Аналитика каналаMaxДача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ — НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЕ И С АРОМАТНЫМ РАССОЛОМ Этот рецепт давно заслужил своё необычное название. Помидоры получаются ароматными, в меру сладкими, с насыщенным вкусом, а рассол настолько удачный, что его выпивают до последней капли. Если любите необычные домашние заготовки, обязательно попробуйте приготовить хотя бы несколько банок. Ингредиенты Помидоры — сколько войдёт в 3-литровые банки Для маринада (на жидкость, слитую с одной 3-литровой банки) Соль — 2, 5 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Гвоздика — 5 шт. Чёрный перец горошком — 10 шт. Молотый красный перец — 1 щепотка Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Уксусная эссенция — 1 ст. л. Водка — 1 ст. л. Приготовление 1. Помидоры тщательно вымойте и разложите по заранее простерилизованным 3-литровым банкам. 2. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 5–7 минут. 3. Слейте воду из банок в кастрюлю. На каждый объём жидкости, полученный из одной 3-литровой банки, добавьте соль, сахар, гвоздику, чёрный перец, молотый красный перец, лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. 4. Доведите маринад до кипения. В момент закипания добавьте по 1 ст. л. уксусной эссенции и водки. 5. Сразу залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха. 6. Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. 7. После остывания переверните банки обратно и уберите на хранение в прохладное место или кладовую. Помидоры получаются очень ароматными, сочными и с необычным насыщенным вкусом. Рассол выходит настолько приятным, что его с удовольствием выпивают вместе с помидорами, а заготовка отлично хранится всю зиму. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ОВОЩЕЙ, КОТОРЫЙ ПОДХОДИТ ПОЧТИ ДЛЯ ВСЕХ ЗАГОТОВОК! ПРОСТОЙ, АРОМАТНЫЙ И ПРОВЕРЕННЫЙ Этот маринад отлично подходит для консервирования помидоров, огурцов и овощного ассорти. Минимум ингредиентов, никаких сложных специй и всегда стабильный результат. Базилик придает заготовкам приятный пряный аромат, не перебивая натуральный вкус овощей. Ингредиенты На одну банку Базилик — 1 веточка Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Для маринада на 1 л воды Вода — 1 л Соль — 1, 5 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. Приготовление 1. Банки тщательно вымойте с пищевой содой и обдайте кипятком. 2. На дно каждой банки положите веточку базилика и, по желанию, 1 зубчик чеснока. Другие специи и травы добавлять не нужно. 3. Плотно уложите подготовленные овощи. 4. Для маринада доведите до кипения 1 л воды, добавьте соль и сахар, хорошо размешайте до полного растворения. 5. Залейте овощи кипящим маринадом. 6. Непосредственно перед герметичным закрытием банки добавьте 1 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции. 7. Закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Базилик подходит как свежий, так и сушеный. Благодаря простому составу маринад получается ароматным, сбалансированным и прекрасно подходит для самых разных овощных заготовок. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

АБРИКОСЫ ДОЛЬКАМИ В СИРОПЕ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, КОТОРЫЕ СОХРАНЯЮТ ВКУС ЛЕТА! НЕЖНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ Этот простой способ позволяет заготовить абрикосы без длительной стерилизации. Дольки остаются целыми, хорошо пропитываются сиропом и сохраняют свой натуральный вкус и аромат. Ингредиенты На 3 банки по 0, 5 л Абрикосы — около 1, 5 кг Сахар — 300 г или 300–350 г на 1 л воды в зависимости от сладости абрикосов Лимонная кислота — 0, 5 ч. л. Вода — по необходимости Приготовление 1. Абрикосы тщательно вымойте, разрежьте на половинки или дольки и удалите косточки. Лучше использовать плотные плоды, у которых косточка легко отделяется. 2. Подготовленные дольки плотно уложите в заранее стерилизованные банки срезом вниз. 3. Залейте абрикосы кипятком, накройте стерилизованными крышками и оставьте на 20 минут. 4. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения и варите около 5 минут. 5. Кипящим сиропом залейте абрикосы до самого верха и сразу герметично закатайте банки. 6. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ, КОТОРОЕ ВСЕ ПРОСЯТ ПОВТОРИТЬ! ОДНА БАНКА ЗАМЕНЯЕТ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО ЗАГОТОВОК Это ассорти получается ярким, ароматным и очень удобным — в одной банке собраны самые любимые овощи. Маринад отлично подходит ко всем ингредиентам, поэтому заготовка всегда получается удачной. Ингредиенты Для маринада на 1, 5 л Соль — 3 ст. л. Сахар — 6 ст. л. Уксус 9% — 100 мл Для банок Зонтики укропа Листья черной смородины Листья вишни Лист хрена Чеснок Перец горошком Помидоры Огурцы Капуста Морковь Перец Приготовление 1. В стерилизованные банки уложите зелень, чеснок, перец горошком и подготовленные овощи. 2. Залейте банки кипятком на 20 минут, затем воду полностью слейте. 3. Снова залейте кипятком на 15 минут, после чего слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и доведите до кипения, затем влейте уксус. 4. Залейте банки кипящим маринадом, герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАСЛЕ — СОЧНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ Эти маринованные помидоры с луком и сладким перцем получаются очень ароматными и насыщенными. Простая заготовка отлично дополнит любой зимний стол. Ингредиенты Помидоры (на 3 л. банку) Сладкий перец — 3 шт. (на 3 л. банку) Чеснок — 4 зубчика (на 3 л. банку) Луковицы — 4 шт. (на 3 л. банку) Горький перец — 1 шт. (на 3 л. банку) Вода — 1 л. Масло — 1 ст. Соль — 1 ч.л. Сахар — 3 ст.л. Перец горошком — 6 шт. Лавровый лист — 6 листьв Уксус 6% — 1/2 ст. Приготовление 1. В подготовленные банки уложите помидоры, сладкий перец, разрезанный вдоль на 4 части вместе с семенами, лук, нарезанный кольцами, чеснок и 1 небольшой стручок горького перца. 2. Для маринада соедините воду, масло, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и доведите до кипения. Влейте 6% уксус. 3. Залейте содержимое банок кипящим маринадом. 4. Слейте маринад обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения. 5. Повторно залейте банки кипящим маринадом. 6. Накройте банки стерилизованными крышками, закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

САЛАТ «ГЕНИАЛЬНЫЙ» — ВСЕГО 2 МИНУТЫ КИПЕНИЯ, И ГОТОВА ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАГОТОВКА Этот овощной салат покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Готовится быстро, а зимой станет отличным дополнением к любому столу. Ингредиенты Капуста — 1 кг Помидоры — 1 кг Огурчики — 1 кг Сладкий перчик — 1 кг Морковка — 1 кг Если чего-то из овощей нет — берем 2 кг. другого овоща Растительное масло — 200 гр. Уксус 9% — 200 мл Соль — 8 ч. ложек Сахар — 16 ч. ложек Приготовление 1. Капусту, помидоры, огурчики и сладкий перчик нарежьте, как на салат, а морковку натрите на терке. 2. Соедините все овощи в большой емкости. 3. Добавьте растительное масло, уксус 9%, соль и сахар. Хорошо перемешайте. 4. Поставьте овощную смесь на огонь и доведите до кипения. 5. После того как все слои начнут равномерно кипеть, варите ровно 2 минуты. 6. Сразу разложите горячий салат по банкам, закатайте, переверните и укутайте. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ БЕЗ УКСУСА — НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ УДИВЛЯЕТ ВКУСОМ С ПЕРВОЙ БАНКИ Эти помидоры получаются ароматными, с легкой фруктовой ноткой благодаря винограду. Простая заготовка без уксуса отлично подойдет для зимнего стола. Ингредиенты Помидоры (на 3 л банку) Перец сладкий — 1-2 шт. (на 3 л банку) Виноград (лучше светлый) Специи и травы, которые вы используете при обычной засолке Сахар — 2 ложки Соль — 1 ложка Кипяток Приготовление 1. На дно 3 л банки уложите специи и травы, которые вы используете при обычной засолке. 2. Разберите виноград на маленькие кисточки по несколько ягод. 3. Уложите в банку помидоры, сладкий перец и между ними разместите виноград. 4. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 20 минут. 5. Слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте 2 ложки сахара и 1 ложку соли. 6. Залейте помидоры кипящим рассолом, закатайте банки и при желании укутайте до полного остывания. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

