Аналитика каналаMaxКухня идей - лучшие рецепты, праздничные рецепты

Лазанья в микроволновке Ингредиенты: ▫️Лук - 1 шт ▫️Морковь - 2 шт ▫️Фарш - 400 гр ▫️Итальянские травы, паприка - по 1 ст. л ▫️Соль - по вкусу ▫️Мука - 50 гр ▫️Молоко - 100 мл ▫️Перетертые томаты - 200 гр ▫️Лаваш ▫️Сыр Выпекаем в микроволновке 10 минут.

🍺 Бомбический освежающий квас без дрожжей >📋 Ингредиенты: - Бородинский хлеб - 200 гр - Сахар - 100 гр - Изюм (немытый) - 20 шт - Вода (горячая) - 2,7 л 🍽️ Приготовление: 1. Нарезаем бородинский хлеб и хорошо поджариваем до сухарей (мягким он быть не должен). Отправляем в банку; 2. Заливаем тёплой водой (не кипятком), добавляем сахар и немытый изюм; 3. Настаиваем несколько дней в тёплом месте. У меня пузыри появились не сразу; 4. Процеживаем: сначала через крупное сито, затем через мелкое; 5. Охлаждаем в холодильнике и дегустируем. Если хотите больше газированности — добавьте пару ложек сахара перед охлаждением и ненадолго оставьте в тёплом месте.

🍗 Куриные конвертики с сочной начинкой 💥 Простые, сочные и такие, что исчезают быстрее, чем ты успеешь сказать «ещё один» 📝 Ингредиенты на 1 шт.: 🥩 Куриный фарш — 200 г 🧂 Соль, специи (паприка, сушёный чеснок, перец) 🧀 Творожный сыр — ~1 ст.л. 🥓 Ломтик ветчины (индейка тоже ок) 🍅 Томаты (кружочками) 🧀 Сыр (натертый) 🥚 Яйцо (для смазывания) 🍞 Панировочные сухари Приготовление: 👩‍🍳 В фарш добавляем специи, перемешиваем (без фанатизма, это не бетон) 🫓 Выкладываем на пергамент, смазанный маслом, распределяем фарш вилкой или руками 🧀 На одну сторону: творожный сыр → ветчина → томаты → сыр 📦 Закрываем второй половиной, формируем конвертик 🥚 Смазываем яйцом 🍞 Посыпаем панировочными сухарями 🔥 Выпекаем при 190° ~25 минут ✨ Получается сочный внутри и хрустящий снаружи. И да, один — это иллюзия, готовь сразу несколько

🥯 Быстрый завтрак для всей семьи 📋 Ингредиенты: - Булочки (круглые) - Сыр «Моцарелла» (по вкусу) - Помидор (по вкусу) - Шпинат/базилик (по вкусу) - Яйца - Соль/чёрный перец (по вкусу) - Петрушка (для подачи) 🍽️ Приготовление: 1. Выпекать в духовке при 180 гр. около 20 минут.

🍎 Яблочный штрудель из слоеного теста 📋 Ингредиенты: - Яблоки - 3-4 шт. - Сахарный песок - 2 ст.л. - Корица - 1 ч.л. - Ванильный сахар - 1 ч.л. - Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г 🍽️ Приготовление: 1. Порежьте яблоки кубиками, выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпьте сахаром, корицей и ванилином, перемешайте и тушите 5-7 минут 2. Одну часть тонко раскатайте, выложите остывшую начинку, скрутите как на видео 3. Раскатайте вторую часть теста, положите рулет верхом вниз и скрутите так же 4. Сделайте надрезы, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-40 минут

Пирог с черной смородиной ⠀ Ингредиенты: Тесто: ▫️Мука - 300-350 гр ▫️Сливочное масло - 120 гр ▫️Сахар - 100 гр ▫️Соль - щепотка ▫️Желтки - 3 шт Меренга: ▫️Белки - 3 шт ▫️Сахарная пудра - 150 гр ▫️Крахмал кукурузный - 1 ст.л ▫️Черная смородина - 500 гр

