❤ Рецепт этой Аджики по-грузински уже набрал в интернете 1 000 000 просмотров!
Он настолько простой и вкусный что покорил множество хозяек!
Если вы его ещё не знаете, срочно это исправляем!
✏ Ингредиенты:
- 2 кг. помидор
- 1 кг. перец болгарский сладкий
- 4 головки чеснока
- 2 шт. острого перца
- 60 гр. соли
- 90 гр. сахара
- 80 мл. уксуса 9 %
- 80 мл. подсолнечного масла
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ Закрываю по 50 банок каждый год и всё равно мало!
Это лучший рецепт огурцов на зиму по мнению всех кто его когда любо пробовал!
За столом за них настоящая драка!
✏ Ингредиенты:
Огурцы — 2 кг. (можно крупные)
рассол::
Вода — 2 л.
Соль — 100 гр.
Сахар — 200 гр.
Перец чёрный горошком — 30 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Семена горчицы — 2 ст. л.
Уксус 9% — 200 мл.
✒ Приготовление:
1. Огурцы разрезать на бочонки.
2. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, перцами, лаврушкой и горчицей.
3. После закипания влить уксус.
4. Добавить огурцы, варить до изменения цвета (оливковый оттенок).
5. Разложить по стерильным банкам.
6. Залить рассолом, закатать.
7. Остудить под пледом, затем убрать в холод.
💡 Советы:
Подойдут любые плотные огурцы, даже перезрелые.
Чем дольше стоят — тем вкуснее.
Отличны к картошке, мясу и бутербродам.
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ Если на земле пропадёт электричество, этот парень точно не пропадёт!
Прикольно придумал!
Понравился пост - Поделитесь с другом! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!
❤ Стоит копейки а результат потрясный!
Можно засадить чем угодно ягодами, овощами или цветами!
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!
❤ Соус, который хочется добавлять везде — огуречно-горчичный релиш на зиму!
Есть заготовки, которые открываешь зимой к какому-то определённому блюду. А есть такие, которые потом начинаешь ставить на стол буквально ко всему. Вот этот огуречно-горчичный релиш у меня как раз из второй категории.
Вроде бы всё просто: огурчики, лук, сладкий перец и горчица. Но получается такой ароматный, кисло-сладкий, в меру острый соус с маленькими хрустящими кусочками овощей, что одной ложечкой дело обычно не заканчивается.
Особенно вкусно с мясом, курочкой, домашними колбасками, картошкой, бутербродами и даже просто с кусочком свежего хлеба. Поэтому баночки советую брать небольшие — открыл и сразу на стол!
✏ Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг.
- репчатый лук — 2 средние головки
- болгарский перец — 2 шт.
- перец чили — 1 стручок, по желанию
для соуса:
- зернистая горчица — 60 гр.
- дижонская горчица — 60 гр.
- русская горчица — 60 гр.
- сахар — 130 гр.
- соль — 1 ст. л. с небольшой горкой
- куркума — ½ ст. л.
- уксус 9% — 35 мл.
для загущения:
- крахмал — 1 ст. л.
- холодная вода — 60 мл.
Крахмал можно брать и кукурузный, и картофельный.
✒ Приготовление:
Огурцы хорошо мою и нарезаю очень мелкими кубиками. Лук и очищенный от семян сладкий перец режу примерно такими же кусочками.
И здесь есть важный момент: овощи именно режем ножом, а не измельчаем блендером. Релиш — это всё-таки не пюре. В готовом соусе должны хорошо чувствоваться маленькие кусочки огурчиков, лука и перца.
Если хочется сделать соус поострее, мелко нарезаю один стручок чили. Его количество можно спокойно регулировать по своему вкусу.
Все подготовленные овощи перекладываю в подходящую кастрюлю. Добавляю сахар, соль, куркуму и сразу три вида горчицы: зернистую, дижонскую и русскую.
Почему именно три? Зернистая горчица даёт интересную текстуру, дижонская — более мягкий и деликатный вкус, а наша русская добавляет ту самую приятную остринку.
Если дижонской горчицы дома не оказалось, ничего страшного. Вместо 60 г дижонской добавьте дополнительно по 20 г зернистой и русской горчицы.
Всё тщательно перемешиваю и оставляю прямо в кастрюле примерно на 2–3 часа.
