Аналитика каналаMaxПолезные советы | Рецепты

Пирожки на кефире с луком с яйцами 😋 📝 Ингредиенты: • Кефир 3.2% - 400мл. • Яйцо - 1шт. • Соль - 1 ч.л • Сахар - 1 ст.л • Масло растительное - 2 ст.л • Сода пищевая - 1 ч.л • Мука В/С - 600гр Для начинки: • Лук зеленый - 150гр. • Яйцо куриное - 8шт. • Соль по вкусу • Масло сливочное - 70гр. 👩‍🍳 Приготовление: Обжаривайте пирожки в хорошо разогретом растительном масле (температура масла не более 170°C) с двух сторон до золотистой корочки. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

Идеальное тесто на домашние пельмени: эластичное, не рвется! ✨ 📝 Ингредиенты: • Теплая вода - 180-200мл. • Яйцо - 1шт. • Соль - 0.5 ч.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Мука - 400-450гр (просеять) 👩‍🍳 Приготовление: Готовим по шагам: 1. База для теста: В чашу влить теплую воду, разбить яйцо, добавить соль и растительное масло. Тщательно разболтать венчиком. 2. Замес: Постепенно просеивая муку, замесить плотное, упругое тесто. Вымешивать руками 5–7 минут, пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам. 3. Отдых: Скатать тесто в колобок, завернуть в пакет или накрыть чашей и оставить «отлежаться» при комнатной температуре на 20–30 минут. 💡 За это время клейковина расслабится, и тесто станет идеальным, послушным и эластичным. Можно раскатывать совсем тонко — оно не порвётся при варке! ➡️ Дачные советы | Сад | Огород 🪴 Ставьте 👍 если было полезно

Пирог который вы будете готовить всю осень! 👍 Творожно- тыквенная запеканка! Просто ТАЕТ во рту!! 📝 Ингредиенты: • Тыква - 700гр. • Яйца - 2шт. • Сахар - 60г. • Ванильный сахар • Кукурузный крахмал - 50гр. • Творог - 500гр. • Яйца - 2шт. • Сахар - 100гр. • Ванильный сахар • Кукурузный крахмал - 20гр. • Молоко - 100мл. 👩‍🍳 Приготовление: Выпекать 1 час при 180 градусах. Приятного аппетита! Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

Булочки как пух 🥰 Ингредиенты для теста: • ️Молоко - 500мл (тёплое) • ️Щепотка соли • ️Сахар - 100гр. • ️Дрожжи сухие - 9гр. • ️Яйцо - 1шт. • ️Растительное масло - 80мл. • ️Мука - 850гр. Для начинки: • ️Джем (варёная сгущенка, творог) Для крошки: • ️Сливочное масло - 30гр (холодное) • ️Сахар - 20гр. • ️Мука - 50гр. 1. Смешиваем тёплое молоко, дрожжи и чайную ложку сахара. Оставляем на 10 минут (активируем дрожжи). Далее добавляем всё остальные ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте. 2. Делим на 4 равные части и формируем шарики. Каждый раскатываем, смазываем смягченным сливочным маслом и выкладываем следующий пласт теста. И так все 4. Последний маслом не смазываем. 3. Оставляем отдохнуть, далее переворачиваем и раскатываем. Делим на части. Получится 16 булочек. Выкладываем начинку и заворачиваем. 4. Смазываем желтком смешанным с молоком, посыпаем крошкой и в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

🥞 Пышные оладьи на кефире Получаются очень пышные, мягкие и нежные оладушки 🤍 📝 Ингредиенты: • Кефир — 400г. • Сода — ½ ч.л. • Яйцо — 1шт. • Сахар — 3-4 ст.л • Соль — 4г. • Мука — 300-310г. • Растительное масло — для жарки 👩‍🍳 Приготовление: Кефир подогрейте, чтоб был теплым , добавьте соду, перемешайте и оставьте минуту. Затем добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте венчиком. Добавим муку и замесите густое, однородное тесто без комочков. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы оно немного настоялось. После этого переложите тесто в кондитерский мешок. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом отсаживайте оладьи, можно выкладывать тесто ложкой. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, затем переверните, накройте крышкой и доведите до готовности. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