🥔 Фаршированный картофель для сытного и вкусного ужина 📋 Ингредиенты: - Картофель 1 кг ⠀ - Фарш 400 гр ⠀ - Сыр 100 гр ⠀ - Лук 1 шт ⠀ - Пучок петрушки ⠀ - Специи: соль, сушёный чеснок, смесь перцев и приправа для мяса ⠀ 🍽️ Приготовление: 1. Картофель отвари до готовности в подсоленной воде, добавь к нему сливочное масло, укроп (или любую другую зелень). Из картофеля сделай пюре, скатай в шарики, как на видео, выложи в форму для выпечки и сделай углубление стаканом внутри. Для начинки минут 15 обжаривай фарш с луком (у меня свинина-говядина) и любимыми специями. 2. Также добавь к фаршу протертые томаты и туши минут 15-20. Затем выкладывай фарш вместе с сыром к картофелю и запекай минут 10, пока сыр не расплавится.

🍗✨ Низкокалорийный рулет с курицей, грибами и моцареллой Идеальный вариант для сытного ужина или полезного перекуса 🤍 📝 Ингредиенты: 🌯 Лаваш — 1 шт 🍗 Куриное филе — 1 шт 🍄‍🟫 Шампиньоны — 200 г 🧀 Моцарелла — 100 г 🥚 Вареные яйца — 4 шт 🥚 Яичный желток — для смазки 🌾 Кунжут — для посыпки 🧂 Соль и перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Куриное филе отварите или припустите до готовности, затем нарежьте тонкими ломтиками. 2️⃣ Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сухой сковороде или с минимальным количеством масла до испарения влаги. 3️⃣ Вареные яйца разомните вилкой. 4️⃣ На лаваш выложите слоями: курицу 🍗, грибы 🍄‍🟫, яйца 🥚 и моцареллу 🧀. Посолите и поперчите. 5️⃣ Плотно сверните лаваш в рулет 🌯 6️⃣ Смажьте сверху яичным желтком, посыпьте кунжутом 🌾 7️⃣ Запекайте при 190°C около 15 минут до аппетитной золотистой корочки ✨ Приятного аппетита ♥

👑🍰 Королевская ватрушка — нежная, ароматная и невероятно вкусная! 📝 Ингредиенты: Для теста: 🌾 Мука — 200 г 🍬 Сахар — 1 ст. л 🧈 Холодное сливочное масло — 80 г 🥄 Разрыхлитель — 2/3 ч. л 🍋 Лимонная цедра — 0,5 ч. л Для начинки: 🧀 Творог 5–9% — 360 г 🥚 Яйца — 2 шт 🍬 Сахар — 80 г 🌸 Ванильный сахар — 1 ч. л 🥄 Сметана — 100 г 🌾 Крахмал / рисовая мука — 1 ст. л 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру. Добавляем холодное масло и перетираем в крошку 🧈✨ 2️⃣ В отдельной миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал — перемешиваем до однородности 🥣 3️⃣ В форму выкладываем половину теста, слегка утрамбовываем 4️⃣ Сверху выливаем начинку и равномерно распределяем 5️⃣ Посыпаем оставшейся крошкой 🫶 6️⃣ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут 🔥 ❄ Даем немного остыть и наслаждаемся нежным вкусом! Приятного аппетита!

🥗 Салат с жареными баклажанами и чесночной заправкой 📋Ингредиенты: - Баклажаны – 2–3 шт. - Масло растительное – для жарки. - Помидоры – 2 шт. - Огурец – 1 шт. - Петрушка – по вкусу. - Чеснок – 2–3 зубчика. - Майонез – 2–3 ст.л. - Соль – по вкусу. 🍽️ Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кубиками или брусочками, обжарить на растительном масле до мягкости и румяной корочки. Остудить. 2. Помидоры и огурец нарезать. 3. Петрушку и чеснок мелко измельчить. 4. Соединить все ингредиенты в миске. 5. Добавить майонез, посолить и перемешать.