За это время огурчики хорошо пустят сок. Поэтому никакой дополнительной воды в кастрюлю я не наливаю — жидкости будет вполне достаточно.
Теперь варим релиш
Когда овощи настоялись, вливаю 35 мл 9% уксуса, ещё раз хорошо перемешиваю и ставлю кастрюлю на огонь.
Довожу до кипения. Как только масса закипела, засекаю время и варю ровно 10 минут, периодически аккуратно перемешивая.
А пока овощи варятся, готовлю загуститель. В 60 мл обязательно холодной воды размешиваю столовую ложку крахмала. Размешать нужно очень тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка.
Крахмальную смесь тоненькой струйкой вливаю в кипящий релиш, всё время помешивая его ложкой.
После добавления крахмала готовлю ещё примерно 4–5 минут. Вы сразу увидите, как жидкость начнёт густеть и превращаться в красивый ароматный соус, который обволакивает кусочки овощей.
Вот теперь наш релиш готов!
Раскладываем по баночкам
Горячий огуречно-горчичный релиш сразу раскладываю по заранее подготовленным чистым стерилизованным банкам и герметично закрываю подготовленными крышками.
Баночки укутываю чем-нибудь тёплым и оставляю так до полного остывания.
Получается густой, ароматный соус красивого горчичного оттенка, в котором остаются маленькие кусочки огурчиков, перца и лука. А горчичные зёрнышки так аппетитно похрустывают!
💡 Совет:
После приготовления дайте релишу немного постоять. Когда вкусы подружатся между собой, он становится ещё интереснее.
А зимой открываешь такую баночку — и сразу возникает вопрос: а почему я сделала так мало?
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ В прошлом году закрыла 100 банок, и еле -еле до нового года хватило!
Этому рецепт уже много лет, а он всё равно остается одним из самых любимых!
Густой соус с потрясающим ароматом и вкусом подходит и как отдельная закуска и как дополнение к горячим блюдам!
✏ Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг.
Болгарский перец — 600 гр. (5–6 шт.)
Репчатый лук — 350 гр.
Морковь — 280 гр. (2 средние моркови)
Помидоры — 2 кг.
Острый перец — 1 шт. (или меньше, по вкусу)
Чеснок — 5 зубчиков (1 головка)
Подсолнечное масло — 150 мл.
Сахар — 200 гр.
Черный перец горошком — 15 шт.
Соль — 2 ст. л. с верхом
Уксус 9% — 100 мл.
✒ Приготовление
1. Помидоры, болгарский перец, репчатый лук, морковь, острый перец и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2. Добавьте в овощную массу сахар, соль, черный перец горошком и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь.
3. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
4. После закипания овощной массы добавьте кабачки и снова доведите до кипения.
5. Варите заготовку на небольшом огне 50 минут, периодически помешивая.
6. Влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.
7. Горячую заготовку сразу разложите по заранее стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
8. Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ И укроп будет расти очень быстро!
Чтобы зелень получилась вкусной и пышной, её необходимо подкармливать!
Я делаю это так:
Во-первых, опрыскиваю укроп раствором нашатырного спирта.
Нашатырный спирт содержит достаточное количество азота, который нужен укропу для активного роста зелёной массы. Кроме того, благодаря аммиаку азот усваивается лучше. Для приготовления подкормки нужно растворить чайную ложку нашатыря в литре воды и обработать этим раствором укроп.
Во-вторых, добавляю древесную золу.
Калий и фосфор, необходимые для нормального развития укропа, содержатся в древесной золе.
В ведро с водой я добавляю столовую ложку нашатырного спирта и стакан золы, тщательно размешиваю раствор, процеживаю и поливаю им зелень. Такой полив проводят через неделю после посадки, повторяя процедуру каждые 7–10 дней.
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!
❤ Без этой заготовки у меня не обходится не один сезон!
Самое вкусное и сладкое лечо на зиму!
✏ Ингредиенты:
Помидоры 1.5 кг.
Лук 500 гр.
Перец 1 кг.
Чеснок 150 гр.
Соль 2 ч. л.
Сахар 100 гр.
Растительное масло 100 мл.
Уксус 9% 3 ст. л.
Приятного аппетита! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!