ДОМАШНЯЯ «ФАНТА» ИЗ АБРИКОСОВ — НАПИТОК, КОТОРЫЙ ДЕТИ ПРОСЯТ СНОВА И СНОВА Этот домашний напиток получается ароматным, освежающим и очень вкусным. Готовится всего из нескольких ингредиентов и отлично подходит для заготовки на зиму. Ингредиенты На одну 3-х литровую банку пол литровая банка чищенных абрикос 2-3 кружочка апельсина (по-толще) 1 кружочек лимона 1 стакан сахара Приготовление 1. Сложите чищенные абрикосы, кружочки апельсина и кружочек лимона в 3-х литровую банку. 2. Всыпьте 1 стакан сахара. 3. Залейте содержимое банки кипятком. 4. Закатайте банку. 5. Переверните банки и хорошо укутайте до полного остывания. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

ЭТА ЗАГОТОВКА ДЛЯ РАССОЛЬНИКА СПАСАЕТ ВСЮ ЗИМУ! 15 МИНУТ — И НА СТОЛЕ ГОТОВ ГОРЯЧИЙ ДОМАШНИЙ СУП 🥣🥒 Эту заготовку стоит приготовить хотя бы один раз, и вы уже не захотите обходиться без нее. Зимой достаточно сварить бульон, добавить картофель и открыть одну баночку — ароматный домашний рассольник будет готов буквально за считанные минуты. Ингредиенты Свежие огурцы — 3 кг Репчатый лук — 1 кг Морковь — 1 кг Томатная паста — 0, 6 л Сахар — 250 г (можно уменьшить до 180–200 г) Растительное масло — 250 мл Соль — 4 ст. л. Уксус 9% — 100 г Перловая крупа — 500 г (при желании можно заменить рисом) Приготовление 1. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 2. Морковь очистите и натрите на крупной терке. 3. Перловую крупу заранее отварите почти до готовности. При желании вместо перловки можно использовать рис. 4. Огурцы натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. 5. В большой кастрюле соедините огурцы, морковь и лук. 6. Отдельно смешайте томатную пасту, растительное масло, сахар и соль, затем вылейте эту смесь к овощам. 7. Поставьте кастрюлю на огонь и варите 40 минут, периодически помешивая. 8. Добавьте отваренную перловку (или рис) и варите еще 5 минут. 9. Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня. 10. Горячую заготовку разложите по заранее стерилизованным банкам. 11. Герметично закатайте крышками, переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Для приготовления рассольника достаточно сварить бульон, добавить картофель, а за 10–15 минут до готовности положить одну банку заготовки. Перед подачей можно добавить свежую зелень и сметану. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД

ЗИМОЙ ПЕРВЫМИ ИСЧЕЗАЮТ ИМЕННО ЭТИ ОГУРЦЫ! ПИКАНТНАЯ АДЖИКА ДЕЛАЕТ ИХ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ 🌶🥒 Если хочется удивить домашних необычной заготовкой, обязательно приготовьте огурцы в ароматной аджике. Они получаются слегка хрустящими, насыщенными, с приятной остринкой и таким вкусом, что одной банкой точно не обойтись. Ингредиенты Огурцы — 2–3 кг Помидоры — 2 кг Сладкий перец — 6–7 шт. Острый перец — 1 шт. Чеснок — 3–4 головки Соль — 2 ст. л. Сахар — 150 г Уксус 9% — 80 мл Подсолнечное масло — 100 мл Приготовление 1. Помидоры, сладкий и острый перец, а также чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера до однородной массы. 2. Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Хорошо перемешайте. 3. Поставьте овощную массу на огонь, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут. 4. Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки, переложите в кипящий соус и готовьте еще около 10 минут, пока они не изменят цвет. 5. Горячую заготовку сразу разложите по заранее стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками. 6. Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД