Аналитика каналаMaxКухня идей - лучшие рецепты, праздничные рецепты

😋 Самый вкусный способ, как приготовить картошку и курицу Ингредиенты: лук – 1 шт куриное филе – 300 г соль и перец – по вкусу специи для курицы – 1 ч.л орегано – 1 ч.л картошка – 6 шт брокколи – 1 соцветие сливки 10% – 250 г сыр – 100 г

🍎 Яблочный штрудель из слоеного теста 📋 Ингредиенты: - Яблоки - 3-4 шт. - Сахарный песок - 2 ст.л. - Корица - 1 ч.л. - Ванильный сахар - 1 ч.л. - Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г 🍽️ Приготовление: 1. Порежьте яблоки кубиками, выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпьте сахаром, корицей и ванилином, перемешайте и тушите 5-7 минут 2. Одну часть тонко раскатайте, выложите остывшую начинку, скрутите как на видео 3. Раскатайте вторую часть теста, положите рулет верхом вниз и скрутите так же 4. Сделайте надрезы, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-40 минут

🍗 Куриный рулет с карамелизованным луком 📋Ингредиенты: - Куриное филе — 1 шт. - Лук красный — 1 большой. - Бекон — 4 полоски. - Сливочное масло — 30 г. - Растительное масло — для смазывания и жарки. - Яблочный или винный уксус — 2 ст. л. - Сахар — 2 ч. л. - Соль, паприка и чёрный перец — по вкусу. 🍽️Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. 2. Добавить сахар и карамелизовать 2–3 минуты. Всыпать соль, влить уксус и тушить до испарения жидкости. 3. Куриное филе разрезать вдоль, слегка отбить, посолить и приправить паприкой и перцем. 4. На пищевую плёнку выложить полоски бекона, сверху — куриное филе. 5. На филе распределить карамелизованный лук. Свернуть плотный рулет с помощью плёнки. 6. Переложить в форму, смазанную маслом. 7. Запекать при 170°C 15–17 минут, затем увеличить температуру до 180°C и готовить ещё 5–10 минут до румяности бекона. 8. Готовый рулет немного остудить, нарезать и полить выделившимся соком.

🍲 Простой и очень вкусный ужин 📋 Ингредиенты: - Филе курицы - 2 шт - Картофель ~3 шт - Лук репчатый - 1 шт - Помидоры (по вкусу) - Шампиньоны (по желанию) - Сыр (по вкусу) - Сметана - 100 гр - Горчица зернистая - 3 ч.л - Приправа для курицы (по вкусу) - Паприка (по вкусу) 🍽️ Приготовление: 1. Филе разрезать вдоль на два тонких пласта и хорошо отбить обратной стороной ножа. 2. Сметану смешать с горчицей. 3. Картофель почистить и порезать тонкими кружками (~1-1,5 мм), лук порезать кольцами. 4. Форму смазать сметанно-горчичной смесью. Выложить колечки лука, сверху филе, смазать соусом. Посыпать специями. 5. Выложить картофель, смазать соусом и посыпать паприкой. 6. Далее выложить кружочки помидора и грибы и посыпать сыром. 7. Накрыть форму крышкой/фольгой и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40-60 мин. Готовность проверяем, проткнув вилкой картофель - он должен легко протыкаться и быть мягким.

🧀 Творожно-сырные палочки 📋Ингредиенты: - Творог (не мягкий) – 300 гр. - Яйца – 2 шт. - Сыр тёртый – 100 гр. - Мука – 200 гр. - Разрыхлитель – 10 гр. 🍽️Приготовление: 1. Творог размять вилкой до однородности. 2. Добавить яйца и перемешать. 3. Вмешать тёртый сыр. 4. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 5. Сформировать из теста палочки или небольшие жгутики. 6. Выложить на противень, застеленный пергаментом. 7. Выпекать при 180° около 20–25 минут до румяной корочки.

🧈Сливочные ириски как в детстве 📋 Ингредиенты: - Сметана 200 г - Сахар 200 г - Масло сливочное 30 г 🍽️ Приготовление: 1. Смешиваем сметану с сахаром и на среднем огне варим до появления светло коричневого цвета, постоянно помешиваем, добавляем туда масло и перемешиваем до однородности. 2. Вливаем в форму (лучше застелить пищевой плёнкой) и оставляем застывать. Остается только нарезать.

🥞 Нежные сырники из рикотты 📋Ингредиенты: - Рикотта — 180 г. - Яйцо — 1 шт. - Мука — 35 г. - Разрыхлитель — 0,5 ч. л. - Сахар — по вкусу. 🍽️ Приготовление: 1. Смешать рикотту, яйцо, муку и разрыхлитель до однородной массы. 2. По желанию добавить сахар. 3. Сформировать небольшие сырники или шарики. 4. Выложить на противень с пергаментом. 5. Выпекать при 180°C около 25 минут до золотистого оттенка. 6. Подавать тёплыми с ягодами, мёдом или сметаной.

🥗 Салат с жареными баклажанами и чесночной заправкой 📋Ингредиенты: - Баклажаны – 2–3 шт. - Масло растительное – для жарки. - Помидоры – 2 шт. - Огурец – 1 шт. - Петрушка – по вкусу. - Чеснок – 2–3 зубчика. - Майонез – 2–3 ст.л. - Соль – по вкусу. 🍽️ Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кубиками или брусочками, обжарить на растительном масле до мягкости и румяной корочки. Остудить. 2. Помидоры и огурец нарезать. 3. Петрушку и чеснок мелко измельчить. 4. Соединить все ингредиенты в миске. 5. Добавить майонез, посолить и перемешать.

🍺 Бомбический освежающий квас без дрожжей >📋 Ингредиенты: - Бородинский хлеб - 200 гр - Сахар - 100 гр - Изюм (немытый) - 20 шт - Вода (горячая) - 2,7 л 🍽️ Приготовление: 1. Нарезаем бородинский хлеб и хорошо поджариваем до сухарей (мягким он быть не должен). Отправляем в банку; 2. Заливаем тёплой водой (не кипятком), добавляем сахар и немытый изюм; 3. Настаиваем несколько дней в тёплом месте. У меня пузыри появились не сразу; 4. Процеживаем: сначала через крупное сито, затем через мелкое; 5. Охлаждаем в холодильнике и дегустируем. Если хотите больше газированности — добавьте пару ложек сахара перед охлаждением и ненадолго оставьте в тёплом месте.

Пирог с черной смородиной ⠀ Ингредиенты: Тесто: ▫️Мука - 300-350 гр ▫️Сливочное масло - 120 гр ▫️Сахар - 100 гр ▫️Соль - щепотка ▫️Желтки - 3 шт Меренга: ▫️Белки - 3 шт ▫️Сахарная пудра - 150 гр ▫️Крахмал кукурузный - 1 ст.л ▫️Черная смородина - 500 гр