Очень вкусный пирог с фаршем и картошкой 😍 Мягкое, тонкое тесто и много сочной начинки 👌 📝 Ингредиенты: Для теста берем: • Сметана - 200г. • Сливочное масло - 100г. • Яйцо - 1шт. • Соль - 1/2 ч.л • Мука - 380-400 г. • Разрыхлитель - 1 ч.л (с горкой) Для начинки: • Мясной фарш - 350-400г. • Лук - 250г. • Картофель (белых или жёлтых сортов) - 200-250г. • Соль, чёрный перец (др. специи) по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Соединяю яйцо, соль, растопленное, не горячее сливочное масло и сметану. Частями всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваю мягкое тесто. Заворачиваю его в пакет и ненадолго убираю в холодильник. 2. Для начинки смешиваю фарш, нарезанные кубиками картофель и лук, соль и специи по вкусу. 3. Тесто разделяю на 2 неравные части. Припыляя мукой, раскатываю большую часть в прямоугольник ~ 28*32 см, переношу на противень и сверху распределяю начинку (не доходя до краёв 1,5-2 см). Накрываю 2-й частью теста и хорошо защипываю края. Смазываю яйцом, по желанию посыпаю кунжутом и по центру делаю небольшое отверстие. Выпекаю пирог при 180°C 40-45 минут. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

Заливной пирог с рыбой Тот самый пирог, который получается даже у тех, кто не дружит с тестом 😍 Мягкий, нежный, с большим количеством сочной начинки! Ингредиенты: • 300 гр сметаны • 150 гр майонеза • 3 яйца • Щепотка соли • 1 ч.л сахара • 1 ч.л разрыхлителя • 250 гр муки Для начинки: • Рыбная консерва • Отварные яйца • Зелёный Лук, кунжут 👩‍🍳 Приготовление: Выкладываем начинку, заливаем тестом и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут до румяной корочки. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

Ботлихский пирог 😍 Готовьте прямо сейчас, это очень вкусно! 📝 Ингредиенты: Для начинки: • Курага - 300гр. • Орехи - 200гр. • Сахар - 200г. (по 100 г в каждую) Для теста: • Кефир - 200мл. • Сода - 1 ч.л • Яйцо - 1шт. • Сахар - 200гр. • Сметана - 150гр. • Щепотку соли • Сливочное масло - 80г. • Мука - 500гр. 👩‍🍳 Приготовление: Для теста в кефир добавить соду и оставить на 2 минуты. Сахар с яйцом перетереть и добавить кефир, сметану, растопленное сливочное масло, перемешать. Просеять в тесто муку и замесить тесто. Оставить в холодильнике на полчаса. Для нижней начинки пробить в блендере грецкие орехи с сахаром. Для второй начинки курагу замочить в теплой воде на 10 минут. Воду слить и тоже пробить в блендере с сахаром. Тесто разделить на 3 части и раскатать каждую. На нижний слой распределить ореховую начинку, выложить слой тонкого теста в середину и сверху распределить начинку из кураги. Накрыть третьим пластом теста, защемить края, смазать желтком и посыпать ореховой крошкой. Выпекать пирог 35-40 минут при 180°C. Накрыть полотенцем и остудить, только потом нарезать. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

Рулет с яблоками и корицей ☺️ Ингредиенты: • 1 пачка слоеного дрожжевого теста • 5-6 средних яблок • 2-3 ст.л сахара • 2 ч.л корицы • Сахарная пудра • 1 желток • 1 ч.л молока Тесто раскатать в прямоугольник, сделать по бокам надрезы, как на видео. Яблоки нарезать кубиками и выложить по центру на тесто,посыпать сахаром и корицей, заплести тесто в рулет. Сверху смазать желтком, смешанным с ложкой молока. Запекать при 175 градусах 25-30 мин, смотрите особенности вашей духовки. После остывания посыпать сахарной пудрой

🧀 Сегодня у нас домашняя моцарелла 📝 Ингредиенты: • Домашнее непастеризованное молоко — 3 л. • Уксус 9% — 100 мл. • Соль — по желанию. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Нагрейте молоко в кастрюле до 45–50 °C, постоянно помешивая и не допуская кипения. 2. Постепенно влейте уксус, аккуратно перемешивая. Молоко начнёт сворачиваться, образуя сырный сгусток и сыворотку. 3. Соберите сырную массу шумовкой и переложите в дуршлаг, слегка отжимая лишнюю сыворотку. 4. Нагрейте сыворотку до 75–80 °C. Опустите в неё сырную массу и прогрейте до мягкости. 5. Достаньте сыр и аккуратно растягивайте и складывайте его несколько раз, пока масса не станет гладкой и эластичной. 6. При желании добавьте соль и сформируйте из сырной массы шарики. 7. Переложите сыр в холодную воду для охлаждения, затем уберите в холодильник. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно