Аналитика каналаMaxОгород и дача - большая удача!

Вот такой спор у нас в лесу разгорелся: Одни грибники говорят: «Только срезать — грибница целее будет!» Другие уверяют: «Нужно аккуратно выкрутить — так правильнее!» А как поступаете вы? ❤️ — Срезаю 👍 — Выкручиваю

🥒 Каждый год закрываю этот салат — и каждый год жалею, что сделала мало! Честно, сколько бы банок ни приготовила — к весне не остается ни одной. Стоит открыть баночку, и остановиться уже невозможно! Огурцы по-корейски с морковью и чесноком — это тот самый рецепт, который уже много лет передают друг другу хозяйки. Хрустящие огурчики, ароматная морковь, чеснок и пикантные специи… Получается настолько вкусно, что такой салат нередко исчезает со стола раньше шашлыка. 🥒 На 2 кг огурцов понадобится: • 500 г моркови; • 1 головка чеснока; • 4 ст. л. сахара; • 2 ст. л. соли; • 100 мл растительного масла; • 100 мл уксуса 9%; • 1 ст. л. приправы для моркови по-корейски. Все овощи смешиваем со специями, маслом и уксусом, оставляем настояться, затем раскладываем по банкам и стерилизуем 15 минут. 💡 Кстати, многие хозяйки давно упростили этот рецепт. Одна из подписчиц поделилась своим способом: «Я вообще не стерилизую. Покупаю готовую морковь по-корейски, смешиваю её с огурцами, оставляю на 5–6 часов, периодически перемешивая. Потом перекладываю в кастрюлю, довожу до кипения на 3–5 минут, раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю и укутываю. Стоят отлично!» А кто-то делает еще проще: 💬 «Режу огурцы кружочками. За зиму не остается ничего! По такому же рецепту закрываю и болгарский перец.» И такие отзывы встречаются постоянно: ❤️ «Готовлю уже много лет. Это один из самых любимых салатов нашей семьи!» Если вы еще ни разу не пробовали такой способ заготовки огурцов, очень рекомендую приготовить хотя бы несколько баночек. Есть большая вероятность, что в следующем году захотите сделать сразу двойную порцию. 😊 Если рецепт понравился, сохраните его себе через кнопку «Поделиться», чтобы не потерять к сезону заготовок. И, конечно, буду рада вашему ❤️ — так я понимаю, что такие рецепты вам действительно интересны. Огород и дача - большая удача!

А у вас на даче есть такая бочка? 😄💦 👍 — Конечно, есть! Без неё на даче никак! 😂 — Есть… и используется ровно так же! 😎 — Нет, но теперь понимаю, что нужна! ❤️ — Настоящая дачная многофункциональность! 😂🌿 Огород и дача - большая удача!

⚠️ Срочное объявление! Семья кабачков ищет новый дом. Оплата не требуется, только заберите. 🤣 А теперь честно... Как у вас с урожаем кабачков? 🤣 — Уже не знаю, кому их дарить. 👍 — Нормально, всё съедаем сами. ❤️— Пока только любуюсь чужими.

🌿 А вы знали, что в конце лета укроп может расти даже лучше, чем весной? 😍 Жара спадает, земля дольше держит влагу — самое время посеять свежую зелень, чтобы ещё долго собирать её к столу. Но есть 3 маленьких секрета, от которых очень зависит результат 👇 🌱 1. Замочите семена Укроп не спешит всходить из-за эфирных масел на семенах. Поэтому перед посевом залейте их тёплой водой на 24–36 часов, несколько раз меняя воду. Затем слегка подсушите и сейте. Так всходов можно дождаться значительно быстрее — примерно через 5–7 дней. ☀️ 2. Не сажайте слишком густо Выбирайте светлое место, где в самые жаркие часы есть лёгкая полутень. Сделайте бороздки глубиной 1–1,5 см, между рядами оставьте 15–20 см. Не жалейте места для укропа! Загущённые посевы дают слабую зелень, а при свободном размещении кустики получаются настоящими пушистиками. 🌿 💧 3. Не давайте грядке пересыхать После посева аккуратно полейте и накройте тонким агроволокном — оно сохранит влагу и не даст земле покрыться корочкой. До всходов поливайте понемногу, но регулярно. А хотите укроп без перерывов до самой осени? Посейте его в 2–3 срока с интервалом 7–10 дней. Пока одну грядку уже щиплем на салат, вторая только набирает силу. 😉 И ещё маленькая дачная хитрость: срезать укроп лучше утром — в это время он особенно сочный и ароматный. 💚А вы сейчас ещё сеете укроп или считаете, что его сезон уже закончился? 😄 Ставьте ❤️, если тоже любите, когда укропа на грядке — хоть косой коси! Огород и дача - большая удача!

ТЫКВЕННЫЙ СОК С АПЕЛЬСИНОМ — ВКУС ДЕТСТВА! 🍊 Очень люблю этот рецепт! По нему много лет варила сок моя мама, а теперь и я обязательно заготавливаю несколько баночек на зиму. Получается густой, ароматный, с нежной мякотью и совершенно без специфического тыквенного запаха. Апельсин здесь творит настоящее чудо! А зимой откроешь баночку — и будто снова возвращаешься в лето. ☀️ Ингредиенты: 🎃 Тыква очищенная — 2 кг 🍊 Апельсины — 3 крупных 🍬 Сахар — 200–300 г, по вкусу 🍋 Лимонная кислота — ½ ч. л. 💧 Вода — 1,5–2 л 👩‍🍳 Как приготовить: Тыкву нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала кусочки. Варим на среднем огне примерно 15–20 минут, до мягкости. Апельсины хорошо моем горячей водой. С одного снимаем немного цедры — только оранжевую часть. Из всех трёх апельсинов выжимаем сок. Добавляем апельсиновый сок и цедру к мягкой тыкве. Снимаем кастрюлю с огня и пробиваем всё погружным блендером до однородного состояния. Добавляем сахар и лимонную кислоту, перемешиваем. Снова ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и провариваем ещё 5–7 минут. 🔥 Горячий сок разливаем по заранее стерилизованным банкам и сразу закатываем. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Вот и всё! Никакой сложной возни — зато зимой открываешь баночку и получаешь настоящий домашний солнечный напиток. А вы заготавливаете тыквенный сок на зиму? 👍 – Да, обожаю! 😍 – Нет, но попробую этот рецепт! Если любите такие проверенные домашние заготовки — поставьте ❤️, чтобы рецепт не потерялся! Огород и дача - большая удача!

