Аналитика каналаMaxРецепты/Кулинария

🐣 КУЛИЧ, KОТОРЫЙ НЕ ЧЕРСТВЕЕТ👍 Обязательно сохраняйте рецепт, он вам пригодится на Пасху😉👇 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛 Для опары: Дрожжи — 15 г (сухие), Молоко — 450 мл (теплое), Сахар — 3 ст. л., Мука — 250 г 🥣 Для теста: Яйца — 4 шт. + 2 желтка, Сахар — 320 г, Мука — 850 г (просеять!), Слив. масло — 200 г (мягкое), Цедра и сок 1 апельсина 🍊 🍇 Начинка: Изюм — 200 г, Сухофрукты/цукаты — 200 г 🧁 Идеальная глазурь (Швейцарская меренга): Белки — 100 г, Сахар — 180 г 🙌 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Опара: Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и 250 г муки. Накрываем и оставляем в тепле на 20 минут, пока не появится «шапочка». 2⃣ Тесто: Взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности. Добавляем в опару. Вводим мягкое масло, апельсиновый сок и цедру. Постепенно всыпаем муку (850 г) и замешиваем мягкое, эластичное тесто. ⏰ Убираем в теплое место на 1 час. 3⃣ Тесто поднялось? Отлично! Обминаем его и... ⏰ Снова в теплое место на 1 час. 4⃣ Начинка: Вмешиваем в тесто промытый изюм и цукаты. Снова даем тесту отдохнуть и подняться. ⏰ В тепле еще 1 час. 5⃣ Раскладываем тесто по формам (заполняем на 1/3 или чуть больше). ⏰ Даем подняться в формах 30 минут. 🔥 Выпекаем: 50 минут при 180°C (проверяйте сухой шпажкой!). 6⃣ Глазурь (которая не крошится!): Смешиваем белки и сахар. Ставим на водяную баню и нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения сахара (потрогайте пальцем — крупинок быть не должно). Снимаем с огня и сразу взбиваем миксером на максимуме 2-3 минуты до плотных глянцевых пиков. Наносим на остывшие куличи!

Турецкий кебаб🥓 📖Ингредиенты: Фарш – 500 гр. Лук – по вкусу. Петрушка или кинза – по вкусу. Соль – по вкусу. Сухой чеснок – по вкусу. Копчёная паприка – по вкусу. Лаваш – по вкусу. Перец зелёный – по вкусу. Помидор – по вкусу. Растительное масло – по вкусу. 👨🏻‍🍳Приготовление: 1. Лук и петрушку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу. Кладём соль, сухой чеснок и копчёную паприку, тщательно перемешиваем. 2. Перекладываем фарш на пергамент, равномерно распределяем и ножом или лопаткой разрезаем на длинные полоски, оставляя между ними промежутки. 3. На край противня выкладываем помидоры и зелёный перец, добавляем соль и растительное масло. 4. Запекаем в разогретой до 220 гр. духовке 20 мин. 5. На лаваш выкладываем кебаб и овощи, заворачиваем и подаём. Этот рецепт не оставит вас равнодушным🤍

Пирог «12 ложек»🥧 📖Ингредиенты: Яйца – 2 шт.; Сахар – 12 ст.л.; Молоко – 12 ст.л.; Растительное масло – 12 ст.л.; Пшеничная мука – 12 ст.л.; Разрыхлитель – 1 ч.л.; Ягоды – по вкусу. 👨🏻‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать, добавить ягоды, перелить тесто в форму. 2. Выпекать при 180 гр. до сухой зубочистки. Безумно вкусный десертик😋

Украшаем яйца на Пасху 🥚 📌 Ингредиенты: Каркаде - 80 гр Соль - 1/2 ст.л Уксус - 1 ст.л

Курица гриль в духовке 😋 📌 Ингредиенты: • Курица — 2 шт. • Вода — 200 мл • Томатный сок — 200 мл • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Паприка сладкая — 1 ч. л. • Кориандр молотый — 1 ч. л. • Уксус 6% — 1 ст. л. • Чеснок — 4–5 зубчиков • Масло подсолнечное — 2 ст. л. • Перец черный — ½ ч. л.

Заливной пирог 👍😍 Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🥧200 гр майонеза 🥧200 гр сметаны 🥧0,5 ч.л соли 🥧1 ч.л сахара 🥧2 яйца 🥧200 гр муки 🥧разрыхлитель 🥧начинка любая Выпекать при 200° 35 минут

Декор на Пасху 😍

Баклажановый рулет 😋 📌 Ингредиенты: • Баклажаны — 2 шт. • Творожный сыр — 200 г • Чеснок — 4 зубчика • Помидоры — 2 шт. • Зелень — по вкусу • Сыр — 300 г • Соль — для замачивания и по вкусу

Дымляма 😋 📋 Ингредиенты: Мясо - 500 г Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Болгарский перец - 2 шт. Картофель - 500 г Помидор - 3 шт. Капуста - 3-4 листа Чеснок - пару зубчиков Томатная паста - 2 ст. л Соль, перец - по вкусу Паприка, сахар - по вкусу Петрушка, кинза - 2-3 пучка 📋 Приготовление в видео

Как приготовить глазурь для куличей из 2-х ингредиентов, которая не потрескается  🥚