❤ Рецепт этой Аджики по-грузински уже набрал в интернете 1 000 000 просмотров!
Он настолько простой и вкусный что покорил множество хозяек!
Если вы его ещё не знаете, срочно это исправляем!
✏ Ингредиенты:
- 2 кг. помидор
- 1 кг. перец болгарский сладкий
- 4 головки чеснока
- 2 шт. острого перца
- 60 гр. соли
- 90 гр. сахара
- 80 мл. уксуса 9 %
- 80 мл. подсолнечного масла
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ Закрываю по 50 банок каждый год и всё равно мало!
Это лучший рецепт огурцов на зиму по мнению всех кто его когда любо пробовал!
За столом за них настоящая драка!
✏ Ингредиенты:
Огурцы — 2 кг. (можно крупные)
рассол::
Вода — 2 л.
Соль — 100 гр.
Сахар — 200 гр.
Перец чёрный горошком — 30 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Семена горчицы — 2 ст. л.
Уксус 9% — 200 мл.
✒ Приготовление:
1. Огурцы разрезать на бочонки.
2. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, перцами, лаврушкой и горчицей.
3. После закипания влить уксус.
4. Добавить огурцы, варить до изменения цвета (оливковый оттенок).
5. Разложить по стерильным банкам.
6. Залить рассолом, закатать.
7. Остудить под пледом, затем убрать в холод.
💡 Советы:
Подойдут любые плотные огурцы, даже перезрелые.
Чем дольше стоят — тем вкуснее.
Отличны к картошке, мясу и бутербродам.
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ Если на земле пропадёт электричество, этот парень точно не пропадёт!
Прикольно придумал!
Понравился пост - Поделитесь с другом! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!
❤ Стоит копейки а результат потрясный!
Можно засадить чем угодно ягодами, овощами или цветами!
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!
❤ Соус, который хочется добавлять везде — огуречно-горчичный релиш на зиму!
Есть заготовки, которые открываешь зимой к какому-то определённому блюду. А есть такие, которые потом начинаешь ставить на стол буквально ко всему. Вот этот огуречно-горчичный релиш у меня как раз из второй категории.
Вроде бы всё просто: огурчики, лук, сладкий перец и горчица. Но получается такой ароматный, кисло-сладкий, в меру острый соус с маленькими хрустящими кусочками овощей, что одной ложечкой дело обычно не заканчивается.
Особенно вкусно с мясом, курочкой, домашними колбасками, картошкой, бутербродами и даже просто с кусочком свежего хлеба. Поэтому баночки советую брать небольшие — открыл и сразу на стол!
✏ Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг.
- репчатый лук — 2 средние головки
- болгарский перец — 2 шт.
- перец чили — 1 стручок, по желанию
для соуса:
- зернистая горчица — 60 гр.
- дижонская горчица — 60 гр.
- русская горчица — 60 гр.
- сахар — 130 гр.
- соль — 1 ст. л. с небольшой горкой
- куркума — ½ ст. л.
- уксус 9% — 35 мл.
для загущения:
- крахмал — 1 ст. л.
- холодная вода — 60 мл.
Крахмал можно брать и кукурузный, и картофельный.
✒ Приготовление:
Огурцы хорошо мою и нарезаю очень мелкими кубиками. Лук и очищенный от семян сладкий перец режу примерно такими же кусочками.
И здесь есть важный момент: овощи именно режем ножом, а не измельчаем блендером. Релиш — это всё-таки не пюре. В готовом соусе должны хорошо чувствоваться маленькие кусочки огурчиков, лука и перца.
Если хочется сделать соус поострее, мелко нарезаю один стручок чили. Его количество можно спокойно регулировать по своему вкусу.
Все подготовленные овощи перекладываю в подходящую кастрюлю. Добавляю сахар, соль, куркуму и сразу три вида горчицы: зернистую, дижонскую и русскую.
Почему именно три? Зернистая горчица даёт интересную текстуру, дижонская — более мягкий и деликатный вкус, а наша русская добавляет ту самую приятную остринку.
Если дижонской горчицы дома не оказалось, ничего страшного. Вместо 60 г дижонской добавьте дополнительно по 20 г зернистой и русской горчицы.
Всё тщательно перемешиваю и оставляю прямо в кастрюле примерно на 2–3 часа.
