перекладываем в удобную емкость, поливаем лимонным соком и смазываем оливковым маслом. Оставляем мариноваться на 20 минут. 🔸Затем перекладываем на фольгу, делаем из неё лодочку, ещё немного поливаем оливковым маслом и выпеваем 30 минут при 200 гр. 🔸При подаче можно посыпать дроблённым перцем и зелёным луком. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Скумбрия на мангале с салатом из печёных овощей #горячее Ингредиенты: 🔸Скумбрия 🔸Лук 🔸Сметана 🔸Горчица 🔸Соевый соус 🔸Баклажан 🔸Помидор 🔸Сладкий перец 🔸Зелень 🔸Соль 🔸Чеснок 🔸Сливочное масло 🔸Лимон Приготовление: 🔸Скумбрию разделать, убрать голову, хвост и внутренности. Бумажным полотенцем убрать пленки и кровь. 🔸Замариновать скумбрию в репчатом луке и маринаде из сметаны, горчицы и соевого соуса. Мариновать 2-4 часа. 🔸Два баклажана, помидора и сладких перца и одну луковицу обжечь на углях до почернения шкурки. Снять с шампуров и дать немного остыть. Очистить овощи от шкурок, заправить рубленной зеленью, солью, чесноком и растопленным сливочным маслом. 🔸Рыбу обжарить на решетке с двух сторон. Общее время 12-15 минут. Подавать на пите салатом и сбрызнув свежим лимоном. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Закуска из красной рыбы #закуски Ингредиенты: 🔸Огурцы 🔸Творожный сыр 🔸Салат 🔸Красная рыбка 📽️ Приготовление на видео 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Дорадо с шампиньонами в соево-медовом соусе #горячее Ингредиенты: 🔸Дорадо 🔸Перец 🔸Лук 🔸Шампиньоны 🔸Розмарин 🔸Любые овощи 🔸Соевый соус - 50 мл. 🔸Мёд - 1 ч.л. 🔸Чеснок - 2 зубчика Приготовление: 🔸Для соуса: все добавляем в миску и хорошенько перемешиваем, чтобы мёд растворился. 🔸Рыбу нарезаем, как я показываю на видео, натираем солью. Чистим луковицу и насаживаем рыбу на неё. Выкладываем овощи и поливаем соусом. Запекаем в духовке 20-30 минут (зависит от размера рыбы). 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Рыба в сливочном соусе #ужин Ингредиенты: 🔸Филе красной рыбы 500 г 🔸Сливки 400 г 🔸Творожный сыр 1 ст.л 🔸Сливочное масло 30 гр 🔸Пармезан 30 гр 🔸Черри 200 гр 🔸Чеснок 2 зуб 🔸Укроп 4 вет 🔸Соль Приготовление: 🔸Рыбу обжарить с двух сторон до румяной корочки. 🔸В сковороде смешать сливки, творожный сыр, сливочное масло и чеснок. 🔸Добавить натёртый пармезан. Нагреть, чтобы сыр расплавился. 🔸Выложить обжаренную рыбу и черри. Добавить соль по вкусу. Тушить под закрытой крышкой около 10 минут. В конце добавить измельчённый укроп. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Киш с семгой и шпинатом #горячее Ингредиенты: 🔸Сливочное масло - 140 гр. 🔸Мука - 250 гр. 🔸Соль - щепотка 🔸Семга - 400 гр. 🔸Шпинат - 200 гр. 🔸Яйца - 5 шт. 🔸Сливки 15% - 120 мл. Приготовление: 🔸Для теста: сливочное масло лучше достать из холодильника за полчаса до приготовления — оно должно быть холодным, но слегка мягким. Нарезаем его на кубики. 🔸Перемешиваем масло с мукой до состояния крошки и добавляем яйцо. Вымешиваем эластичное тесто, скатываем в шар и отправляем в холодильник минимум на полчаса. 🔸Филе рыбы очищаем от кожи и костей, шпинат промываем и просушиваем 🔸Семгу нарезаем на крупные куски. 🔸Для заливки: взбиваем яйца со сливками, солим и перчим. 🔸Когда тесто застыло, раскатываем его в пласт толщиной 2-3 см. и выкладываем в форму, формируя бортики и прижимая ко дну. 🔸Накрываем тесто бумагой для запекания и высыпаем на нее любой груз. Отправляем в духовку запекаться при 180 градусов 8-10 минут, а потом без груза еще 10 минут. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Бюджетный и вкусный рецепт горбуши #горячее Ингредиенты: 🔸Горбуша (можно готовить с любой рыбой) 🔸Соль 🔸Лимонный сок 🔸Лук 🔸Морковка 🔸Растительное масло 🔸Майонез/сметана/йогурт Приготовление: 🔸Горбушу хорошо посолить и полить лимонным соком - оставить на 10 минут. 🔸Полукольцами нарезать лук, обжарить на масле посолить. 🔸Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на масле, посолить. 🔸На рыбу выложить слой лука, моркови и смазать лёгким майонезом (можно использовать сметану или йогурт). 🔸Выпекать рыбку при 180 градусов 35-40 минут. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Очень сочная скумбрия на углях #горячее Ингредиенты: 🔸Скумбрия 🔸Соевый соус 🔸Сухой базилик 🔸Оливковое масло 🔸Чили 🔸Апельсин 🔸Лайм Приготовление: 🔸Скумбрию разделываем. 🔸Смешиваем всё для маринада и смазываем. 🔸Готовим до готовности. 🔸В конце поливаем лаймом. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты

🐟 Запечённая в духовке семга с картофелем #горячее Ингредиенты: 🔸Стейк семги - 3 шт. 🔸Картофель - 2 шт. 🔸Оливковое масло - 40 мл. 🔸Соль 🔸Черный молотый перец 🔸Петрушка Приготовление: 🔸Из рыбы убрать все кости. Сформировать стейк в виде круга. Перевязать кулинарной нитью для запекания (можно обычной шелковой или хлопковой). Поперчить, посолить с двух сторон. Выложить в форму для запекания. 🔸Картофель очистить и нарезать на слайсы. 🔸Петрушку мелко нарезать. Налить в чашу оливковое масло, добавить петрушку, перемешать. Смазать рыбу. Сверху выложить картофель, посолить и смазать маслом с зеленью. 🔸Запекать в разогретой до 180 гр. духовке 30-35 минут. 🐟 Рыбный Мир | Рецепты