Помидоры «Пальчики оближешь» (дольками на зиму) 🍅 Было время: у мамы в подвале по 40 литровых банок таких помидоров стояло. Вкуснятина! Съедалось влёт. А теперь делаю их сама — уже 30 лет! И каждый год закрываю именно так. Отличный способ сохранить до зимы крупные и мясистые салатные помидоры. Нарезка дольками позволяет использовать плоды любого размера, а пряная заправка с зеленью и луком делает рассол и саму закуску невероятно вкусными. Выход: 15 банок объемом 0,5 л Ингредиенты: Крупные салатные помидоры («Бычье сердце», розовые, желтые) — около 10 шт. Репчатый лук — по вкусу (нарезка кольцами) Чеснок — по 2 зубчика на баночку (всего ~30 зубчиков) Свежая зелень — укроп и петрушка (веточками) Подсолнечное масло — по 3 ст. л. на баночку Маринад: Вода — 3 л Соль — 3 ст. л. Сахар — 7 ст. л. Уксус 9% — 1 стакан (250 мл) Приготовление: Подготовка маринада В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Влейте уксус, снимите маринад с огня и дайте ему немного остыть до теплого состояния. В заранее подготовленные и стерилизованные 0,5-литровые банки разложите: 3 ст. л. подсолнечного масла 2 зубчика чеснока Несколько веточек укропа и петрушки Несколько колец репчатого лука Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками (на 5–6 частей). Аккуратно уложите кусочки томатов в банки поверх специй. Залейте помидоры слегка остывшим маринадом. Накройте банки крышками. Установите банки в широкую кастрюлю с теплой водой (на дно кастрюли постелите салфетку или полотенце). Стерилизуйте банки 15 минут с момента закипания воды. Плотно закатайте (закрутите) банки, переверните дном вверх, укутайте чем-то теплым (пледом или одеялом) и оставьте до полного остывания. Получается настоящая закуска «Пальчики оближешь»: помидоры сочные, лучок хрустящий, аромат чеснока и зелени, а маринад хочется выпить прямо из банки! Огород и дача - большая удача!

Дачница выставила у калитки ящик с кабачками и записку: «Угощайтесь!» Наутро обнаружила, что кабачков стало вдвое больше. 😆 Огород и дача - большая удача!

Краткая шпаргалка по средствам для сада: 🟢 «Актaра» и «Конфидор» — надежный удар по тле, паутинным клещам и злополучному колорадскому жуку, когда нужно быстро обезвредить насекомых. 🟢 «Сeмпай» — спасение от гусениц белянки, листоверток и пилильщиков, которые объедают крону и листья. 🟢 «Раeк» и «Скор» — препараты для борьбы с паршой на яблонях и с мучнистой росой, портящей декоративность цветущих растений. 🟢 «Профит Голд», «Ордан», «Хом» — средства против фитофторы, важные для защиты томатов, картофеля и других уязвимых культур. 🟢 «Превикур» и «Триходерма» — опора в борьбе с фузариозом астр и корневыми гнилями, восстанавливают здоровье корней и почвы. 🟢 «Циркон» — стимулятор корнеобразования, помогая растениям при пересадке и стрессах быстрее укореняться. 🟢 «Эпин» — универсальный адаптоген для экстренных ситуаций, повышает выносливость растений к неблагоприятным факторам. 🟢 «Цитовит» — хелатированная смесь микроэлементов для внекорневых подкормок, когда нужна быстрая подпитка листьев. 🟢 «Ферровит» — препарат против хлороза, возвращает зелёный цвет пожелтевшим листьям. 🟢 «Силиплант» и «НВ-101» — кремнийсодержащие препараты, укрепляющие иммунитет растений и повышающие их устойчивость. 🟢 «Корневин» — классический стимулятор корней для черенков и при укоренении молодых саженцев. 🟢 «Землин» — средство от вредителей почвы, эффективно против проволочника, морковной и луковой мух. 🟢 «Хорус» — борется с паршой на яблонях, коккомикозом вишни и мучнистой росой на крыжовнике. 🟢 «Садовый вар» — паста для заживления ран на стволах и ветвях, защищающая от инфекций и пересыхания. Огород и дача - большая удача!

Сосед: «Я вам огурчиков немного привёз — на пару баночек…» 😇 Держите меня семеро! 😂 🥒Ну что, теперь вопрос «закрывать или не закрывать», а где банки брать?! 🤣 А у вас бывало, что «немного» от соседей превращалось в стратегический запас на всю зиму? 😄 🔥 — Закрыла бы всё до последнего огурца 😂 — Нет, такого урожая я ещё не видел/а! 👌 — Раздал/а бы половину соседям 🙄 — Сначала просто сел/а бы и посмотрел/а на этот объём 😎 — Это уже не помощь, это диверсия! ❤️ — Я бы от такого прицепа не отказалась Огород и дача - большая удача!