За это время огурчики хорошо пустят сок. Поэтому никакой дополнительной воды в кастрюлю я не наливаю — жидкости будет вполне достаточно.
Теперь варим релиш
Когда овощи настоялись, вливаю 35 мл 9% уксуса, ещё раз хорошо перемешиваю и ставлю кастрюлю на огонь.
Довожу до кипения. Как только масса закипела, засекаю время и варю ровно 10 минут, периодически аккуратно перемешивая.
А пока овощи варятся, готовлю загуститель. В 60 мл обязательно холодной воды размешиваю столовую ложку крахмала. Размешать нужно очень тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка.
Крахмальную смесь тоненькой струйкой вливаю в кипящий релиш, всё время помешивая его ложкой.
После добавления крахмала готовлю ещё примерно 4–5 минут. Вы сразу увидите, как жидкость начнёт густеть и превращаться в красивый ароматный соус, который обволакивает кусочки овощей.
Вот теперь наш релиш готов!
Раскладываем по баночкам
Горячий огуречно-горчичный релиш сразу раскладываю по заранее подготовленным чистым стерилизованным банкам и герметично закрываю подготовленными крышками.
Баночки укутываю чем-нибудь тёплым и оставляю так до полного остывания.
Получается густой, ароматный соус красивого горчичного оттенка, в котором остаются маленькие кусочки огурчиков, перца и лука. А горчичные зёрнышки так аппетитно похрустывают!
💡 Совет:
После приготовления дайте релишу немного постоять. Когда вкусы подружатся между собой, он становится ещё интереснее.
А зимой открываешь такую баночку — и сразу возникает вопрос: а почему я сделала так мало?
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ В прошлом году закрыла 100 банок, и еле -еле до нового года хватило!
Этому рецепт уже много лет, а он всё равно остается одним из самых любимых!
Густой соус с потрясающим ароматом и вкусом подходит и как отдельная закуска и как дополнение к горячим блюдам!
✏ Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг.
Болгарский перец — 600 гр. (5–6 шт.)
Репчатый лук — 350 гр.
Морковь — 280 гр. (2 средние моркови)
Помидоры — 2 кг.
Острый перец — 1 шт. (или меньше, по вкусу)
Чеснок — 5 зубчиков (1 головка)
Подсолнечное масло — 150 мл.
Сахар — 200 гр.
Черный перец горошком — 15 шт.
Соль — 2 ст. л. с верхом
Уксус 9% — 100 мл.
✒ Приготовление
1. Помидоры, болгарский перец, репчатый лук, морковь, острый перец и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2. Добавьте в овощную массу сахар, соль, черный перец горошком и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь.
3. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
4. После закипания овощной массы добавьте кабачки и снова доведите до кипения.
5. Варите заготовку на небольшом огне 50 минут, периодически помешивая.
6. Влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.
7. Горячую заготовку сразу разложите по заранее стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
8. Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
❤ И укроп будет расти очень быстро!
Чтобы зелень получилась вкусной и пышной, её необходимо подкармливать!
Я делаю это так:
Во-первых, опрыскиваю укроп раствором нашатырного спирта.
Нашатырный спирт содержит достаточное количество азота, который нужен укропу для активного роста зелёной массы. Кроме того, благодаря аммиаку азот усваивается лучше. Для приготовления подкормки нужно растворить чайную ложку нашатыря в литре воды и обработать этим раствором укроп.
Во-вторых, добавляю древесную золу.
Калий и фосфор, необходимые для нормального развития укропа, содержатся в древесной золе.
В ведро с водой я добавляю столовую ложку нашатырного спирта и стакан золы, тщательно размешиваю раствор, процеживаю и поливаю им зелень. Такой полив проводят через неделю после посадки, повторяя процедуру каждые 7–10 дней.
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!
❤ Без этой заготовки у меня не обходится не один сезон!
Самое вкусное и сладкое лечо на зиму!
✏ Ингредиенты:
Помидоры 1.5 кг.
Лук 500 гр.
Перец 1 кг.
Чеснок 150 гр.
Соль 2 ч. л.
Сахар 100 гр.
Растительное масло 100 мл.
Уксус 9% 3 ст. л.
Приятного аппетита! 🥰
МОЯ ДАЧА - Подписаться!